CSID Čo sa deje Doctor Peperonata - najchutnejšie talianske jedlo s korením - recept

Zakaždým, keď som bol v Taliansku, priznávam, že by som si zabalil jedlo aspoň z jednej police v obchode s potravinami. Potraviny vyrobené v Taliansku sú také chutné, jednoduché a jedinečné. Keďže som stále nenašiel priestranný „kufor“, uchýlil som sa k knihe receptov, ktorú stále vypĺňam. Peperonata má zvláštne miesto, je prípravok s paprikami, ľahko sa pripravuje a je vynikajúci v paprikovej sezóne.

csid

Jeseň je radosť ísť na trh do Rumunska. Stánky oplývajú korenistou zeleninou a ovocím. Radosť variť. Vyberte si miestne a pestované produkty čo najprirodzenejšie. Paprika a šišky patria medzi najvhodnejšiu jesennú zeleninu. Jedzte ich čo najčastejšie.

Aké prísady sú potrebné pre feferónky?

Potrebujete krásne, mäsité, čerstvé papriky. Pôvodný recept obsahuje papriky troch farieb: červenej, žltej, zelenej. Potrebujete tiež cibuľu, olivový olej, soľ, korenie, 3 paradajky, cesnak.

Peperonata - pôvodný recept

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 1,5 kg papriky očistenej od semien, chrbtice, nakrájanej na prúžky
  • 2 červené cibule
  • 2,3 strúčiky cesnaku
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 4, 5 paradajok
  • Soľ,
  • Korenie
  • bazalka

Spôsob prípravy:

Všetky suroviny sa vopred umyjú a nakrájajú. Pred nakrájaním papriky na prúžky odstránia Taliani jemnú šupku papriky špeciálnym nožom. Takto budú lepšie tráviť. Potom papriky nakrájajte na pásiky. Nakrájajte paradajky, cibuľu, cesnak. Vložte ingrediencie na stredné teplo asi na 20 minút do hrnca s pokrievkou. Potom odstráňte veko a nechajte pôsobiť v ohni ďalších 20 minút, pričom do nich pridajte lyžicu alebo dve vody. Dochutíme soľou, korením a čerstvou bazalkou.