CSID Čo sa deje Doktor Aké jedlo chráni mozog - CSID Čo sa deje Doktor
Vedci z Americkej neurologickej akadémie identifikovali potraviny, ktoré pomáhajú predchádzať degeneratívnym chorobám vrátane Alzheimerovej choroby. Štúdie zo všetkých skúmaných potravín ukazujú, že najviac neuroprotektívnych účinkov má šesť potravín, poznamenáva Gândul.
losos
Náš mozog je tvorený väčšinou tukom, ktorý sa používa ako súčasť biologických membrán neurónov. Hlavnou funkciou tohto tuku je ochrana neurónov a vytváranie nových spojení medzi bunkami. Mozgový tuk je bohatý na omega 3 mastné kyseliny, pre tieto lososy je jedným z najlepších zdrojov. University of Maryland (USA) uskutočnila štúdiu, ktorá ukazuje, že omega-3 mastné kyseliny sú užitočné aj pri znižovaní rizika kardiovaskulárnych chorôb, zlepšovaní pamäti a kognitívnych schopností a v boji proti depresii.
Bobule
Na druhom mieste sú bobule. Starnutie mozgu je spôsobené procesom oxidácie neurónov spôsobeným voľnými radikálmi. Čučoriedky, černice alebo maliny majú vysokú koncentráciu antioxidantov, ktoré bojujú proti voľným radikálom a stimulujú činnosť mozgu. Antioxidanty sú jednou z mála látok, ktoré si ľudské telo neprodukuje, a preto je potrebné dodávať im jedlo.
Repa
Cvikla tiež pomáha predchádzať degeneratívnym chorobám. Podľa ďalšej štúdie uskutočnenej Wake Forest University v Spojených štátoch a publikovanej na webovej stránke vedeckého časopisu „Nitric Oxide - Biology and Chemistry“ je repa bohatá na prírodné dusičnany, ktoré uľahčujú tok krvi, ktorá napája mozog. Denná konzumácia repy pomáha zlepšovať prietok krvi do mozgu. Cvikla je zároveň jednou z najbohatších druhov zeleniny na antioxidanty, zlúčeniny chrániace telo pred voľnými radikálmi, informuje passeportsante.net.
Olivový olej
Olivový olej tiež pomáha predchádzať demencii alebo Alzheimerovej chorobe. Zdôraznilo to v štúdii z roku 2015 tím vedcov z Chicagskej univerzity. Vedci dokončili plán proti Alzheimerovej chorobe, ktorý znižuje riziko vzniku iných foriem demencie o 53%. Plán, ktorý sa tiež nazýva diéta MIND, kombinuje stredomorskú stravu s diétou určenou na prevenciu srdcových chorôb. Po tejto kombinácii špecialisti získali zoznam desiatich skupín zdravých potravín pre mozog vrátane extra panenského olivového oleja. Jeho priaznivý účinok poskytujú polyfenoly prítomné v olivovom oleji, ktoré zvyšujú schopnosť učenia sa a majú priaznivý vplyv na pamäť.
špenát
Ďalšou potravinou so skutočnými lekárskymi vlastnosťami je špenát. Táto a vytvorená kapusta patria medzi zeleninu s najsilnejšími účinkami proti starnutiu. Ich kvality vychádzajú zo skutočnosti, že sú bohatí na kyselina listová (vitamín B9) a vitamín B 6. Tieto dva vitamíny chránia mozog a zabraňujú Alzheimerovej chorobe, podľa výsledkov štúdie zverejnenej v marci 2013 s názvom „Predchádzanie atrofii šedej hmoty súvisiacej s Alzheimerovou chorobou liečbou vitamínom B“.
javorový sirup
Javorový sirup sa nachádza aj v potravinách, ktoré pomáhajú regenerovať ľudský mozog. Je záverom štúdie zverejnenej v marci 2016 a predstavenej na výročnom stretnutí Americkej chemickej spoločnosti, ktorá demonštruje výhody javorového sirupu pre mozog. Jeho konzumácia chráni nervové bunky pred škodlivými účinkami plynutia času. Javorový sirup obsahuje viac ako sto výživných látok prospešných pre mozog. „Už vieme, že javorový sirup obsahuje viac ako sto bioaktívnych zlúčenín, z ktorých niektoré majú protizápalové vlastnosti,“ uviedol prezident Federácie výrobcov javorových sirupov v kanadskom Quebecu.
Vedci sa domnievajú, že kľúčovou ingredienciou v javorovom sirupe je jeho bohatá koncentrácia fenolov. Fenolové zlúčeniny nachádzajúce sa v rastlinách majú silné antioxidačné účinky. Resveratrol je ďalší typ fenolovej zlúčeniny známej pre svoje neuroprotektívne účinky. „Štúdie teraz ukazujú, že kanadský javorový sirup má neuroprotektívne účinky podobné resveratrolu, zlúčenine nachádzajúcej sa v červenom víne,“ uviedla doktorka Navindra P. Seeram.