CSID Čo sa stane, doktor Veľkonočný stôl, nebezpečenstvo pre zdravie a postavu
Veľkonočné jedlá sa často končia na strážnej miestnosti, a to najmä kvôli veľkému pôstnemu obdobiu, kvôli nadmerným jedlám, nesprávnym kombináciám. Preto, aby sme zistili, aké sú výhody a nevýhody tradičných výrobkov, kedy a ako ich môžeme konzumovať, aby sme sa vyhli priberaniu alebo nepohodliu pri trávení, obrátili sme sa na výživového lekára Florin Ioan Bălănică. Zistite, čo hovorí špecialista na Čo sa deje, doktore?
Všeobecne si počas sviatkov môžeme pochutnať na všetkých tradičných výrobkoch s tým, že musíme rešpektovať určité pravidlá.
- Dáme si tri hlavné jedlá a dve občerstvenie, a večeru pred 20. hodinou.
- Pri hlavnom jedle nejeme viac ako jedno jedlo
- Minimálne 10-20 minút pohybu, chôdze, po každom jedle.
Praženica nechýbajú na veľkonočnom stole. Po obmedzovacom období počas pôstu prinášajú tieto produkty príjem esenciálnych aminokyselín a môžu sa konzumovať na raňajky alebo ako občerstvenie s horčicou, ktorá neobsahuje cukor. Musíme rešpektovať kvantitatívny limit maximálne pre dve vajcia, pretože žĺtok obsahuje vysoké množstvo cholesterolu.
Veľká noc kresťanov je to okrúhly a sladký chlieb, chutný, plný korenia a lahodného korenia. Pri príprave s nízkotučným tvarohom prináša príjem bielkovín, ale pridružené prísady, múka, cukor, zvyšujú množstvo sacharidov, a tým aj kalorickú hodnotu. Môže sa podávať ako občerstvenie s jogurtom s obsahom tuku menej ako 2%.
koláč je to, ako Veľká noc, sladký chlieb. Môže byť položený na stôl namiesto Veľkej noci alebo s ním. Cozonac je obrazom dovolenky, ale sú bohaté na kalórie. Preto si ho treba dopriať ráno, s jogurtom alebo ako občerstvenie.
Živý baránok, nie jahňací rezeň, sa vždy považoval za symbol Spasiteľa Ježiša. Jahňacie mäso sa môže jesť na raňajky alebo na obed so šalátom. Odporúčam pripraviť v rúre, bez ďalšieho oleja. Je lepšie vyhnúť sa večernému jedeniu, pretože ide o tučné mäso, ťažko stráviteľné.
Medová polievka nemalo by sa variť na oleji, ale iba na živočíšnom tuku, namočenom v kapustovej šťave. Odporúčam pridať zeleninu, hlavne zelenú, a vyhýbať sa kyslej smotane.
Jahňaciu pečeň, ktoré pripravujeme z orgánov, pečene, srdca, obličiek, sleziny, pľúc a bránice, je možné konzumovať na raňajky alebo ako občerstvenie. Je dôležité dať zelenú zeleninu a zeleň. Môže sa pridať do horčice, ktorá neobsahuje cukor. Vyhnite sa pridávaniu vajec, pretože živočíšne bielkoviny sa nekombinujú. Odporúčam nastrúhať orgány a hniesť ich spolu so zeleňou. Nechajte asi hodinu vychladnúť. Následne sa vloží do rúry.
Ako sviatočné menu navrhuje odborník na výživu Florin Ioan Bălănică tento model stravovania:
Raňajky: môžeme jesť sladkosti, tradičný veľkonočný alebo jogurtový koláč s tukom menej ako 2%, porciu fašírok s horčicou alebo mäsové jedlá so zelenou zeleninou. Každý deň sa môže rozhodnúť pre hovädzí šalát s 1 - 2 plátkami hrianky.
Občerstvenie môže to byť jogurt s obsahom menej ako 2% tuku a nízkokalorické ovocie a sacharidy, ako sú zelené jablká, kiwi, bobule.
Na obed môžeme jesť polievku s 1–2 krajcami chleba alebo so steakom so šalátom alebo so zelenými kyslými uhorkami, v slanom náleve alebo sarmale, najlepšie s menšou ryžou, ale s hubami alebo inou zeleninou.
Pečené jahňacie mäso môžeme dochutiť zelenou zeleninou, či už vo forme šalátu, alebo pečením, grilovaním alebo varením. Fantázia ženy v domácnosti je tá, ktorá riadi sviatočný stôl.
Pri večeri môžeme si zvoliť biele a chudé mäso, najlepšie rybu, so šalátom. Počas jedla odporúčam vyhnúť sa alkoholu. Ak je to žiaduce, môže sa piť aspoň hodinu cesty, aby bolo zaistené dobré trávenie a zabránilo sa ukladaniu tukov.
V dnešnej dobe je dobré pamätať na to, že dôležité sú chvíle strávené s blízkymi, nie výdatné jedlá a ich nevedomá a hrubá konzumácia.