CSID Čo sa stane Doktor Keď máte chuť na hranolky, jedzte jogurt! CSID Čo sa deje doktore
Zvýšená konzumácia jogurtu je spojená s nižším rizikom cukrovky 2. typu, vyplýva z niekoľkých štúdií, vrátane jednej, ktorú nedávno uskutočnili vedci z Cambridge University.
Aj keď zatiaľ neexistuje presné vysvetlenie mechanizmov, pomocou ktorých jogurt znižuje riziko cukrovky, nikto nemôže poprieť priaznivý vplyv tohto jednoduchého a chutného jedla na zdravie.
Spojitosť medzi znížením rizika cukrovky typu 2 a konzumáciou mliečnych výrobkov všeobecne a najmä jogurtov bola predmetom mnohých výskumov.
Napr, Štúdia EPIC-Interact, za účasti viac ako 16 000 ľudí z ôsmich európskych krajín ukázalo, že vyššia spotreba fermentovaných mliečnych výrobkov (syrov, jogurtov a fermentovaného mlieka) je spojená s o 12% nižším rizikom cukrovky 2. typu.
Tiež, Štúdia EPIC-Norfolk, uverejnené v roku 2014 v Journal of Diabetology, preukázali, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú nízkotučné fermentované mliečne výrobky (jogurt, čerstvý syr - 4 - 5 porcií po 125 g týždenne), majú o 24% nižšie riziko vzniku cukrovky 2. typu.
V prípade pravidelnej konzumácie jogurtu bolo zníženie rizika cukrovky ešte vyššie, a to o 28%. Výskum zahŕňal 4 000 subjektov, ktoré boli sledované po dobu 11 rokov.
„Jogurt je potravina s mnohými zdravotnými výhodami, ktorá sa umiestnila na druhom mieste za zeleninou a ovocím v rebríčku potravín bohatých na živiny. Preto neprekvapuje, že strava bohatá na jogurty má dôležitú úlohu v prevencii cukrovky. Mliečne výrobky vrátane jogurtov sú bohatým zdrojom vápniku a horčíka a je známe, že tieto minerály podporujú funkciu buniek pankreasu a citlivosť na inzulín. “, povedal prof. dr. Nicolae Hâncu, čestný člen Rumunskej akadémie, dodáva, že nahradenie nezdravého občerstvenia medzi jedlami jogurtom je efektívny a vôbec nie nákladný spôsob, ako znížiť riziko cukrovky 2. typu a udržať nás zdravých.
Jedným zo záverov štúdie EPIC-Norfolk je to nahradenie časti čipsov jogurtom v každodennej strave znížilo riziko cukrovky 2. typu o 47%.
Zároveň sa jogurt považuje za spoľahlivý spojenec a v boji proti kilám navyše. Konzumácia jogurtu, ako súčasť kaloricky kontrolovanej stravy, je väčšinou spojená s chudnutím u žien aj mužov. To je tiež dôvod, prečo odborníci na výživu odporúčajú dennú konzumáciu jogurtu.
„Jogurt je hodnotná potravina, dobre vyvážená z hľadiska výživy, hodnotný zdroj bielkovín, sacharidov, vitamínov a minerálov. Je to jedlo, ktoré sa dá ľahko začleniť do jedálnička, pri akomkoľvek jedle: ráno, pri raňajkách, spojených s obilninami, počas dňa môžeme konzumovať ovocný jogurt ako dezert alebo občerstvenie medzi jedlami a večer ho môže čistý jogurt doplniť. ľahká večera.
Aj keď sú niektorí k tomu skeptickí, ovocný jogurt je dobrou voľbou na uspokojenie túžby po sladkom, nízkokalorickom, v porovnaní s inými dezertmi asi štvrtinou kalorického príjmu koláča. Kalorická výhoda ovocného jogurtu spočíva hlavne v oveľa nižšom obsahu tuku a cukru v porovnaní s tradičnými dezertmi. Napríklad 100 gramov koláča prinesie asi 370 kilokalórií, zatiaľ čo 100 gramov ovocného jogurtu menej ako 100 kilokalórií. “, vysvetlil prof. Dr. Nicolae Hâncu.
Vysvetlenie dôležitosti dennej konzumácie jogurtu ako súčasti zdravej a vyváženej stravy je hlavným cieľom vzdelávacej kampane „1 jogurt denne, chráňte svoje zdravie“, ktorú inicioval Danone, najväčší rumunský výrobca jogurtov.
Kampaň sa teší podpore Rumunskej spoločnosti pre výživu, Rumunskej asociácie pre štúdium obezity, Rumunskej federácie pre diabetes, výživu a metabolické choroby a pána prof. dr. Nicolae Hâncu, čestný člen Rumunskej akadémie.