CSID Čo sa deje Doctor Všetko, čo ste chceli vedieť o metabolizme - CSID Čo sa deje Doctor
Diéta na chudnutie zahŕňa oveľa viac, ako vylučovanie sladkostí z jedálnička alebo chodenie do posilňovne dvakrát týždenne. Najdôležitejšie je pochopiť, ako funguje metabolizmus, pretože to je ten, kto „riadi“ kalórie, teda podstatu diét na chudnutie. Tu je niekoľko odpovedí na časté otázky o metabolizme:
Metabolizmus sa spomaľuje, pretože čoraz viac ukladáme obmedzenia v strave?
Áno. To je tiež dôvod, prečo hladovanie nefunguje, keď chceme schudnúť. Ak človek začne konzumovať menej ako 1 200 kalórií denne, metabolizmus bude horieť menej, aby zvládol nedostatočné zdroje. V súčasnosti existuje množstvo polemík o množstve minimálnych kalórií, ktoré by sme mali konzumovať bez zásahu do metabolickej rýchlosti, pričom vedci sa pohybujú od 1 000 do 1 200 kalórií.
Počet denných jedál má určitý vplyv na rýchlosť metabolizmu?
Nie, ale má vplyv na pocit sýtosti a na energetické zdroje dostupné telu. Podľa štúdie v British Journal of Nutrition má sedem jedál denne rovnaký vplyv na metabolizmus ako dve jedlá. Navyše sa zdá, že časté občerstvenie stabilizuje hladinu glukózy v krvi, čo vám nakoniec zabráni pocítiť hlad. Záverom možno povedať, že najlepším spôsobom, ako udržať svoj metabolizmus v najlepšej forme, je udržiavať konštantnú hladinu glukózy a inzulínu v krvi pomocou krátkych a častých jedál.
Intenzívne cvičenie je vhodnejšie ako mierne cvičenie, pretože urýchľuje popáleniny?
Myslia si to lekári. Po absolvovaní cvičení si telo bude niekoľko hodín udržiavať zrýchlenú rýchlosť spaľovania kalórií. Citujúc nórsku štúdiu z roku 2003, tento jav - známy ako efekt po tréningu - má priame následky na metabolizmus a je o to intenzívnejší, o koľko sú cviky náročnejšie.
V zásade platí, že ak máte záujem spáliť čo najviac kalórií, pri športe záleží na intenzite viac ako na trvaní. Po sérii cvičení, ktoré vyžadovali vaše svaly na maximum, predstavuje efekt po tréningu zhrnutie spálení asi 15 - 20% z celkového množstva kalórií spotrebovaných počas tréningu. V prípade mierneho cvičenia by rýchlosť spaľovania dosiahla iba 10%.
Napríklad, ak robíte 30 minút aerobiku, spálite 400 kalórií v type cvičenia a ďalších 60-80 kalórií za hodinu, po, ako efekt po tréningu. Na druhej strane, ak chodíte hodinu, spálite 500 kalórií a ako efekt po tréningu sa ďalších 50 kalórií spotrebuje za hodinu.
Prírodné doplnky urýchľujú metabolizmus?
Niektoré z nich áno, ale nespoliehajú sa na tieto informácie, pretože zatiaľ nie sú dostatočne testované. Napríklad zelený čaj a kofeín sú jedinými výrobkami, ktoré boli doteraz predmetom štúdií v oblasti výživy. V čísle časopisu Obezity z roku 2007 sa uvádza, že nápoje zo zeleného čaju, kofeínu a vápnika konzumované trikrát denne zvyšujú popáleniny asi o 4,6% *.
Vedci z SupplementWatch v Utahu odporúčajú pri kontrole metabolizmu zelený čaj, kofeín a vitamín B1. „Hlavnou výhodou týchto látok nie je to, že urýchľujú metabolizmus, ale že zabraňujú poruchám pri chudnutí.“