Anna Funck o svojich skúsenostiach s LaVitou
Zdravá výživa nie je v stresujúcom každodennom živote vždy ľahká, ako to vie odborníčka na výživu a autorka bestsellerov Anna Funck. V exkluzívnom rozhovore nám prezradila, ako sa matke troch detí darí v hektickom každodennom živote stále zdravo stravovať, čo si myslí o doplnkoch výživy a ako robí zdravé jedlo chutné aj pre svoje deti.
Anna Funck vie: „Snackingu sa treba naučiť“
Či už s nízkym obsahom sacharidov, vegánom, prerušovaným hladovaním alebo zásaditou stravou: moderátorka, autorka a matka troch detí Anna Funck už vyskúšala všetky potravinové trendy - a svoje zážitky si nenecháva pre seba. Po vydaní jej knihy „Egal, ich ess das Jetzt!“ svoju váhu si môžete ľahko udržať bez nátlaku alebo tlaku. Čo s tým má LaVita, prečo vždy uprednostňuje čokoládovú zmrzlinu pred jahodovou zmrzlinou a prečo je džemový chlieb podľa jej názoru smrť, sa dozviete v rozhovore.
Interview s Annou Funck: „Moje deti pijú LaVitu - potom sú gumené medvedíky tiež v poriadku“
Čo pre vás znamená zdravá výživa?
Zdravé stravovanie je zdravie, fitnes a krása. Môžete sa skutočne najesť oveľa lepšie.
Ako sa vám darí dosiahnuť, aby bola zdravá strava chutná pre deti?
Toto je jedna z najťažších otázok. Zdá sa, že trpaslíci neustále menia svoje chuťové poháriky. Vždy hovorím: Vzdelávanie je vydieranie. Vlastne navrhujem, aby sme smoothie vypili teraz a potom pridali čokoládu. Samozrejme, kvalitný. Ale myslím si, že dohoda je úplne v poriadku. Dobré skúsenosti som mal aj s LaVitou - koncentrátom ovocia a zeleniny. To pijú každý deň a upokojí ma, keď inde zjedia tony gumených medveďov.
Čo si myslíte o doplnkoch výživy, ktoré sú často kritizované? Ktoré sú užitočné (aj pre deti)? A ktorý z nich môže zachrániť?
Som fanúšikom mikroživín. Kto zvládne ovocie a zeleninu päť rúk denne? Ja nie. Ty? Nejem ani ryby, pretože potom môžete hneď jesť aj plasty - a tak si do nich vhadzujem kapsulu vyčisteného rybieho oleja denne. K tomu vitamín C, horčík, koenzým Q10 proti stresu a vráskam a samozrejme vitamín D. Moje deti dostávajú probiotiká každú chvíľu - imunitný systém to má rád a ako som už povedal, pijú LaVitu, aby jej dodali všetky dôležité živiny.
Vyskúšali ste už veľa výživových trendov. Ktorý by ste po vašich skúsenostiach bez váhania odporučili?
Vlastne žiaden, väčšina z toho bláznivá, držte sa pravidla jedného sacharidu. Je to veľmi jednoduché: jeden sacharid na jedlo a medzi jedlami prestávka minimálne dve hodiny. Nie viac! V dnešnej dobe jete spolu tisíc vecí. V reštaurácii je najskôr košík s chlebom, potom niečo so zemiakmi a nakoniec dezert. Sú to všetky druhy cukrov. Pokiaľ ale jete najskôr chlieb a až potom cestoviny, sú to rovnaké sacharidy, a to obilie. Ty to dokážeš. Ak nechcete prísť o dezert, dajte si najskôr rybu alebo mäso so zeleninou - nemajú vôbec žiadne sacharidy. A tak si môžete vychutnať aj penu z čokolády. Víno je samo o sebe „jedlom“. Užívajte si vždy zvlášť. Tí, ktorí sa takto stravujú, nikdy nepriberajú. Praktické, však? Takže smrť je ranná zaváranina - kto to vedel? Po tom radšej späť do postele.;)
Podľa vašich skúseností, ktorý diétny trend by ste odporúčali, aby ste zhodili pár kíl?
Buď jedzte, ako už bolo spomenuté, alebo vyskúšajte jednoduchý prerušovaný pôst. Podľa mojich skúseností sa to dá veľmi dobre integrovať do každodenného života. Rád si dám niečo neskoro večer - vrátane čokolády. Mnohí si však myslia, že telo potrebuje ráno opäť niečo na začatie dňa. Chyba! Raňajky ako najdôležitejšie jedlo dňa sú mýty! Lepšie sa napiť a nechať ukončiť tráviace procesy. Robím to bez toho roky a už nepriberám. Môžete dokonca jesť zmrzlinu, ale musí to byť čokoládová zmrzlina. Je pletené tak, aby čokoláda pokryla cukor. Spravidla je to teda iba sacharid. Zatiaľ čo jahodová zmrzlina má najmenej dva sacharidy - fruktózu z jahôd a rafinovaný cukor. A pokiaľ sa budete držať jedného sacharidu, môžete zjesť čokoládu aj so zmrzlinou z čistej čokolády. To je jedno. Snacking sa teda musí len naučiť! No čo?
A ktorý zo zdravotného hľadiska nefunguje?
Vyhýbajte sa sacharidom. To mi nedalo a moje skúsenosti mi ukázali, že to už nikdy viac neurobím. Stačí, keď si ráno vypijete šejk, ktorý môžete okamžite pribiť na stenu, ak ho rýchlo nevyklopíte, pretože chia semiačka toľko napučiavajú - hrozné. Aj keď sa mi pleť veľmi zlepšila. Test som vlastne zrušil.
Na aké jedlá prisaháš? A prečo?
Môj absolútny zasvätený tip je prirodzene zakalený organický jablčný ocot. Stačí pridať 2-3 čajové lyžičky do vody, prípadne trochu medu a citrónu. Urýchľuje všetko v tele, zabíja vírusy a baktérie a stimuluje metabolizmus. Dokonca sa o ňom hovorí, že je dobrý na rakovinu. V porovnaní so superpotravinou vás to tiež skutočne nestojí veľa.
Čo ak vám tieto jedlá nechutia, ale napriek tomu chcete telu dodať základné živiny?
Potom by som vzal koncentrovanú záťaž inak - ako som povedal, s LaVitou alebo s mikroživinami som mal dobré skúsenosti. A „trochu sa prinútiť“ a odmeniť.