CSID Čo sa stane Doktorka Horia Varlan - S umením asi najjednoduchšie recepty - CSID Čo sa stane
Letný šalát s feferónkamiprísady: uhorka, paradajky, paprika, hlávkový šalát, syr, olej, feferónky.
Spôsob prípravy: Toto je najjednoduchší možný recept, ktorý vám poskytne minerály a vitamíny, ako aj dostatočné množstvo bielkovín alebo tukov. Potrebujeme ich tiež. Syr sa krája na veľkorysé kocky, rovnako ako zelenina.
Šalát vyžaduje veľa oleja. Myšlienka Horie Varlanovej je taká, že popri tejto klasickej kombinácii by sme mali používať feferónky, pretože týmto spôsobom sa chute vynikajúco miešajú.
Gauffre s čokoládovou omáčkouprísady: 3-4 plátky vaflí v 3-4 hrubých plátkoch čerstvej dule v šľahačke v čokoládovej omáčke.
Spôsob prípravy: Dá sa kúpiť čokoládová omáčka, rovnako ako plátky vafle. Ak má čokoládová omáčka konzistenciu, ktorá vám neumožňuje ľahké nalievanie, nie je tragédiou, ak pridáte trochu vody a potom ju zhomogenizujete.
Plátky dule sú umiestnené pod oblátky, takže ich vôňa je silne impregnovaná. Pomaly nalejte čokoládovú omáčku, kým nedosiahne dno taniera. Tento dezert je pripravený za fixné 3 minúty. Jedinou nevýhodou je, že sa dule nenájdu v žiadnom ročnom období.
Kuracie pečeň je ešte chutnejšia, ak sa uchováva v mlieku najmenej pol hodiny. Na druhej strane, ak sú pred varením solené, stvrdnú. Pred uvarením ryby na grile ju zabaľte do papierového obrúska. Takto rovnomerne zhnedne. Zemiaková kaša sa pripravuje z vriaceho mlieka, inak šedne.
Z dôvodu zachovania väčšieho množstva živín sa zelenina varí v troche slanej vody, mierne slanej. Keď huby varia, pridajte do vody trochu octu. Takto nesčernejú. Vajíčko uvarené na silnom ohni udržuje žĺtok mäkký a na miernom ohni bude mať tvrdý žĺtok.
Omáčky a šaláty pre náročné chute
Po objavení ohňa, príjemných vôní a výživovej hodnoty mäsa a zeleniny človek objavil kuchárske umenie. „Omáčky“ sú praktickým sprievodcom s lahodnými spôsobmi, ako vylepšiť akékoľvek jedlo, vždy po ruke.
„Šaláty“, lexikón šalátov, je tiež úvodom do bohatého sveta šalátov - od základných surovín, cez najdôležitejšie techniky varenia, cez rôzne recepty. Séria slovníkov Dumont de Sosuri (297 strán/39,9 lei) a šaláty (296 strán/39,9 lei), všetko vydavateľstvo.
Horia Varlan varila v Spojených štátoch, Anglicku a Maďarsku. Teraz má potravinovú poradenskú firmu. Ale nepoznali by sme ho, keby v televízii Prima neexistovala šou „Čerešnička na torte“, kde komentuje kulinárske výkony prítomných v tejto šou.
Horia Varlan pozná veľa tajomstiev medzinárodnej kuchyne. Viac ako 10 rokov pracoval v zahraničí v reštauráciách so zamestnancami. „Na týchto miestach je menu dosť drahé, ale v dobrej reštaurácii je všetko prírodné a ekologické.
Varí sa iba zo zeleniny, čerstvého mäsa a prírodných korenín, “hovorí. A keď to bolo v profesii také ružové, prečo sa vrátil do krajiny? „Chýbala mi manželka a deti. Nikdy ma nesprevádzali na miesta, kde som mal zmluvu. A stále mi chýbali srdeční ľudia, ktorých nájdete v Rumunsku.
Bohužiaľ, na Západe sú ľudia skutočne zdvorilí a benevolentní, ale v skutočnosti mimoriadne chladní “, domnieva sa hlavný kuchár. Horia Varlan vždy vedela, že chce poznať tajomstvá kuchyne. Bola to jeho stará mama zo Sedmohradska, ktorá mu ukázala, čo znamená chutné jedlo.
„Pamätám si na senzačný viacvrstvový koláč s názvom„ Horia cake “. Ale viem, že tieto pochúťky nevyhovujú postave, a tak som sa rozhodol pripraviť niekoľko mimoriadne jednoduchých šalátov a ľahký dezert - že iba život by mal byť trochu sladký. Takže, tu je návod, ako variť veľmi jednoducho pre vysnívanú postavu! “
4 menu, ktoré vám zlejú ústa
Šalát sviežosti
Ľadový šalátprísady: Čerstvý ľadový šalát, hlávkový šalát, kalifornské korenie, čerstvá bazalka, celozrnný domáci chlieb.
Spôsob prípravy: Šalát nakrájajte na veľké prúžky, potom trochu podrvte. Na niekoľko sekúnd potrieme olejom a na to dáme nakrájané paradajky a veľké kocky kalifornskej papriky (najväčšej papriky na trhu). Vezmite čerstvú bazalku a rozdrvte ju v ruke a potom ju hodte medzi veľké listy šalátu.
Táto kombinácia je ideálna vedľa plátku chudého mäsa na grile, ktorým môže byť kuracie aj hovädzie mäso alebo dokonca bravčové mäso. .