CSID Čo sa deje Doktor 5 jedál a nápojov, ktoré konzumujete NESPRÁVNE - CSID Čo sa deje
Či už držíte diétu alebo ste vyznávačom zdravého stravovania všeobecne, už ste sa dozvedeli, že zelenina a ovocie sú ingrediencie pre zdravie železa a harmonickú postavu.
Ale nosil si to niekedy problém že spôsob, akým ich konzumujete, sa môže mýliť?
Vo FOTOGALÉRII si pozrite 5 jedál a nápojov, ktoré konzumujete nesprávne.
5. Jahody
Omyl: nakrájajte ich pred jedlom
Správna metóda: zjedzte ich celé
Podľa štúdie z roku 2011 majú celé jahody až o 12% viac vitamínu C ako rezané ovocie. Je to preto, že pri vystavení svetlu a kyslíku sa vitamín C stráca. Ak chcete zvýšiť dávku vitamínu C, nechajte si celé jahody v chladničke a jedzte ich také, aké sú.
4. Brokolica
Chyba: povaríme alebo podusíme
Správna metóda: dusená
Prečo je naparovanie ideálnou metódou? Pretože pomáha konzervovať v zelenine látky, ktoré majú protirakovinové vlastnosti. To platí najmä pre brokolicu a karfiol, ktoré profitujú z prítomnosti enzýmu nazývaného myrozináza, ktorý sa pri varení zeleniny stratí.
3. Víno
Omyl: Fľašu pred pitím nechajte nekoksovanú (viac ako 12 hodín)
Správna metóda: vypite ihneď po otvorení fľaše
Ak je vystavené dlhšie ako 12 hodín, červené víno stráca svoje vlastnosti poškodením organických kyselín a polyfenolov, ktoré majú dôležité zdravotné výhody, napríklad zvýšenie hladiny testosterónu (páni vedia, čo má červené víno spoločné s túžbou). udržiavanie normálneho prietoku krvi, čo prispieva k zdraviu srdca a zmierňuje príznaky depresie.
2. Mrazené potraviny
Omyl: Vyhnite sa im pri nakupovaní
Správna metóda: vložte ich častejšie do nákupného košíka
Väčšina ľudí si myslí, že mrazené potraviny neobsahujú vitamíny, ale táto koncepcia je úplne nesprávna. Špecialisti zistili, že väčšina mrazenej zeleniny a ovocia má v skutočnosti vyššie množstvo antioxidantov vrátane polyfenolov, vitamínu C a betakaroténu ako čerstvé.
A to preto, že väčšina takzvanej čerstvej zeleniny skončí ležať na stánkoch celé hodiny alebo dokonca dni, čím stratí veľa výživných látok. Na druhej strane si mrazená zelenina veľmi dobre zachováva tieto prospešné látky, pretože je zabalená v krátkom čase a rýchlo zmrazená, takže sa vitamíny a minerály uskladňujú až do ich použitia.
1. Paradajky
Chyba: jete ich surové
Správna metóda: grilované
Je známe, že paradajky znižujú riziko mozgovej príhody, rakoviny prostaty a chránia mozog. Nemali by sa ale jesť surové, ale grilovať, aby sa v nich uložil lykopén s antioxidačným účinkom.
Zaujímavá štúdia publikovaná v British Journal of Nutrition ukazuje, že vyznávači surovej stravy, takže tí, ktorí si jedlo nevaria, tak, že nepoužívajú oheň, majú najnižšiu hladinu lykopénu v tele. Opečené paradajky môžete grilovať alebo hodiť na panvicu, do ktorej ste naliali niekoľko kvapiek olivového oleja.