CSID Čo sa deje Doktor Výhody strukovín súvisia s hladom, regulujú hladinu cukru v krvi a znižujú hladinu cukru v krvi
Hľadáte jedlo, ktoré uspokojí váš hlad, udrží vás sýty po celý deň a prispeje k vášmu zdraviu.?
Fazuľa, hrach a šošovica sú rovnako ako všetci členovia rodiny strukovín nabité vlákninou a bielkovinami a pomáhajú vám zvyšovať kvalitu života.
Sedemročná štúdia zistila, že u každej štvrtiny porcie fazule, ktorú starší účastníci jedli každý deň, sa ich riziko úmrtia znížilo až o 7 - 8%.
Podľa princípov vedcov, typický storočný - človek, ktorý sa dožíva najmenej 100 rokov - konzumuje mäso, zvyčajne bravčové, iba päťkrát mesačne. Základný kameň stravy týchto ľudí? Uhádli ste: strukoviny!
Strava bez strukovín môže mať nepriaznivé účinky na vaše zdravie. Fazuľová strava môže zvýšiť riziko metabolického syndrómu a vytvoriť súbor rizikových faktorov, ako je vysoký krvný tlak a hyperglykémia.
Štúdia to navyše naznačuje ženy, ktoré nekonzumujú fazuľu, majú vyššiu úmrtnosť ako tie, ktoré konzumujú. Krátkodobo je prospešná aj konzumácia zeleniny. Konzumácia fazule a iných strukovín každý deň znižuje riziko určitých chorôb, zastavuje vývoj širokého spektra chorôb a udržuje zdravie.
Výhody konzumácie strukovín
• Znižovanie hladiny cholesterolu: fazuľa je nabitá vlákninou - asi 60% odporúčanej dennej hodnoty je v porcii čiernych fazúľ. Čierne fazule tiež obsahujú rozpustnú vlákninu, ktorá znižuje absorpciu cholesterolu v tele a môže znižovať vysoký cholesterol, rizikový faktor srdcových chorôb. Spotreba medzi piatimi a 10 gramami rozpustnej vlákniny denne môže znížiť hladinu cholesterolu.
• Nízke riziko cukrovky: Strukoviny majú nízku glykemickú záťaž, čo je prospešné z niekoľkých dôvodov, vrátane regulácie hladiny cukru v krvi. Glykemická záťaž určuje, ako veľmi potravina ovplyvní váš cukor v krvi. Zelenina tiež zabraňuje výkyvom cukru v krvi, takže dodáva vášmu telu neustálu energiu.
• Boj proti chorobám, ako je rakovina: Strukoviny sú nabité vlákninou, ktorá môže zabrániť niektorým formám rakoviny zažívacieho traktu. Fazuľa, najmä čierna fazuľa, obsahuje živiny ako antioxidanty a flavonoidy, ktoré pomáhajú v boji proti chorobám.
• Pomáha kontrolovať hmotnosť: Zelenina je nízkokalorická. Pri nadmernej konzumácii môžu obidve prispieť k strate pasu o pár centimetrov navyše. Polovica porcie fazule garbanzo neobsahuje nasýtené tuky, má iba 135 kalórií a vlákninu a bielkoviny, vďaka ktorým budete dlhšie sýti.