CSID Čo sa stane Doktor Želatína - prekvapivé terapeutické účinky na zdravie a postavu
Želatína je látka bohatá na kolagén, ktorá sa nachádza hlavne v kostiach a koži zvierat, z ktorých sa pripravujú polievky s vynikajúcimi zdravotnými vlastnosťami. Nie nadarmo, keď nám je zima, dávame prednosť kuracej alebo hovädzej polievke z kostí, ktorú si dáte na nohy.
Želatína je tiež hlavnou ingredienciou pre chudé aspikové mäso alebo tradičnú bravčovú fašírku okolo zimných prázdnin.
Želatína obsahuje takmer polovicu z 18 esenciálnych aminokyselín potrebných pre zdravú pokožku, nechty a vlasy, ale aj na posilnenie imunitného systému a udržanie telesnej hmotnosti.
Napríklad želatína obsahuje glycín, ktorý pomáha pôsobiť protizápalovo a pomáha eliminovať toxíny, rýchlejšie hojí rany a zlepšuje kvalitu spánku a lyzín, ktorý pomáha pri lepšom vstrebávaní vápniku a podporuje vývoj svalov.
Bohužiaľ existujú aj menej čisté formy želatíny, ako sú formy používané v potravinárskom priemysle, vyrobené z bielkovín, vody a minerálnych solí pridávaných do spracovaných potravín, napríklad klobásy.. Preto je tento typ želatíny kontraindikovaný pretože to pre telo určite nebude užitočné, ale skôr by to bolo škodlivé, kvôli umelým prísadám a sladidlám, ktoré sa dodávajú s takýmito potravinami.
Tu je príklad, ako môže želatína ovplyvniť naše zdravie:
Pomáha tráveniu a zmierňuje zápchu priaznivým pôsobením na úrovni zažívacieho traktu, zvlášť sa odporúča kuracie alebo hovädzie polievky.
Zabraňuje potravinovým alergiám a intolerancii - želatína má schopnosť vytvárať ochrannú bariéru medzi žalúdkom a črevným traktom, ktorá utesňuje a upokojuje reakcie s potenciálnym alergénom.
Udržujte svoje kosti a kĺby zdravé - Pomocou aminokyselín želatína podporuje harmonický vývoj a údržbu kostného systému, má protizápalový účinok a pomáha zmierňovať príznaky ako bolesť a stuhnutosť špecifické pre osteoartrózu.
detoxikuje - existujú vedecké štúdie na podporu tohto tvrdenia o prospešnej vlastnosti želatíny v pečeni. Konkrétne vzorka ľudí s rôznymi problémami s pečeňou dostávala medzi 5 - 10 gramami želatíny v prírodnej forme alebo vo forme doplnkov výživy denne a na konci sledovaného obdobia došlo k zlepšeniu funkcie pečene a zníženiu váha vďaka efektívnemu procesu detoxikácie.
Posilňuje vlasy, nechty a zuby - bohatá na keratín, želatína môže pomôcť regenerovať a posilniť vlasy, zvýšiť pevnosť nechtov a chrániť zuby pred zubným povlakom a dutinami.
Lesklá pokožka - vysoká koncentrácia kolagénu v želatíne zaisťuje okamžitú energiu pokožky a zabraňuje vzniku vrások a predčasnému starnutiu. Okrem toho, čím viac kolagénu do tela zavedieme prostredníctvom potravy, tým viac bude telo stimulované k tomu, aby si túto prospešnú látku samo produkovalo.
oslabuje - efekt chudnutia podporujú najmä výkonnostní športovci, ktorí tvrdia, že čajová lyžička želatínového prášku večer, podaná najmenej 3 hodiny pred spaním, môže pomôcť efektívnejšie spaľovať tuky a udržiavať stálu váhu.
Reguluje hladinu hormónov - Je už známe, že príliš veľa estrogénu je príčinou zápalu a urýchlenia starnutia buniek. Zdá sa, že konzumácia želatíny túto nerovnováhu nejako stabilizuje a predchádza závažným chorobám, ako je rakovina prsníka.
To vedľajšie účinky, Želatína môže spôsobiť nepríjemnú chuť v ústach, pocit ťažkosti v žalúdku, nadúvanie, pálenie záhy a grganie (výbuchy). Želatína môže tiež u niektorých ľudí spôsobiť alergické reakcie.