CSID Čo sa stane Doktor Kurča s hormónmi, arzénom a antibiotikami - viete, čo jete CSID
„Vylúčte zo svojej stravy červené mäso čo najviac!“ Toto odporúčajú mnohí lekári, pokiaľ ide o postavu a zdravie.
Dobre, odstránime to, ale čím to nahradíme?
Niektorí si vyberú ryby, ostatní sa pomocou pomocnej ruky rozhodnú moriak a väčšina si vyberie ... kuracie mäso.
Každodenné kurča, ktoré si Rumuni kupujú bez premýšľania, sa zdá byť v poslednej dobe kontroverznou témou na perách vedcov.
Aj keď nás štítky informujú, že tieto vtáky rastú voľne na tráve, vonku a bez prílišného stresu, pravdou je, že väčšina kurčiat pochádza zo skladov, nie z fariem, a medzi nájdenými zložkami môžu byť mimoriadne toxickými potravinami. antibiotiká, hormóny, urýchľovače rastu, pesticídy a chemikálie zo zeleniny, krmiva a obilnín, ktorými sú kŕmené.
Až do „módy“ štúdií, ktoré odhaľujú 100% správne zloženie takýchto potravín, dorazia do Rumunska, Tu sú niektoré informácie, ktoré v Spojených štátoch kolujú o kuracieho mäsa.
Kurčatá kŕmili arzénom a hormónmi na urýchlenie rastu
Podľa štúdie vedcov z Zdravotné stredisko Johns Hopkins, viac ako 70% analyzovaných vzoriek kurčiat malo vysoké hladiny arzénu, ktoré paradoxne považuje americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv za bezpečné.
Veľa odrôd obilnín určených na kŕmenie vtákov má vo svojej zložke tento ťažký kov, o ktorom sa hovorí, že má úlohu zabrániť vzniku infekcií u kurčiat, urýchliť ich rast a mäsu dodať príjemnú farbu.
Realita je ale úplne iná. Pri varení pri vysokých teplotách sa hladina arzénu u kurčiat znepokojivo zvyšuje. Štúdie preukázali, že vysoké hladiny arzénu zvyšujú riziko rakoviny močového mechúra, pľúc a kože.
Zdá sa však, že tieto údaje sú platné iba v Spojených štátoch, pretože prezident Romalimenta, Sorin Minea, hovorí že V Európe sa u vtákov nepoužívajú žiadne rastové hormóny a navyše sú zakázané, rovnako ako používanie antibiotík a živočíšnej múčky.
Avšak, prečo je taký veľký rozdiel medzi supermarketom a vidieckym kuracím mäsom? Aj keď by sme boli v pokušení veriť, že rozdiel spočíva v chemikáliách, ktorými sú kurčatá kŕmené, odpoveď je podľa profesora Gheorghe Mencinicopschiho úplne iná:
Často kupujeme hotové mäso z obchodu, s vodou, soľou a niekedy dokonca aj s E. Hovorí sa im soľanky, ktoré obsahujú chlorid sodný, teda sodík. Sodík, teda soľ, ako dobre vieme, sa neodporúča konzumovať v nadmernom množstve. Do tejto soľanky sa tiež zavádzajú látky z kategórie prísad a tiež glutaman sodný alebo fosforečnany sodné, ktoré mäsu dodajú jemnosť a príjemnú chuť, na ktorých sme časom závislí.
Kuracie mäso kontaminované nebezpečnými baktériami
Chovné kurčatá nie sú chované na dvore, na veľkých plochách a kŕmené prírodnými obilninami ako v čase babičky. Teraz sú tieto vtáky chované priemyselne, natlačené do malých klietok a plnené minimálne pochybným jedlom. Takto boli na základe výskumu uskutočneného v roku 2010 objavení v takýchto klietkach veľmi nebezpečné baktérie, vrátane Staphylococcus aureus rezistentných na antibiotiká.
A v tejto kapitole rezistencie na antibiotiká je Amerika v popredí, niet divu, najmä ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že viac ako 70% ročne vyrobených antibiotík putuje do odvetvia zvierat a hydiny. Tieto látky teda končia na našich tanieroch a bez toho, aby sme si to uvedomovali, sa stávame rezistentnými voči antibiotikám a prestávame reagovať na odporúčané spôsoby liečby a na zničenie infekčných agensov, ktoré oslabujú naše zdravie, sú potrebné čoraz silnejšie látky.
Môžu sa prenášať aj jatočné telá kurčiat, ak sú infikované výkalmi Baktérie salmonely alebo dokonca E. coli, baktéria, ktorá sa môže produkovať infekcie močových ciest, enterokolitída, ale aj život ohrozujúce komplikácie.
A ak uvažujete o tom, že si doprajete porciu nugetiek, zistite, že tieto chrumkavé pochúťky nie sú vôbec to, čo by ste si chceli dať do tela. Tu sa dozviete, z čoho sú tieto špeciality z nugetiek vyrobené.