CSID Čo sa stane Doktor Príznaky intolerancie laktózy, potraviny obsahujúce laktózu a testy
Mlieko je jednou z najvýživnejších potravín s konzistentným obsahom bielkovín, mikroživín, vápnika a sacharidov. Preto nie je prekvapujúce, že táto super potravina je jediná, ktorá sa používa od narodenia.
Nedostatok stálej konzumácie mlieka však vedie k znížená produkcia alebo znížená aktivita laktázy - enzým, ktorý štiepi laktózu na dva menšie sacharidy, glukózu a galaktózu, ktorý sa nachádza na povrchu buniek lemujúcich tenké črevo.
Príznaky intolerancie laktózy
Odhaduje sa ako percento z 70-75% dospelej populácie má nízku hladinu laktázy v tele pretože s pribúdajúcim vekom už väčšina ľudí nedokáže laktózu úplne stráviť.
Zostáva v čreve, kvasí a produkuje za menej ako 30 minút nepríjemné prejavy ako napr nadúvanie, hnačky, kŕče alebo nevoľnosť, inými slovami, intolerancia laktózy.
Intolerancia laktózy nie je to isté ako alergia na mlieko
Intolerancia laktózy vlastne znamená nedostatočné trávenie mliečneho cukru. Osoba s alergiou na mlieko môže zvyčajne tráviť mlieko, ale jeho imunitný systém vyvoláva alergickú reakciu alebo vylučuje jednu alebo viac zložiek mlieka.
Potraviny, ktoré obsahujú laktózu
Aj keď si väčšina ľudí laktózu spája iba s mliekom a jeho derivátmi, existujú potraviny, ktoré by ste podľa očakávania nemali obsahovať. Ak sa u vás prejavia príznaky špecifické pre tento stav, mali by ste sa im vyhnúť. Patria sem: chlieb, obilniny, obálky, omáčky (kečup, majonéza), horčica, margarín, pečivo alebo balené klobásy.
Vedeli ste, že v prípade mliečnych derivátov, ako sú jogurt, sana, tvrdý syr, syr Cheddar/Colby alebo parmezán, prítomné plodiny trávia laktózu alebo väčšinu z nich zbavujú srvátky a už nespôsobujú intoleranciu? Namiesto toho by ste sa mali všeobecne vyhnúť sortimentom čerstvého nezrelého syra (mozzarella, ricotta atď.) Alebo ich nahradiť sójou.
Testy na intoleranciu laktózy
Na identifikáciu tohto stavu, najmä za prítomnosti špecifických príznakov, existujú testy, ktoré merajú absorpciu laktózy v zažívacom systéme. Jeden z týchto testov spočíva v pití tekutiny obsahujúcej laktózu ráno nalačno. Množstvo glukózy v krvi sa meria za pol hodinu a ak sa nezvýši o viac ako 20 bodov, diagnóza sa potvrdí.
Ďalším testom je ten, ktorý meria množstvo vodíka v dychu a môžu byť použité pre dospelých aj deti, s výnimkou batoliat. Ak je vysoká, znamená to zlé trávenie laktózy.
„Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, intolerancia laktózy nemusí byť nutne dedičným stavom, ale môže sa vyvinúť aj v dospelosti, najčastejšie okolo 20. roku života, a jej zistenie je ťažké, pretože ju možno často zamieňať s inými liekmi. choroby, ako je pankreatitída, poruchy absorpcie v čreve alebo kolitída. Iba u dojčiat, pri ktorých je ľahko pozorovateľné spomalenie rastu a vývojový deficit, je zrejmé "- vysvetľuje doktorka Tania Bejan, Odborný lekár spoločnosti Ropharma.
Ako neutralizovať príznaky intolerancie laktózy
Jednoduchým spôsobom, ako zvládnuť intoleranciu laktózy, je užiť 1 - 2 tablety laktáza - prírodný enzým získavaný z huby Aspergillus oryzae s úlohou pri trávení sacharidov, pri odbúravaní laktózy a pri podpore imunitného systému pred konzumáciou výrobku alebo potraviny, ktoré obsahujú laktózu.
Jedná sa o účinný doplnok výživy pre ľudí s intoleranciou laktózy, môže sa však podávať aj deťom starším ako 4 roky (štvrtina alebo pol tablety podľa veku a odporúčania lekára).
Potrebné množstvo laktázy závisí od obsahu laktózy v potravinách, ktoré konzumujete, ako aj od vlastnej produkcie laktázy v tele, ale účinok existuje iba pre množstvo, ktorým sa podáva.