CSID Čo sa deje Doktor Vápnik a horčík, dva základné minerály pre telo - zistite
Zo zoznamu obvyklých testov nevynechajte stanovenie vápnika a horčíka v krvi. Je to dôležité, pretože okrem iného interferujú s fungovaním nervovej bunky. A príliš vysoké alebo príliš nízke hodnoty môžu niekedy naznačovať nielen nedostatok stravy, ale aj pridružené choroby. Rozdiel robí ten, kto číta testy. Ak hovoríme o stravovacích nedostatkoch, neignorujte ich. Dôvod? Spoločne uvidíme, ako tieto dva chemické prvky udržiavajú rovnováhu ľudského tela.
Vápnik je nevyhnutný pre udržanie sily kostí v tele, ale aj pre činnosť nervových a svalových buniek. Pamätajte napríklad na to, že srdce je sval, takže svalové bunky musia byť funkčné. V skutočnosti je vápnik obzvlášť zapojený do fungovania myokardu. Celý tento prvok zasahuje do prijímania hormonálnych správ bunkami a do aktivácie enzýmov. Prakticky hovoríme o mechanizme života. Okrem toho vstupuje do zrážania krvi. Preto je dôležité stanoviť si hladinu vápnika v krvi zakaždým, keď robíte svoje bežné testy.
Nedostatok vápnika sa prejavuje: mimovoľné svalové kontrakcie (osteoporóza), osteoporóza, poruchy srdcového rytmu, necitlivosť a mravčenie končatín, menštruačné poruchy, nespavosť, palpitácie, silné bolesti hlavy, klimakterické poruchy, depresia, krivica a poruchy rastu.
Ako vyťažiť z jedla maximum?
Väčšina z nás vie, že vápnik nájdeme v mliečnych výrobkoch. Je pravda, že máte pravdu, ale informácie nie sú úplné. Mali by ste vedieť, že zo všetkých mliečnych výrobkov vám najviac vápniku dáva jogurt, okolo 300 mg v šálke. Ale najviac biologicky dostupný vápnik, tj ten, ktorý sa najľahšie vstrebáva a môže ho ľudský organizmus úplne použiť, je obsiahnutý v konzervovaných sardinkách vrátane kostí. Konzervuje sa vo vlastnej šťave, bez pridania oleja. 100 g sardiniek dodáva telu približne 370 mg vápniku.
To znamená viac ako šálka mlieka. Ďalšou rybou, ktorá vám poskytuje vápnik, je losos. Hovoríme o 180 mg vápniku na 100 g produktu. Ale tento prvok nájdete aj v zelenine a na tie nudné nemyslite ani chuťovo. Čierna melasa, predchodca prírodného cukru, má významné množstvo vápniku.
To isté sa stane so sezamovými semiačkami, ktoré môžete konzumovať ako také a ktoré majú vysoký biologicky dostupný vápnik. Mandle tiež prinesú do pohára takmer 100 mg vápnika. A fazuľu konzumujte vždy, keď na to máte príležitosť, pretože šálka vám poskytne 200 mg vápnika.
Keď potrebujem doplnky?
Doplnok kapsúl potrebujete, ak máte nedostatok krvi a váš lekár vám dáva za vinu nesprávnu výživu. Špecialista je ten, kto vám dá potrebnú dávku. Na druhej strane zistite, že absorpciu a využitie vápniku v tele ovplyvňuje súčasná prítomnosť ďalších vitamínov a minerálov v strave.
Jedná sa o vitamíny A, D, E. Ak príjem potravy nie je optimálny a extrémne rozmanitý, potrebujete liečivá na báze vápnika. Vápnikové doplnky sa môžu konzumovať medzi jedlami, aby sa účinne vstrebali. Ale aj keď užívate doplnky výživy, strava by nemala zostať chudobná, práve naopak.
Vápnik potrebný podľa veku
Príjem vápnika sa líši v závislosti od veku, pohlavia, ale aj zdravotného stavu. Tu sú uvedené množstvá: Dojčatá: 0 - 5 mesiacov: 210 mg/deň 6 - 11 mesiacov: 270 mg/deň
deti: 1-3 roky: 500 mg/deň 4-8 rokov: 800 mg/deň 9-18 rokov: 1 300 mg/deň
Dospelí: 19 - 25 rokov: 1 000 mg/deň 51 - 70 rokov: 1 200 mg/deň
Osobitné situácie žien:
• tehotné ženy: 1 300 mg/deň
• nad 50 rokov: 1 500 mg/deň
Nezabudnite ani na horčík!
Horčík je tiež nevyhnutný pre ľudské telo, pretože zasahuje do životne dôležitých fyziologických reakcií. Ide o metabolizmus uhľohydrátov, lipidov a bielkovín, ale aj o nervovosvalovú excitabilitu.
Nedostatok horčíka sa prejavuje: svalové kontrakcie, poruchy tráviaceho a srdcového rytmu, nespavosť, úzkosť, záchvaty paniky, depresie. Viac informácií nájdete tu!
Telo dospelého človeka obsahuje asi 25 g horčíka. Viac ako polovica sa nachádza v kostiach, štvrtina vo svaloch a zvyšok smeruje do srdca, pečene, obličiek, tráviaceho traktu a plazmy. Každý deň potrebujete 5 mg horčíka na kilogram hmotnosti. Deti potrebujú 15 mg na kilogram/telo a tehotné ženy 10 mg na kilogram/telo.
Kde nájdem horčík?
Kompletná strava je taká, v ktorej sa nachádzajú celé zrná. Obsahujú najvyššie množstvo horčíka. A tak bez problémov jedzte celozrnné pečivo, expandované cereálie na raňajky alebo po celý deň. Nerobí vás to tučným, napriek mýtom. Vykrmuje vás iba biela múka, ktorá už bola zbavená všetkých minerálov a vitamínov, ktoré obsahuje.
Tiež každý deň jedzte 10-12 mandlí, orechov, lieskových orechov. Musia byť surové, aby si mohli vychutnať horčík, a nesmú byť vyprážané. A niektoré minerálne vody obsahujú značné množstvo horčíka. Preto ich jedzte často, pretože by ste mali jesť akýkoľvek druh zelenej zeleniny. O tomto prvku je potrebné vedieť jednu vec.
Ak jete príliš veľa mäsa, jeho absorpcia je extrémne nízka. Na druhej strane telo optimálne asimiluje tento minerál iba za prítomnosti vitamínu B6, ktorý nájdete aj v celozrnných výrobkoch.