CSID Čo sa stane Diéta lekára Srdcové choroby - Koľko solí a koľko tukov je povolených - CSID Čo sa stane
Aj keď je prevalencia kardiovaskulárnych chorôb vysoká a existuje veľa informácií o prevencii, ale aj o životnom štýle pacientov s diagnostikovanými kardiovaskulárnymi chorobami, väčšina tých, ktorí práve zistili, že ich srdce je choré, sú šokovaní a stratení medzi toľkými novými informáciami.
Niektorí pacienti na oddelení srdcovo-cievnych chorôb jednoducho nevedia, kde so zmenami začať a prečo sú potrebné. Špecialisti im hovoria, že musia zmeniť životný štýl (optimálny odpočinok, cvičenie, odbúravanie stresu), prestať fajčiť a majú stravu s nízkym obsahom solí, nízkym obsahom živočíšnych tukov a nízkym obsahom cukru. Doktorka Oana Gheorghe Fronea, kardiologička, vysvetľuje stravu srdcových pacientov.
Diéta pri srdcových ochoreniach - 3,5 g soli denne
Strava pri srdcových ochoreniach - prečo je prebytočný tuk škodlivý pre srdce
„Prebytočný tuk môže poškodiť srdce - kardiovaskulárne zdravie tým, že stimuluje proces aterosklerózy,“ hovorí kardiológ.
Dôležitejší ako celkové množstvo tukov, ktoré konzumujeme, je však druh spotrebovaného tuku. Existujú dobré tuky a zlé tuky. „Dobré tuky“ sú tie s vysokým obsahom polynenasýtených mastných kyselín, zatiaľ čo „zlé tuky“ sú tie s vysokým obsahom cholesterolu, nasýtených mastných kyselín a trans-tukov, “dodáva Dr. Fronea-Gheorghe.
Strava pri srdcových chorobách - tuky, ktoré škodia srdcu
Polynenasýtené mastné kyseliny možno rozdeliť do dvoch podskupín: Omega-6 mastné kyseliny, hlavne z rastlinných potravín, a Omega-3 mastné kyseliny, hlavne z rybích olejov a tukov.
Ktoré z týchto mastných kyselín nie sú prospešné pre srdce?
„Transmastné kyseliny sú obzvlášť škodlivé pre ich nepriaznivý vplyv, ktorý spôsobuje zvýšenie celkového cholesterolu a zníženie HDL-C. Tieto mastné kyseliny sa tvoria pri priemyselnom spracovaní tukov (napríklad v margaríne a pekárenských výrobkoch ako napríklad foie gras), ako aj pri vyprážaní jedál, “dodal lekár. Vyhýbajte sa teda vyprážaným jedlám, pečivu a nejedzte margaríny.
Diéta pri srdcových ochoreniach - pozor na kalórie
Ďalšie nebezpečenstvo tukov obsiahnutých v potravinách pochádza z kalorickej kapacity týchto potravín. „Tuky sú veľmi dobrým zdrojom energie pre telo. Nadbytok lipidov bude generovať prebytok kalórií, ktorý môže viesť, najmä u sedavých ľudí, k obezite, ktorá bude mať zase negatívny vplyv na kardiovaskulárne zdravie “upozorňuje kardiológ.
Dr. Oana Fronea-Gheorghe, odborný kardiológ