CSID Čo sa deje Doktor Chcete schudnúť Vyhýbajte sa syntetickým sladidlám za každú cenu, pretože

... Vaša túžba po sladkom sa môže zvýšiť a vaša strava môže byť narušená. Podľa britských vedcov by výber diétnych nealkoholických nápojov a syntetických sladidiel na úkor chutných vysokokalorických jedál mohol zvýšiť chuť na sladké pre dietujúcich.

Tento jav sa vyskytuje, pretože náhrady cukru, hoci stimuluje chuťové poháriky, nemajú schopnosť „oklamať“ mozog.
Potešenie, ktoré ľudia cítia, keď jedia sladkosti, je výsledkom chemickej látky zvanej dopamín, ktorá sa uvoľňuje v mozgu, keď sa cukor dostane do tela týchto ľudí. Rovnaká látka sa zároveň spája s prejavom potešenia a odmeny.

Umelé sladidlá a iné nízkokalorické náhrady nespôsobujú rovnakú reakciu, čo spôsobuje, že dietológovia túžia po sladkom. Z rovnakého dôvodu sú títo ľudia náchylní na riziko neskoršej konzumácie veľkého množstva sladkostí.

„Namiesto toho, aby ste sa pripravili o cukor, radšej konzumujte malé množstvá, čím oklamete mozog, aby vyvolal pocit rozkoše,“ uviedol Ivan de Araujo, profesor na Lekárskej fakulte Univerzity Yale, autor štúdie.

Americkí vedci naznačujú, že toto zistenie môže vysvetliť, prečo miera obezity dosiahla neuveriteľne vysokú úroveň, a to aj napriek rozšírenému marketingu diétnych nealkoholických nápojov a diétnych pochutín.

---