CSID Čo sa deje Doctor Sugar, nebezpečnejšie ako soľ! CSID Čo sa deje doktore
Jedol som senzačné zatmenie, keď mi zrak padol na najnovšiu štúdiu o konzumácii cukru. „Cukor je z hľadiska rizika kardiovaskulárnych chorôb nebezpečnejší ako soľ,“ varoval ma výskumný názov. Teraz, prečo by som mal klamať, som už o ňom počul a čítal varovania, ale zdá sa, že už nejaký čas prichádzam z celého sveta.
Americkí vedci, ktorí sa podpísali pod štúdiu, o ktorej som vám hovoril, zistili, že vysoká hladina cukru v krvi ovplyvňuje oblasť mozgu, ktorá spôsobuje zvýšenie srdcovej frekvencie a krvného tlaku. Špecialisti v New Yorku a Kansase takisto podporujú vierohodnosť záverov štúdie založenej na ďalšej nedávnej štúdii, ktorej sa zúčastnilo 8 670 dospelých Francúzov a ktorá samozrejme nezistila ŽIADNU súvislosť medzi konzumáciou soli a vysokým krvným tlakom.
Lekári už dlho odporúčajú, aby ľudia konzumovali menej soli, pričom znížili denný príjem na maximálne jednu čajovú lyžičku, varujúc, že zvyšuje riziko mozgovej príhody o 25% a na celom svete by zodpovedali za tri milióny úmrtí. Zdá sa však, že veľkého vinníka treba hľadať inde.
Štúdium o sladkostiach s horkou chuťou
Americkí vedci pod vedením James DiNicolantonio uverejnil článok v American Journal of Cardiology v ktorej to tvrdia „Cukor, nie soľ, môže byť skutočnou príčinou hypertenzie. Podporuje to analýza údajov z niekoľkých rozsiahlych štúdií, ktoré naznačujú, že cukor má oveľa silnejšiu väzbu na hypertenziu ako sodík. povzbudzovanie obyvateľstva k znižovaniu cukru, nie soli, by mohlo byť lepšou výživovou stratégiou na reguláciu krvného tlaku. ““.
Americkí odborníci sa domnievajú, že vysoká hladina cukru v krvi ovplyvňuje oblasť mozgu zvanú hypotalamus, čo vedie k zvýšeniu pulzu a krvného tlaku. Vedci tiež tvrdia, že telo produkuje viac inzulínu kvôli cukru, čo je hormón, ktorý môže tiež viesť k zvýšeniu srdcovej frekvencie. Zástupcovia vládnej organizácie skúmajúcej účinky cukru na zdravie tiež tvrdia, že boli podcenené vysoké zdravotné riziká konzumácie cukru. „Vieme, že cukor neobsahuje žiadne výživné látky, a čoraz viac máme dôkazov, že je nezávislým rizikovým faktorom mnohých chorôb,“ tvrdia.
Koľko cukru Rumun zje?
V súvislosti s touto dosť zlou správou je dôležité zistiť, ako konzumujeme cukor. Dostali sme vysvetlenia týkajúce sa situácie v našej krajine na jeseň tohto roku Medzinárodný deň potravín, keď nám odborníčka na výživu Lygia Alexandrescu povedala, že „Rumun konzumuje v priemere 30 kg cukru ročne, v porovnaní s asi 16 kg ako európsky priemer, čo vysvetľuje nárast cukrovky u detí a skutočnosť, že polovica rumunskej populácie je obézna“.
„Bohužiaľ, naša krajina má najvyššiu úmrtnosť spôsobenú rakovinou, ktorá sa nezistila včas, a vo väčšine prípadov je táto choroba spôsobená nezdravými návykmi. Z dlhodobého hľadiska by preto boli najlepšie výsledky v oblasti verejného zdravia dosiahnuté, keby boli najmenší presvedčení, že je pre nich lepšie jesť hrozno ako čokoládu.", Pridal odborník na výživu.
A nielen malí potrebujú viac disciplíny v jedle. Urobme všetci experiment a vypočítajme si, koľko cukru zjeme denne a týždenne. Malé úsilie, veľká výhoda. Napríklad v Anglicku britská agentúra pre obezitu odporúča, aby ženy konzumovali maximálne šesť čajových lyžičiek cukru a muži sedem až osem čajových lyžičiek denne. Štatistiky zo Spojeného kráľovstva však ukazujú, že dospelý človek skonzumuje v priemere 15 čajových lyžičiek cukru kvôli veľkému množstvu ovocných štiav, müsli, jogurtov, sendvičov a polotovarov. Vykonajte experiment, aby ste zistili, koľko nazbierajú a koľko vám môže chýbať.
To dvojnásobné množstvo cukru, ktoré podľa lekárov konzumujeme, v porovnaní s európskym priemerom, možno vidieť aj na našich údajoch o hmotnosti. Podľa údajov centralizovaných v Centre pre výpočtovú a zdravotnú štatistiku v Rumunsku asi 30% populácie trpí obezitou, 20% má nadváhu a počet detí s nadváhou je za posledných desať rokov vyšší o 18%. ministerstvo zdravotníctva. Je iba v našich silách tieto čísla zmeniť. (Ak si dáte túto stránku mysliac si, že cukor je návykový a nemôžete sa ho vzdať, odporujem vám s vlastnými skúsenosťami: za mesiac som o tom ani nechcel vedieť!)