Tomel
Japonské datle, „jedlo bohov“, „božský oheň“, divoká jujuba, datľová slivka - všetky tieto názvy odkazujú na rovnaké bobule, čo je jasne oranžové ovocie s lahodnou sladkou dužinou a ľahkou sťahujúcou chuťou. Samozrejme, nie všetky odrody tomel vyzerajú rovnako a majú podobnú chuť, ale v našich končinách slovo „japonský dátum“ prináša takéto asociácie. Je pravda, že väčšina ľudí si myslí, že vinič nie je bobule, ale ovocie, ale všetko sú to maličkosti ...
V Európe sa dátum objavil pred necelými 150 rokmi - pochádzal z východoázijských krajín, kde zasa z Číny (považovanej za rodisko persimmons).
Odvtedy chovatelia vytvorili niekoľko stovák odrôd datlí a v súčasnosti ich je viac ako 500. Napriek tomu sa na pultoch našich obchodov a trhov vyskytuje iba asi tucet odrôd. To nám umožňuje dobre študovať kvalitu darov prírody, ktoré máme k dispozícii ...
Populárne odrody tomel
Najobľúbenejšie odrody tomel na celom svete sú: východná, kaukazská, čokoládová a „Sharon“. Aj keď existuje mnoho ďalších exotickejších odrôd: zamatové jablko (rastie na Filipínach), čierne jablko (Južná Amerika) atď.
V SNŠ je zarovnanie trochu odlišné, sem sa privezie väčšinou čokoládová tomel (Korolyok), Kaukaz a Sharon. Na niektorých miestach, napríklad v Bielorusku, je však kaki (východná rasa) bežnejšia.
Z dôvodu spravodlivosti je potrebné povedať, že Sharon nie je ochranná známka, ale obchodný názov pre tomel, ktorý nedozrel sám, ale kvôli alkoholu a oxidu uhoľnatému. Táto kúra urýchľuje dozrievanie tomelu a podporuje väzbu tanínu. Čo vám nakoniec umožní získať rande, ktoré sa vám nepletie do úst. Je to úžasné alebo nie, každý sa rozhodne sám, ale chuť tohto produktu presahuje tie najdivokejšie očakávania.
Kaukazský dátum sa pestuje v bývalom ZSSR. Bobule tejto skupiny odrôd v dosť nezrelej forme "pletené", ale keď sú zrelé do konca roka, môžete si vychutnať mierne kyslú a veľmi sladkú chuť a zároveň získať ďalšie a hmatateľné výhody.
Východná rezonancia rastie v Číne, Japonsku a ďalších východoázijských krajinách. V týchto bobuliach existuje aj určitá „viskozita“, ktorá sa však pri správnom skladovaní odstráni a na jeho miesto prichádza sladkosť a výhody.
Pokiaľ ide o „Korolk“, môže obsahovať akúkoľvek rôznorodú persimmons. Hlavnou podmienkou je hnojenie kvetu. „Korlek“ má zvyčajne 1 až 10 semien, chutí vynikajúco a takmer nikdy „nepletie“. Zároveň na strome ľahko dostať ako "Korolki", a bežné dáta.
Chemické zloženie tomel
| hodnotu | Súčet na 100 gramov |
| Kalorický obsah datlí | 67 kCal |
| TUKY | 0,4 gramov |
| bielkoviny | 0,5 gramov |
| sacharidy | 15,3 gramov |
| Voda | 81,5 gramov |
| Vláknina | 1,6 gramov |
| Organické kyseliny | 0,1 gramu |
| Mono- a disacharidy | 15,3 gramov |
| vitamíny | A, B1, B2, C, E, PP |
| ťažba | Draslík (200 mg), Vápnik (127 mg), Horčík (56 mg), Sodík (15 mg) Fosfor (42 mg), železo (2,5 mg). |
Užitočné vlastnosti tomel
Zloženie tomelu veľmi závisí od odrody, úrodnosti pôdy a miesta rastu. Preto je nepochybné povedať, že vaše zrná majú uvedené všetky minerály a účinné látky a dokonca v uvedenom množstve je nemožné. Je však možné zachytiť všeobecný trend ...
Obsah kalórií v 100 gramoch tomelu je 60 - 70 kcal. Zároveň môže hmotnosť zrna dosiahnuť 900 gramov (v priemere - 300 gramov). To umožňuje niektorým „odborníkom“ tvrdiť, že toto plemeno by nemali konzumovať ľudia s cukrovkou typu II, ani tí, ktorí majú jednoducho v krvi cukor. V skutočnosti takáto vysoká kalorická hodnota neznamená nič, pretože dátum nezvyšuje glykemický index krvi. Okrem toho je bohatá na vlákninu, ktorá viaže prebytočný cukor, čo znamená, že zlepšuje zdravie diabetika a postupne znižuje potrebu ďalšieho inzulínu.
Moriak v skutočnosti prispieva ku koncu noci „zhora“, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou života mnohých obyvateľov veľkých i malých miest. Ak chcete získať účinok, stačí jesť po večeri iba veľké bobule (asi 300 gramov) alebo 2-3 malé bobule pavúka. Zvyčajne je toto množstvo dostatočné na nájdenie vnútorného pokoja a spánok alebo iné činnosti (ak existujú).
Je tiež potrebné poznamenať, že vďaka diuretickému účinku a hojnosti japonskej tomel vlákniny pozoruhodne zobrazuje telo toxínov a prebytočnej vody a kyseliny močovej (účinky použitia živočíšnych bielkovín).
Curmale čistí krv od sklerotických plakov, nasýti železo a jód v tele (nie všetky typy), posilňuje steny a žily krvných ciev, čistí pečeň, zlepšuje videnie, normalizuje krvný tlak a odstraňuje krvácavé ďasná.
Okrem všetkých konečných výhod pre ľudské telo sa prejavuje aj to, že poskytuje symbiotickú mikroflóru bohatú na vlákninu, ktorá pomáha prospešným baktériám produkovať pre nás aminokyseliny a vitamíny.
Riziká a kontraindikácie pre použitie kaki
Kontraindikácie zahŕňajú iba ochorenia obličiek a močového mechúra v akútnej fáze. A to iba preto, že dátum má výrazný močopudný účinok, čo môže spôsobiť veľa nepríjemných emócií. V tomto prípade je potrebné mať na pamäti, že nepríjemné pocity v tomto okamihu neznamenajú zhoršenie ochorenia. Bude to jednoducho nepríjemné alebo bolestivé, v závislosti od závažnosti ochorenia.
Existuje tiež názor, že morka môže spôsobiť črevnú obštrukciu. Pokiaľ je to však možné, tak iba v prípade použitia veľmi nezrelých bobúľ, a to aj vo veľkom množstve. Avšak aj keď sú plody zelené ako tráva, je možné ich nechať dozrieť (aj keď sú tu vitamíny a minerály, stále sú a nebudú): možno ich zmraziť na 10 - 12 hodín alebo namočiť horúca voda.
Ak je dátum takmer zrelý, potom ho možno vložiť do jedného balenia alebo krabice s jablkami a počkať niekoľko dní. Potom už „príde“ spolubývajúci a môže sa jesť.
Sezóna datlí
Pretože rastlina rastie v teplom podnebí, zhromažďuje sa pri studenom chlade. Najstaršie odrody tomelu začínajú dozrievať v októbri a posledné - v decembri.
U nás dátum klesá s určitým oneskorením, takže dátumová sezóna začína v novembri a končí v januári až februári (podľa dostupnosti predajcov).