CSID Čo sa stane Doktor Prvé ovocie v živote dieťaťa - CSID Čo sa stane Doktor
Nikto presne nevie, kedy by sa mali do života dieťaťa začleniť rôzne skupiny potravín. Teší nás ale skúsenosť pediatrov, ktorí sú prinajmenšom v prvom roku života tými, ktorí ponúkajú aj zdravé recepty. A niektoré pravidlá sú osvedčené. Aj keď by vám neprekážalo ochutnať tie najčudnejšie pyré, buďte otvorení! Je to dôležité pre vaše dieťa.
Najskôr prvé. Diverzifikácia potravy u dojčiat kŕmených sušeným mliekom začína po 4 mesiacoch. Pre dojčené deti je vek 6 mesiacov ideálny pre prvé občerstvenie. A prvé občerstvenie je vyrobené z ovocia. Inými slovami, od 4. alebo 6. mesiaca im začneme najskôr dávať jablkový džús, broskyňový džús, pomarančový džús alebo mandarínku. Začneme iba niekoľkými kvapkami a v priebehu niekoľkých dní ideme až k 30 ml.
Šťavy dobre filtrujú a dajú sa podať cez fľašu, najmä preto, že má aj značky, ktoré nám ukazujú presne požité množstvo. Keď si dieťa zvykne na tieto džúsy, vezme si potrebné množstvo samo. Neskôr z jablka alebo broskyne sa pripraví čerstvé pyré, ktoré sa podáva s lyžičkou. Po 6 mesiacoch môže dieťa ochutnať domáci kompót. Musí to však byť nesladené. Nepoužíva sa ani cukor, ani med.
Opatrne! Cukor, med a soľ sa do stravy dostávajú až po jednom roku. Prečo? Med môže prenášať botulizmus, soľ sa ťažko metabolizuje, pretože ich obličky nie sú zrelé a nepotrebujú cukor, a to aj preto, že tráviaci systém nie je dobre vyzretý.
A ak sa mu nepáči?
Väčšinou, keď ochutnáte iné jedlo ako mlieko, malý protestuje. Rada pediatrov znie, aby za pár dní jemne trvali na tom. V žiadnom prípade nie je dieťa nútené prijať nový vkus. Neprijatie nového jedla nie je trvalým dôvodom, ktorý by rodičom spôsoboval úzkosť. Možno vás prekvapí, že určité ovocie spočiatku odmietate a po dlhšej alebo kratšej dobe chcete len toto ovocie. A zoznam pravidiel týmto nekončí. Ovocie, ako každé iné nové jedlo, sú do stravy dieťaťa zahrnuté iba vtedy, keď je zdravé.
Aj množstvá musia byť spočiatku malé a potom postupne narastať. Ale ovocné jedlo nenahrádza jedlo z mlieka. Ďalším všeobecným pravidlom je nezavádzať dva druhy ovocia súčasne. Nechajte ho dobre chutiť, zvyknite si a potom ho rozmaznávajte novou príchuťou. Ak ovocie, ako každé iné jedlo, spôsobí alergickú reakciu, hnačky alebo akékoľvek iné príznaky neznášanlivosti, už toto jedlo nedostane a návšteva pediatra je povinná.
Prejdime k ponukám
Aké ovocné menu sú však pre kojencov najlepšie? Najskôr je ideálne jablkové alebo broskyňové pyré. Označené sú aj pomaranče a mandarínky, ale iba dužina očistená od horkej membrány podľa chuti a veľmi dobre rozdrvená. Podľa niektorých pediatrov je banán dobrý od niekoľkých mesiacov, po iných sa do stravy zavádza až po roku kvôli jeho alergénnemu potenciálu. Banán sa podáva podľa tolerancie dieťaťa. A toto je zoznam od 4 mesiacov do zhruba roka. Lekár odporúča, aby sa dieťaťu po ochutnaní ovocia dalo vyskúšať zeleninu. Dnes je druhou špecialitou v ponuke vlastne zeleninové pyré, ktoré postupne nahrádza obedový stôl. Môžete si vybrať mrkvu, cuketu, zemiak, tekvicu (koláč), petržlen, špenát, korenie, zeler.
Ak sa jej jedlo, ktoré pre ňu varíte, nijako nepáči, vložte do nej jedlo, ktoré miluje. Zvykli ste si napríklad oholiť jablko? A do zeleninového pyré pridáte nastrúhané jablko, aspoň kým ho neprijmete. Pre neho sú tieto kombinácie výhodné, aj keď by ste také niečo nejedli. Po 9 - 10 mesiacoch sa už o ovocie a zeleninu nestará, pretože tak zlenivejú a bude ťažké ich presvedčiť na žuvanie. Ak sa deti môžu vyhnúť žuvaniu, budú sa mu vyhýbať! Od tohto veku viem mimoriadne dobre stlačiť spúšť. Spravidla olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Ale neboj sa. Už v tomto veku si väčšina užíva asi štyri zuby ...
Čo je zakázané?
Pediatri tvrdia, že až do roku existuje dosť zakázaných druhov ovocia. V prvom rade všetko ovocie, ktoré obsahuje semená: jahody, maliny, kivi, granátové jablká. Dôvod je jednoduchý. Tieto plody majú extrémne vysoký potenciál alergénov. Taktiež ovocie, ktoré dráždi hrubé črevo, je tiež zakázané až na 12 mesiacov. Z nich prvé na zozname sú slivky, čerešne, hrozno. Lekári väčšinou odporúčajú počkať s melónom až rok, a to aj preto, lebo by to mohlo podráždiť hrubé črevo. Nechajme sa však občas rozmaznávať. Od jedného roku môže dieťa ochutnať domáce ovocné koláče, teda bez prídavných látok v potravinách.
Ako sú pripravení? Najskôr je vrchol vyrobený čo najjednoduchšie, z múky a vody. Môžete sa rozhodnúť pre jablkový, tekvicový aj slivkový koláč. Je sladený medom a nie cukrom. Taktiež sa vyhnite tomu, aby ste do svojho zloženia dávali olej alebo maslo, najmä ak sa pripravuje pri vysokých teplotách. Ovocný koláč je pre deti mimoriadne chutný dezert.
Ako skladovať ovocie?
Vráťme sa k ovocným šťavám, ktorými začíname diverzifikovať svoju stravu. Jedia sa iba čerstvé. Ak dieťa nevypije celé množstvo, nie je chované v chladničke, ale vyhodené. Rovnako sú všetky ovocné pyré konzumované ihneď po ich príprave. A ovocné džúsy a pyré sa nezohrievajú, pretože môžu stratiť svoje vlastnosti. Ak mu nedávate surové ovocie, vyberte ho dusiť a nevariť ho, pretože by sa tým zničila väčšina vitamínov a minerálov. Všeobecne platí, že jedlá vhodné pre deti sa podávajú pri izbovej teplote.
A ako všeobecné pravidlo, aj keď ide o príbeh, ktorý terorizoval naše detstvo: ovocie a zelenina sa umývajú mimoriadne dobre, mnohokrát, pod silným prúdom. A pre deti nie je ovocná šupka práve najlepšou voľbou, aj keď sa konzumujú v pyré. Vieme, že existuje veľa pravidiel a že pre ženu, ktorá ešte nemá deti, často vyznievajú ako nemožné poslanie. Tvárou v tvár dieťaťu sa však zázračne javí trpezlivosť, aj keď to skôr, ako príde, vyzerá len ako príbeh. Zistite si teda, keď ste tehotná, všetky aspekty vývoja vášho drobca, aby ste nemali rôzne neopodstatnené úzkosti.
Proti obezite
Všetci rodičia chcú mať jedlé deti. Bohužiaľ, už v ranom veku hrozí obezita. Štúdie ukazujú, že 40% tučných detí v jednom roku bude v dospelosti tučných alebo obéznych. Takže počnúc diverzifikáciou potravín je potrebné vyvážiť porcie. Myslíte si, že kŕmite malé dieťa! Nie je rozumné mať rovnaké nároky ako v prípade školopovinného dieťaťa alebo… v prípade dospelého. Napriek tomu, že ovocie je nevyhnutné pre zdravú výživu od 4 do 6 mesiacov, malo by sa konzumovať tiež s mierou a nie nadmerne, ako v skutočnosti akékoľvek iné povolené jedlo. A ako veľmi všeobecné pravidlo sa nevyberajú mimoriadne zrelé plody. A v žiadnom prípade nie sú už upečené!
Všeobecné pravidlo: ovocie a zelenina sa umývajú mimoriadne dobre, niekoľkokrát, pod silným prúdom. Pre kojencov nie je ovocná šupka práve najlepšou voľbou, aj keď sa konzumujú pyré.