CSID Čo sa stane Doktor Koľko soli treba skonzumovať, aby sme neboli chorí - CSID Čo sa stane
V priebehu rokov početné štúdie preukázali, že prebytočná soľ môže poškodiť srdce, aortu, obličky, krvný tlak a kosti. Stručne povedané, môže to mať vplyv na celkové zdravie a práve z tohto dôvodu je veľmi dôležité vedieť, koľko soli sa odporúča konzumovať, ale aj to, akým potravinám sa musíme vyhnúť, aby sme prežili dlhý život bez zdravotných problémov. Výživový poradca Gianluca Mech vysvetľuje, ako môže konzumácia soli ovplyvniť naše zdravie.
„Nadbytok soli (viac ako 4 - 5 gramov denne) negatívne ovplyvňuje celé telo. Soľ môže zahustiť tepny a ovplyvniť celistvosť endotelu (nachádza sa medzi krvou a okolitými tkanivami). Jeho zhoršenie podporuje výskyt aterosklerózy, a preto môže spôsobiť tvorbu plakov v koronárnych alebo periférnych krvných cievach. Poškodenie srdcových tepien, ktoré vaskularizujú srdce, má nepriaznivé účinky na samotné srdce. Prebytok soli tiež zhoršuje funkciu obličiek, “vysvetľuje odborník na výživu.
Keď skonzumujeme veľké množstvo soli, je narušené nielen naše zdravie. Taliansky odborník na výživu pripomína, že soľ je tiež jedným z hlavných nepriateľov postavy.
„Nadmerná konzumácia soli podporuje zadržiavanie vody a opuchy. Soľ navyše stimuluje chuť do jedla: čím je jedlo slanejšie, tým viac ho chcete konzumovať ďalej. Soľ preto môže byť, aj nepriamo, zodpovedná za priberanie na váhe “, dodáva Gianluca Mech.
Špecialista nám hovorí, aké je odporúčané množstvo soli, ale aj aké potraviny by sme sa mali vyhnúť, pretože obsahujú skrytú soľ.
„Americká asociácia pre zdravie srdca odporúča, aby dospelý obmedzil príjem soli na menej ako 2 g denne. U ľudí nad 51 rokov by príjem sodíka nemal presiahnuť 1,5 g denne. Väčšina ľudí konzumuje viac sodíka, ako je potrebné: asi dve čajové lyžičky soli denne. Je to do značnej miery spôsobené obsahom sodíka v mnohých balených potravinách. Pravidelná strava je bohatá na potraviny spracované potravinárskym priemyslom, ktoré obsahujú skrytú soľ (klobásy, hotové jedlá, cestoviny, omáčky, orechy, konzervy, sušienky, balený chlieb atď.) “, Prezrádza Gianlunca Mech.
Okrem vyššie spomenutých potravín sú jednými z najnebezpečnejších vecí, ktoré môžeme jesť, popcorn a hranolky. Tu je dôvod!
„Napríklad spoločnosti, ktoré vyrábajú popcorn a chipsy, používajú nekvalitné nasýtené mastné kyseliny, ako je kokosový olej a palmový olej, plus ďalšie látky ako glutamát, farbivá, diacetyl, ktoré poškodzujú nervové bunky, a akrylamid, ktorý je karcinogénom. a genotoxické. Tieto výrobky navyše obsahujú veľa soli, ktorá poškodzuje krvný tlak. Človek však môže skonzumovať asi 30 gramov domáceho popcornu so slnečnicovým olejom alebo olivovým olejom a so štipkou soli denne, “odporúča výživová poradkyňa.