OAT BRAN VS OAT FLAKE - ROZDIEL MEDZI ŽIVOTOM - 2020
Medzi ovsenými otrubami a ovsenými vločkami je veľa rozdielov. Je dôležité im porozumieť, aby ste mohli posúdiť, ktorý typ modlitby bude vyhovovať vašim výživovým potrebám
Obsah:
Medzi ovsenými otrubami a ovsenými vločkami je veľa rozdielov. Pochopenie toho je dôležité, aby ste mohli posúdiť, ktorý typ najlepšie vyhovuje vašim výživovým potrebám a akú textúru uprednostňujete. Poďme sa bližšie pozrieť na rozdiely medzi nimi dvoma.
Definície
Zárodok alebo endosperm bol odstránený počas nákupu ovsených otrúb, a preto sa nepovažuje za celozrnné. Po olúpaní ovsa sú krúpy zanechané - jeho vonkajšou vrstvou sú otruby, ktoré sa z ovsa zoškrabujú - ide o ovsené otruby.
Ovsené vločky:
Ovsené vločky (tiež známe ako „staromódne“ alebo „ovsené vločky“) sú ovsené krúpy, ktoré boli očistené od šupky a otruby boli odstránené pred zaparením a zvinuté pod ťažkými valcami na ploché vločky pred stabilizáciou ľahkým opekaním. Tento proces stabilizuje zdravé oleje tak, aby zostali dlhšie čerstvé a rýchlejšie sa varili kvôli ich väčšej ploche.
Porovnávacia tabuľka
Ďalej je uvedený súhrn vyššie uvedených rozdielov pre rýchlejšie porovnanie a kontrast dvoch rôznych druhov ovsa:
| ovsené vločky | Ovsené otruby |
| Skvelý rovný povrch | Malé kúsky pripomínajúce zrnko piesku |
| Tvrdá textúra | Krémová a kašovitá po uvarení |
| Bohatý na beta glukány | Vyššie zastúpenie beta-glukánov, antioxidantov, vápnika, horčíka, zinku a bielkovín |
| Znižuje hladinu cholesterolu | Blokuje vstrebávanie kalórií črevami a podporuje chudnutie |
| Dlhá životnosť | Môže časom zatuchnúť |
| Bohatší na kalórie | Nižšie kalórie |
Ovsené otruby verzus ovsené vločky
Aký je rozdiel medzi ovsenými otrubami a ovsenými vločkami?