Čučoriedky sú skvelé na chudnutie - konzultačná hodina lekára Stutza

Aeschbacherova lekcia 226. Švajčiari dnes jedia štyrikrát viac čučoriedok ako pred desiatimi rokmi. Z dobrého dôvodu. Sú jedny z najzdravších, ktoré príroda ponúka.

skvelé

Čučoriedky sú bohaté na cenné ovocné kyseliny, minerály ako železo, triesloviny a vitamíny. Sú všestranné a dajú sa aj zmraziť. Sušené sa považujú za ľudové lieky na hnačky. Silne zafarbená ovocná šťava nastaví výrazný farebný prízvuk v krémoch a müsli, bohužiaľ aj na obrusoch a oblečení.

V minulosti boli známe hlavne ako „Heubeeri“, ktoré sa dali v lese zozbierať v júli a auguste. Dnes sa čučoriedky pestujú v plodinách čoraz častejšie. Pestovateľská plocha vo Švajčiarsku sa za desať rokov strojnásobila. Pestované čučoriedky sú väčšie a chutia miernejšie.

Kráľovná antioxidantov

Vďaka svojmu zafarbeniu patria antokyány, čučoriedky medzi najzdravšie bobule zo všetkých. Považujú sa za kráľovné antioxidačných plodov a znižujú riziko celého radu chorôb, od artériosklerózy po cukrovku. Obsah antokyanov je obzvlášť vysoký v lesných čučoriedkach, ktoré pri konzumácii zafarbia zuby a jazyk na modro. Väčšie pestované čučoriedky naopak nemajú tmavú, ale ľahkú dužinu, ale stále sú bohaté na rastlinnú farbu.

Obsahujú veľa vody a vlákniny

Čučoriedky obsahujú veľa vody a vlákniny a sú veľmi nízkokalorické. Aj keď sú sladké, veľmi pomaly uvoľňujú fruktózu a majú nízky glykemický index. Ideálne je preto ich zabudovať do jedál pri každej príležitosti, nielen ako dezert. Bobule chutia obzvlášť vynikajúco v našom müsli bohatom na bielkoviny.

Takto sa to robí:

Čučoriedka sa vyznačuje veľmi vysokým obsahom antokyanov. Dávajú im svoju charakteristickú farbu.

Antokyány majú silný antioxidačný a protizápalový účinok. Hovorí sa o nich, že majú výrazný ochranný účinok pred kardiovaskulárnymi chorobami, cukrovkou a artritídou.

  • Niekoľko štúdií tiež ukazuje priaznivý vplyv na metabolizmus cholesterolu.
  • V porovnaní s inými bobuľami majú čučoriedky jednoznačne najvyšší antioxidačný potenciál.
  • Napríklad maliny a jahody obsahujú iba asi polovicu lapačov voľných radikálov, ktoré sa nachádzajú v čučoriedkach.
  • 100 gramov čučoriedok má iba 36 kilokalórií. Vďaka veľa vláknine a nízkemu glykemickému indexu sú bobule ideálne na chudnutie.
  • Čučoriedky by určite mali byť v jedálničku oveľa častejšie.
  • A nielen ako dezert, ale najlepšie aj v müsli alebo v šaláte.
  • Nízkotučný tvaroh alebo jogurt spolu s čučoriedkami pripravia večer kompletné nízkokalorické jedlo.
  • Všeobecne platí, že všetko, čo je modré, fialové alebo červené, je mimoriadne zdravé. Kvôli fytochemikáliám, ktoré znižujú výskyt mnohých chronických chorôb.

Záver:

Čučoriedky sú také zdravé a také dobré na chudnutie, že by ste ich mali skutočne jesť každý deň aspoň hrsť. Vysoká koncentrácia antioxidačných farbív a nízky obsah kalórií ich robia jedinečnými.

Náš tip:

Bestseller „Aeschbacherova diéta“ Teraz si môžete v našom obchode kúpiť zväzky 1 a 2. To je 400 stránok o chudnutí, so 100 lekciami a 10 úspešnými príbehmi.