CSID Čo sa deje Doktor Dobré zdroje tukov a odporúčané množstvá - CSID Čo sa deje
Tuky, ktoré sa dlho považujú za zdraviu škodlivé, sú nevyhnutné pre správne fungovanie tela. Vyplývajú to zo štúdií citovaných denníkom dailymail.co.uk, podľa ktorých vitamíny A, D a E a esenciálne mastné kyseliny obsiahnuté v mastných potravinách pomáhajú predchádzať chorobám.
Vitamíny A, D a E., spolu s esenciálnymi mastnými kyselinami sa bežne vyskytujú v potravinách s vysokým obsahom tukov, takže by sa nemalo zabrániť ich zahrnutiu do stravy, ale naopak.
Tieto zlúčeniny môžu pomôcť pri prevencii a kontrole chorôb, ako sú kardiovaskulárne choroby, rôzne druhy rakoviny, nedostatok imunitného systému, artritída, kožné problémy, predmenštruačný syndróm a klimakterické príznaky.
Mlieko by sa malo konzumovať celé. Dôvod je ten, že plnotučné mlieko poskytuje dlhší pocit sýtosti a niektoré štúdie preukázali, že niektoré mastné kyseliny v mlieku môžu pomôcť pri regulácii telesnej hmotnosti. Odporúčané denné množstvo je 250 mililitrov (jedna šálka).
vajcia, Napriek všeobecnej viere sú dobré pre telo a podľa odborníkov sa môžu konzumovať až štyrikrát týždenne. Štúdie preukázali, že hladina cholesterolu v tele sa nezvyšuje pod vplyvom konzumácie vajec.
Olivový olej je veľmi dobrý do šalátov, ale stane sa nebezpečným s karcinogénnym potenciálom, keď sa zahreje a nikdy by sa nemal používať na vyprážanie. Odporúčaním špecialistov je používať na vyprážanie slnečnicový alebo repkový olej, ktorý je oveľa odolnejší voči vysokým teplotám.
červené mäso sa môže jesť štyrikrát týždenne v množstve asi 100 gramov, ale je dôležité pochádzať zo zvierat kŕmených trávou, ktoré sa prirodzene nechovajú na výkrmových farmách syntetickými krmivami obohatenými o rôzne látky.
Je potrebné vyhnúť sa sacharidom v bielom chlebe a podobných výrobkoch. Namiesto toho sa odporúčajú celozrnné jedlá. Potraviny ako ryža, cestoviny a biele pečivo sa premieňajú na cukor, čo zvyšuje riziko vzniku cukrovky typu II.
Spracované mäso je to jedlo, ktorému sa treba vyhnúť. Tieto výrobky obsahujú veľké množstvo trans-tukov a solí. Aj keď sú veľmi chutné, výhody sú oveľa menšie ako zdravotné riziká.
Jogurt, rovnako ako v prípade mlieka, sa musí konzumovať v celom rozsahu. Odstredené jogurty niekedy pridali cukor, ktorý doplnil chuť odstránených tukov.
Ovocné šťavy boli dlho propagované ako skutočné zázračné riešenia, ale v skutočnosti sú zlé pre telo. Proces extrakcie ovocnej šťavy vedie k strate vlákniny, ktorá je dôležitou súčasťou ich výživového prínosu. Taktiež konzumáciou šťavy a nie celého ovocia sa zvyšuje príjem cukru v tele, pretože sa v skutočnosti konzumuje viac ovocia.
Čokoláda je veľmi dobrý pre srdce, ale iba ten, ktorý má minimálne 70% kakaa. Biela a mliečna čokoláda sú plné tukov a cukru, s veľmi malým obsahom kakaa, takže je lepšie sa tomu vyhnúť.
Maslo je dobré používať po menších dávkach a odporúča sa na úkor margarínov alebo iných podobných nátierok.