CSID Čo sa stane doktorovi Semená prínosov pre zdravie chia - CSID Čo sa stane doktorovi
Chia semiačka si získali obľubu medzi potravinami zdravej výživy. Nachádzajú sa vo všetkých obchodoch a dajú sa ľahko zabudovať do mnohých jedál, od ovocných nápojov a cereálnych tyčiniek, cez strúhanku až po tortilla chipsy. Okrem toho, že sú chia semienka všestranné, prinášajú aj množstvo výhod.
Sú bohaté na živiny
Okrem zdravých tukov, ktoré vláknina obsahuje, obsahuje 28 gramov chia semiačok asi 20% odporúčanej dennej potreby vápniku. Táto základná živina je ideálna pre správne fungovanie svalov, krvných ciev, nervového systému, enzýmov a hormónov. Vápnik hrá dôležitú úlohu pri krvnom tlaku, zrážaní krvi, udržiavaní normálneho srdcového rytmu a správnej činnosti mozgu.
Rovnaké množstvo chia semiačok obsahuje aj tretinu odporúčanej dennej potreby minerálov ako horčík, mangán a fosfor. Horčík pomáha zlepšovať spánok a náladu, zatiaľ čo mangán hrá dôležitú úlohu pri produkcii kolagénu a zaisťuje zdravú pokožku a kosti. Fosfor zase pomáha formovať bunkovú štruktúru a spolu s vápnikom udržuje zdravie kostí. 28 gramov chia semiačok obsahuje tiež malé množstvo vitamínov V, draslíka a zinku. Vitamíny skupiny B pomáhajú podporovať produkciu energie. Draslík pomáha udržiavať činnosť srdca, krvný tlak a svalové kontrakcie; predchádza svalovým kŕčom a pomáha udržiavať svalovú hmotu. Zinok je nevyhnutný pre imunitné funkcie a udržuje chuť do jedla.
Majú vysoký obsah vlákniny
28 gramov chia semiačok obsahuje 12 gramov sacharidov a pôsobivé množstvo 10 gramov vlákniny, čo znamená 40% minimálnej odporúčanej požiadavky. Okrem podpory zdravia tráviaceho systému, vlákniny v semienkach chia kŕmia zdravé baktérie v gastrointestinálnom trakte spojené s imunitou a dobrou náladou. Chráni tiež pred srdcovo-cievnymi chorobami znižovaním cholesterolu a triglyceridov, zvyšovaním „dobrého“ HDL cholesterolu, znižovaním krvného tlaku a inhibíciou krvných zrazenín.
Sú bohaté na antioxidanty
Antioxidanty nachádzajúce sa v semenách chia sú známe svojimi účinkami na oxidačný stres, a tým udržiavajú rovnováhu medzi tvorbou voľných radikálov a schopnosťou tela bojovať proti ich škodlivým účinkom. Táto ochrana je ideálna pre zdravie mozgu, oxidačný stres je faktorom pri vzniku Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby.
Dobré pre zdravie kostí
Ako sme už spomenuli, dôležité živiny, ktoré nájdeme v semenách chia, ako je vápnik, horčík, fosfor a mangán, podporujú zdravie kostí. Vďaka obsahu vápniku sú semená chia dôležitým zdrojom tohto minerálu, ktorý je ideálny pre ľudí, ktorí sa chcú vyhnúť mliečnym výrobkom.
Reguluje hladinu cukru v krvi
Chia semienka pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi po jedle a zlepšujú citlivosť na inzulín. V štúdii porovnávajúcej chia semená s ľanovými semenami sa zistilo, že obe znižovali hladinu cukru v krvi, ale chia semená mali väčšiu schopnosť premeny glukózy. To znižuje chuť do jedla a chuť do jedla.