Čučoriedky zahrnúť do svojho jedálnička svoju lekáreň

Medzi najzdravšie plody na povrchu Zeme patria bobule. Ich dobrú povesť potvrdilo veľké množstvo špecializovaných štúdií, ktoré preukázali, že okrem lahodnej chuti a jemnej arómy majú priaznivý vplyv na zdravie človeka.

zahrnúť

Medzi miestnymi bobuľami vynikajú čučoriedky, ktoré sú so svojimi väčšími alebo menšími bobuľami skutočnými zdravotnými výbuchmi. Existujú záhradné čučoriedky s veľkými bobuľami alebo lesnými čučoriedkami, pravé lesné čučoriedky s malými a veľmi tmavými bobuľami. Bez ohľadu na odrodu sú, rovnako ako iné podobné ovocie, veľmi rýchlo podliehajúce skaze. Preto ho treba využiť v sezóne a konzumovať ho vo veľkom množstve. A pre tých, ktorí si želajú, je potrebné poznamenať, že čučoriedky sa dajú ľahko konzervovať, a to ako v mrazničke, tak aj vo forme rôznych jedál (kompót, džem atď.).

Prečo sú čučoriedky také zdravé?

Nie, my moderní ľudia sme to neobjavili. V stredoveku sa používali ako liečivé rastliny a odvtedy ako farbivo na tkaniny. Majú asi 85 kilokalórií na sto gramov a 4 gramy vlákniny. Hladina vody v zložení je vysoká (85%), takže sú vynikajúce na hydratáciu v lete. Rovnako ako iné bobule majú aj obrovské množstvo vitamínu C, ktorý je v porovnaní s citrusovými plodmi 10-krát bohatší na tento vitamín. Pridávajú sa ďalšie antioxidanty, ako sú antokyány a resveratrol. Prítomný je aj karotén. Všetky tieto antioxidanty poskytujú špeciálne výhody, vrátane vedecky dokázaného, ​​a to zlepšenie zraku. Zdá sa, že pocit xeroftalmie (suchého oka), ktorú mnohí majú po dlhej práci za počítačom, by prospel čučoriedkovým antokyanom. Samozrejme nesmieme zabúdať, že čučoriedky sú protizápalové jedlá, a to aj kvôli vysokej hladine antioxidantov.

Dobré pre srdce a pre ľudí s cukrovkou

Aj keď čučoriedky obsahujú prírodné sacharidy, zdá sa, že pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi u pacientov s cukrovkou typu 2. Navrhované mechanizmy sú rozmanité, od spomalenia absorpcie sacharidov po zlepšenie sekrécie inzulínu antokyanmi. Posledný účinok sa preukazuje iba u laboratórnych zvierat. Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že čučoriedky zvyšujú sekréciu inzulínu u jedincov s metabolickým syndrómom.

Štúdie tiež ukazujú pozitívne účinky na kardiovaskulárny systém, od znižovania krvného tlaku po antikoagulačné účinky spôsobené vitamínom K v čučoriedkach a moduláciou frakcií plazmatického cholesterolu (zvyšuje „dobrý“ cholesterol a znižuje „zlý“ cholesterol). Napokon existujú sľubné prvky smerujúce k pozitívnym účinkom v prípade ulceróznej kolitídy alebo k zlepšeniu kognitívnych funkcií, ale tu je ešte príliš skoro na určité tvrdenia.

Rada špecialistu

V každom prípade vám odporúčame, aby ste čučoriedky využili a jedli ich s radosťou. Môžu byť zahrnuté v dezertoch akéhokoľvek druhu, v cereáliách na raňajky, do omáčok alebo jednoducho čerstvé, konzumované ako také. A ak idete na turistiku, zmiešajte užitočné s príjemným a skúste nazbierať čučoriedky.!