CSID Čo sa stane, doktor Výhody stredomorskej stravy - CSID, čo sa stane doktor
Nové objavy týkajúce sa stredomorskej stravy! Zdá sa, že v prípade starších ľudí môže stredomorská strava znížiť riziko zúženia tepien na nohách.
Výsledky zverejnené 22. Januára 2006 Vestník Americkej lekárskej asociácie, pochádzajú z prvej klinickej štúdie, ktorá testuje účinky stredomorskej stravy na problémy spôsobené kardiovaskulárnymi chorobami.
V minulom roku vedci oznámili prvé zistenia štúdie: „Starší ľudia, ktorí prijali stredomorskú stravu - bohaté na orechy, ovocie a zeleninu, olivový olej, celozrnné výrobky a ryby - znížili asi o 30% riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody.
„Nové objavy naznačujú, že prínos tejto diéty sa rozširuje na ochorenie periférnych artérií,“ uviedol. Miguel Marinez-Gonzales, profesor na španielskej univerzite v Navarre, ktorý odhaduje, že týmto ochorením trpí najmenej 10 miliónov ľudí na svete.
Po štúdii sa zistilo, že dospelí, ktorí neustále držia stredomorskú stravu, znížili riziko vzniku tohto typu ochorenia na polovicu.
Odborníci tiež poznamenali, že okrem významného zníženia rizika poškodenia periférnych tepien sa u dietetikov vyvinuli aj nižšie riziko srdcových chorôb a infarktu.
Vedci náhodne rozdelili mužov a ženy do troch skupín. Jednej skupine bolo odporúčané dodržiavať nízkotučné diéty, zatiaľ čo ďalším dvom skupinám bolo poskytnuté poradenstvo od výživového špecialistu špecializovaného na stredomorskú stravu. Jedna z dvoch skupín dostávala týždenne prísun extra panenského olivového oleja a bolo povedané, že má konzumovať najmenej štyri polievkové lyžice denne. Druhá skupina dostávala pravidelný prísun zmiešaných orechov (orechy, mandle a lieskové orechy) a bolo jej odporúčané konzumovať jednu šálku denne.
V skupine s nízkym obsahom tukov sa u ľudí rozvinuli ochorenia periférnych tepien asi 0,5% ročne, zatiaľ čo skupiny, ktoré nasledovali stredomorskú stravu - spotrebovaný olivový a orechový olej -, hlásili 3-krát nižšiu mieru ochorenia.