Cuketa Zdravý univerzál so zárukou chudnutia

univerzál

Pohodlie pre všetkých priaznivcov zeleniny: Cuketa má veľmi málo kalórií a dá sa pripraviť rôznymi spôsobmi. Zistite, aké výhody má letná zelenina, všetky výživové hodnoty, tipy na prípravu a recepty, z ktorých bude vaša ústa slziť.

Zelená, žltá, dlhá alebo okrúhla - cuketa je úžasne rozmanitá.

Ale všetky druhy cukety majú jednu spoločnú vlastnosť: sú to absolútne lichotivé figúry a dokonalá zelenina na chudnutie.

Prečo? Neobsahujú takmer nijaké kalórie, ale veľa vody - potešenie bez previnenia. Ale to nie je jediný dôvod, prečo by sme mali cuketu jesť oveľa častejšie. Povieme vám všetky výhody cukety, vrátane chutných, zdravých receptov.

Preto sú cukety také zdravé

  • Hydrogenovaný: Cuketa pozostáva z viac ako 90 percent vody a pomáha tak plniť naše požiadavky na tekutinu. To zaisťuje, že všetky metabolické procesy fungujú správne.
  • Lichotník postáv: Cukety sú málo sacharidové a tiež obsahujú menej ako 20 kalórií na 100 gramov!
  • Ľahké jedlo: Zbohom pálenie záhy, hnačky a plynatosť: Zuchhini je šetrný k žalúdku a ľahko stráviteľný.
  • . poskytuje veľa minerálov: 150 mg draslíka na 100 gramov zabezpečí, aby vaša rovnováha elektrolytov - najmä po cvičení - zostala v rovnováhe. Horčík, vápnik a fosfor sa nachádzajú aj v plodoch zelenej tekvice.
  • . upokojuje: Vysoký obsah draslíka má tiež pozitívny vplyv na náš krvný tlak. Štúdia WHO preukázala, že vysoký príjem draslíka má účinok na zníženie krvného tlaku a môže tiež znížiť riziko mozgovej príhody.

Cukety sú vhodné na chudnutie?

Rozhodne! Cuketa je jedným z najlepších produktov na chudnutie: žiadny tuk, iba 2 gramy sacharidov a iba 20 kalórií na 100 gramov. Vďaka vysokému obsahu vody môžete s cuketou brať odvážne - netreba tu počítať kalórie.

Preto existuje toľko spôsobov, ako použiť fit zeleninu v kuchyni: či už ako predjedlo, do zeleninového kari, do kaše alebo ako tajná prísada do koláča.

Ako náhrada za cestoviny vyrobené z krupice z tvrdej pšenice sa zo zelenej zeleniny často vyrába špirálovité rezance od fanúšikov s nízkym obsahom sacharidov.

Cuketa: Nutričné ​​hodnoty, kalórie a prísady

Kľúčová ingrediencia do cukety? Voda! Cuketa sa skladá z viac ako 90 percent z nej, takže ju môžete konzumovať ako súčasť svojho plánu chudnutia s úplným pokojom.

Nevyhnutne je preto tiež nízkosacharidový a perfektný pre ketogénnu diétu alebo iné diéty.

Cuketa však nie je len najlepšou voľbou počas diéty. Pretože aj napriek vysokému obsahu vody sú cukety plné zdravých prísad, ktoré tlačia na naše zdravie.

Minerály draslík, horčík, vápnik a fosfor zaisťujú, že naše svaly hrajú, ako chceme, aj počas tvrdého tréningu. Vitamín C a betakarotén v cukete navyše poskytujú plnú dávku protizápalových antioxidantov.

V tabuľke sú uvedené kalórie a najdôležitejšie výživné látky a zložky obsiahnuté v cukete.

Čo by ste mali vedieť o cukete

sezóna

Ich prezývka „letná zelenina“ naznačuje: Nenáročné rastliny sa v našich zemepisných šírkach vysievajú asi od polovice apríla asi na štyri až šesť týždňov, semená potom klíčia v priebehu nasledujúcich 14 dní, potom sa zberajú od júna do jesene.

Určite ste si však už všimli, že cukety dostanete v supermarkete po celý rok. „Zimná cuketa“ pochádza z Talianska, Španielska, Grécka a Turecka.

Už vedel?

Cukety patria medzi klasiku stredomorskej kuchyne: Taliani dokonca 7. mája oslavujú „Deň cukety“. Ich pôvodné formy boli objavené na viacerých miestach Európy koncom 17. storočia. Ale v Nemecku sa zelenina stala populárnou až v 70. rokoch.

Cuketa patrí k ovociu botanicky, ale ráta sa ako ovocná zelenina kvôli nedostatku sladkosti a kyslosti a patrí do čeľade tekvicovité.

Presnejšie povedané, záhradné tekvice, ktoré sú biologicky podobné ako dnes - „Zucca“ pochádza z taliančiny a znamená aj „tekvica“. Listy cukety však nie sú také veľké ako listy záhradnej tekvice a nemajú tendenciu toľko rásť.

Aké veľké sú cukety?

Potenciálne príležitosti na rast cukety sú zaujímavé: dužinaté, zvyčajne mierne zakrivené bobuľové plody majú tendenciu rásť skutočne veľmi dobre, ak ich necháte v pokoji prekvitať - alebo inak povedané: po tekviciach prichádzajú v okrúhlom tvare, ale dajú sa aj veľmi predĺžiť vyvinúť masívne varianty.

Cukety sa zvyčajne zberajú, keď nie sú také veľké a ešte nie úplne zrelé - ich úrodná hmotnosť sa potom pohybuje medzi 100 a 300 gramami.

Rozmanitosť odrôd

Cuketa je podobná ako uhorka, ale jej dužina je pevnejšia. Farba škrupiny sa môže líšiť, cuketa sa zvyčajne dodáva v rôznych zelených odtieňoch, ale môže byť tiež pruhovaná a škvrnitá. Existujú aj biele a žlté odrody.

Populárna je aj okrúhla cuketa - známa tiež ako rondini. Môže byť dokonale vydlabaný, naplnený a gratinovaný.

Cuketa: ako pripraviť, skladovať a kuchynské tipy

Cukety sú vo vašej kuchyni prakticky všestranné: Môžete ich jesť vyprážané, varené, grilované, dusené a samozrejme surové! Ak ich zbierate s dĺžkou asi 10 až 20 centimetrov, môžete ich použiť ako jemnú zeleninu.

ochutnať

Vďaka vysokému obsahu vody je jeho chuť spočiatku skôr neutrálna s mierne orieškovou notou. To znamená: môžete s tým veľa urobiť a vylepšiť!

Nákup

Prvá vec, ktorú musíte pri kúpe urobiť, je skontrolovať cuketovú misku: Hladká, lesklá a bezchybná misa naznačuje, že cuketa bola čerstvo zozbieraná a optimálne uskladnená. Počas tlakovej skúšky by šupka mala ťažko ustúpiť a plody by mali byť príjemne pevné.

S čím sú cukety?

Žiadna iná zelenina nie je taká univerzálna ako cuketa - či už vyprážaná, dusená, grilovaná, pečená alebo dusená. S cuketou môžete pripraviť veľa chutných vecí. Kastróly a dusené jedlá majú úžitok zo zelenej zeleniny a svoje miesto si nájdu aj v Ratatouille. K dispozícii je tiež cuketová polievka a skutoční fanúšikovia dokonca pečú svoje koláče so strúhanou cuketou.

Cuketové rezance sú osobitnou špecialitou. Môžu sa podávať spolu so „pravými“ cestovinami. Alebo môžete rezance úplne nahradiť rezancami - ideálne na večeru s nízkym obsahom sacharidov.

Upozornenie: Ak majú vaše cukety horkú chuť, držte od nich ruky. Potom obsahuje jedovaté horké látky (kukurbitacíny), ktoré nezmiznú ani pri varení.

Ako sa lúpajú cukety?

Po predbežnom umytí cuketu odrežte hrot a základňu. Potom ich môžete ošúpať a nakrájať ako obvykle, zvyčajne na nie príliš tenké plátky, inak hrozí rozpad.

Ak chcete použiť cuketu do wok misky, rozrežte ich na polovicu pozdĺžne a potom použite hrubé plátky. Na surovú zeleninu a šaláty používajte dlhé plátky, dobré sú aj pásiky.

Ako skladujem cuketu?

Cuketa v menších formách vydrží päť až desať dní, ale nemali by sa skladovať pod osem stupňov. Izbová teplota je však pre nich príliš teplá. Väčšie varianty v jednom kuse zase možno dlho, podobne ako tekvica, dlho skladovať a potom použiť.

Upozornenie: Cukety neskladujte vedľa paradajok, jabĺk a iného ovocia, ktoré potom dozrieva: tieto vydávajú etylén, čo spôsobuje, že cuketa je prezretá a príliš rýchlo sa kazí.

FIT FOR FUN cuketové recepty

Ako ste si už všimli, cuketa sa dá úžasne použiť ako všeliek. Či už ako špagety, na panvici so zeleninou, do slaných a sladkých koláčových kreácií alebo ako šalát.

Bavte sa varením a nalievaním.