CSID Čo sa stane, cereálie spracované lekárom neprinášajú zdravotné výhody! Vymeňte ich za

Ľudia, ktorí jedia viac celých zŕn, si zlepšujú zdravie podľa štúdie predstavenej na 11. Európskej konferencii o výžive (FENS) v Madride. Ide o zníženie indexu telesnej hmotnosti, zníženie množstva brušného tuku a všeobecne o chudnutie.

csid

Profesor Chris Seal z University of Newcastle, ktorý spolupredsedal sympóziu o celých zrnách na FENS, poznamenal, že „väčšina observačných štúdií ukazuje významné inverzie medzi zavedením celých zŕn do stravy a stimuláciou srdcových chorôb resp. cukrovka. Výskum sa v súčasnosti chystá odhaliť, ako môže strava bohatá na celé zrná tieto účinky vyvolať. V tele existuje množstvo funkcií, ktoré je možné pozitívne ovplyvniť a ktoré nakoniec vedú k všeobecným výhodám. ““.

Konzumácia najmenej 3 porcií celých zŕn denne (48 gramov) je spojená s odhadovaným znížením rizika srdcových chorôb a určitých foriem cukrovky o 20 - 40%, o 2,3%.

Medzi celé zrná patria vláknina, vitamíny, minerály, antioxidanty a mnoho ďalších výživných látok predstavuje kompletný výživový balíček, ktorý poskytuje spomínané zdravotné výhody. Mnoho krajín odporúčalo konzumáciu celozrnných výrobkov vo svojich stravovacích stratégiách z dôvodu pribúdajúcich dôkazov o dôležitosť nahradenia spracovaných obilnín celými zrnami, ako súčasť zdravej výživy.

Ako sa zvyšuje miera obezity, srdcových chorôb a cukrovky, je dôležité zvýšiť povedomie o jednoduchých krokoch k zvýšeniu celozrnnej stravy, napríklad zavedením celozrnných raňajok do vašej stravy.

„Sympózium FENS, otázky týkajúce sa celých zŕn: mechanizmus a nové introspektívne pohľady“, organizovalo fórum HEALTHGRAIN. Posledne menované je združením v roku 2010 ako organizácia na monitorovanie výsledkov integrovaného projektu HEALTHGRAIN v rámci rámcového programu EÚ 6 - „Využívanie bioaktivity európskych obilnín na zlepšenie výživy a zdravotných výhod“.