Cuketová placka s kuracími prsiami

Obľúbený recept nášho redaktora z časopisu GU

prísady pre 4 osoby

cuketová

  • 3 veľké cukety
  • 400 g paradajok (alebo cherry paradajok)
  • 1 vetvička rozmarínu
  • 1 vetvička tymiánu
  • 2 kuracie prsia s kožou (každá po 200 g)
  • Soľ | korenie
  • 4 lyžice tahini (sezamová pasta z obchodu so zdravou výživou)
  • 4 lyžice repkového oleja na plech

približne. 55 min. | Približne.
365 kcal | 27 g PE | 26 g F | 5 g sacharidov

Príprava:
1. Cuketu a paradajky umyjeme. Cuketu očistíme a nakrájame na plátky hrubé asi 1/2 cm. Paradajky rozpolíme a zbavíme stopiek. Polovičky paradajok nakrájame na štvrtiny. Alebo umyte cherry paradajky zelenou farbou a popichajte vidličkou.

2. Rozmarín a tymian umyte a pretrepte, odtrhnite listy a nahrubo nasekajte. Kuracie prsia rozpolíme, dochutíme soľou, korením a rovnomerne natrieme tahini.

3. Hlboký plech vymastíme olejom. Na vrch rozložíme plátky cukety, paradajky a bylinky. Na vrch položte mäso a niečo zasuňte pod zeleninu. Varíme v rúre (stred) na 200 ° (konvekčné, bez predohrevu) asi 30 minút. Vyberte, dochuťte soľou, korením a podávajte. To sa hodí k celozrnnému ražnému chlebu, zemiakom alebo ryži. Bavte sa doma pri varení!

Sezónna kuchyňa pre každý deň: udržateľná, zdravá a chutná
„Zelená, nielen vegetariánska kuchárska kniha“ obsahuje viac ako 250 receptov s regionálnymi výrobkami. Kniha je rozdelená na jarnú, letnú, jesennú a zimnú kuchyňu. Je potrebné dbať na to, aby nič neskončilo v koši, ale aby sa zvyšky mohli znova použiť ďalší deň na ďalšie jedlo.