Čučoriedky (čučoriedky) znižujú hladinu cholesterolu
Už dlho je známe, že čučoriedky (čučoriedky) zabraňujú vysokej hladine cholesterolu. Čínski vedci teraz zistili dôvod: Antokyany obsiahnuté v čučoriedkach zaisťujú, že telo môže vylučovať viac cholesterolu cez črevá.
Čučoriedky: Riešenie vysokého cholesterolu
Cholesterol je pre ľudský život nevyhnutný. Je to potrebné napríklad pre bunkovú štruktúru a tvorbu hormónov. Ľudia potrebujú asi pol gramu až gram cholesterolu denne. Cholesterol z potravy nie je na to potrebný, pretože látku si môže produkovať samotný organizmus.
Ak je vysoká hladina cholesterolu, je narušený celkový lipidový metabolizmus organizmu, napr. B. Obezita, nezdravá strava, hypotyreóza a oveľa viac.
Vysoká hladina cholesterolu môže spôsobiť vážne zdravotné problémy. S hladinou cholesterolu stúpa najmä riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Musí sa však rozlišovať medzi „dobrým“ HDL cholesterolom a „zlým“ LDL. Pomer LDL k HDL je preto rozhodujúci pre škodlivý potenciál cholesterolu v krvi.
Čučoriedky znižujú hladinu cholesterolu
Už dlho je známe, že čučoriedky nielen zabraňujú vysokej hladine cholesterolu, ale ich môžu aj znižovať.
Čínsky výskumný tím pod vedením profesora Zhen-Yu Chena zo Školy vied o živej prírode v Hongkongu teraz po prvýkrát našiel vedecké vysvetlenie tohto pozitívneho účinku.
Za týmto účelom dostávali testované osoby (škrečky) jedlo bohaté na cholesterol. Jedna skupina dostávala ďalších pol promile anthokyanínu z čučoriedok po dobu šiestich týždňov, iná skupina celá. Treťou skupinou bola kontrolná skupina, ktorá nedostávala žiadne antokyány.
Po tomto čase vedci skontrolovali hladinu lipidov v krvi a vylučovanie cholesterolu cez črevá. Testovali tiež aktivitu špeciálnych génov a enzýmov, ktoré súvisia s vysokou hladinou cholesterolu.
Antokyány ako látky znižujúce hladinu cholesterolu
Dve skupiny, ktoré dostávali antokyány, mali na konci štúdie o šesť až dvanásť percent nižšie hladiny cholesterolu, v závislosti od dávky antokyanov.
Vylučovanie cholesterolu črevami sa zvýšilo o 22 až 29 percent pri 0,5 promile antokyanoch a o 41 až 74 percent pri jednom promile antokyanoch.
Antokyány navyše znižovali aktivitu „génov cholesterolu“.
Čučoriedky a všetky potraviny, ktoré poskytujú antokyány, by sa preto mali konzumovať v dostatočnom množstve - prirodzene ako súčasť zdravej zásaditej stravy - ak sú vysoké hladiny cholesterolu.
Antokyány sa nachádzajú najmä vo všetkej modrej zelenine a ovocí. Príklady potravín obsahujúcich antokyány nájdete v našom článku o antokyanoch proti rakovine.
Nápady na recept s čučoriedkami
V nasledujúcom odkaze uvádzame niekoľko skvelých receptov s čučoriedkami.
Dúfame, že ste si to radi vyskúšali a pochutnali si na jedle!