CSID Čo sa deje Doktor Vyberte si tekuté zlato! Vyberte si zdravie! CSID Čo sa deje doktore
Olivový olej, ktorý sa odpradávna používa hlavne v stredomorskej oblasti, ktorú Homér považuje za „tekuté zlato“, je dodnes skutočným zdrojom zdravia.
V strave existujú 3 typy tukov: nasýtené - respektíve živočíšne tuky, polynenasýtené - tie, ktoré sa získavajú z rastlín, semien, rastlinných olejov a tuky mononenasýtené - respektíve olivový olej.
Zo všetkých tukov je extra panenský olivový olej najzdravší a výživovo najodporúčanejší. Početné štúdie preukázali, že strava s vysokým obsahom nasýtených tukov vedie k zvýšeniu zlého cholesterolu a tým k zvýšenému výskytu srdcových chorôb.
Celková strava bez tukov je však škodlivá, preto musí predstavovať 30% a vyvážená strava. Extra panenský olivový olej je jedným z najlepších zdrojov zdravých tukov.
V kombinácii s potravinami bohatými na sacharidy a vlákninu z Stredomorská strava, vedie k zníženiu zlého cholesterolu.
Vyberte si kvalitný olej!
Vysoko kvalitný olivový olej sa líši farbou, arómou, chuťou a kyslosťou od ostatných olejov. Kyslosť extra panenského olivového oleja je menej ako 1%.
Získava sa lisovaním za studena najkvalitnejších olív, čerstvo zozbieraných, spracovaných maximálne do 24 hodín od zberu, bez použitia rozpúšťadiel a bez akejkoľvek priemyselnej rafinácie (procesy používané na získanie iných rastlinných tukov).
Olivový olej teda zachováva všetky prírodné látky v nich obsiahnuté. Extra panenský olivový olej Costa d’Or má vysoký obsah telu prospešných látok, ako sú antioxidanty: vitamín E a polyfenoly, ktoré zabraňujú negatívnemu pôsobeniu voľných radikálov na bunky v ľudskom tele a spomaľujú ich starnutie.
Ďalšou prospešnou látkou je kyselina olejová, ktorá zohráva aktívnu úlohu pri znižovaní zlého cholesterolu (LDL) bez zníženia dobrého cholesterolu (HDL), pri znižovaní rizika aterosklerózy a srdcových chorôb.