Cuketová polievka - najlepší recept CHUTNÝ
Jeden z najlepších receptov leta je jednoznačne ten na cuketovú polievku! Aj keď môžete v zime pripraviť aromatickú polievku, s regionálne zozbieranou zeleninou chutí dvakrát tak dobre.
Áno, súhlasím a rád by som si pozrel obsah
Cuketová polievka - prísady pre 4 osoby
- 1 Cibuľa
- 2 Cesnakové strúčiky
- 500 g cuketa
- 3 múčne vriace Zemiaky(približne 200 g)
- 2 lyžice oleja
- 750 ml Zeleninový vývar
- 150 g Šľahačka
- korenie, cukor, soľ
- pár striekania citrónovej šťavy
Pripravte si cuketovú polievku - takto to funguje
Tu je náš jednoduchý krémový recept na cuketovú polievku s väzbou zo zemiakov - je možné ju lyžičkou za menej ako 30 minút.
Cuketová polievka - krok 1
Olúpte cibuľu a cesnak. Oba jemne na kocky. Cuketu očistíme a umyjeme a nakrájame na veľké kúsky. Olúpte a umyte zemiaky a nakrájajte ich na menšie kocky ako cuketa.
Cuketová polievka - krok 2
V hrnci rozohrejeme olej. Cibuľu, cesnak, cuketu a zemiaky duste 3–4 minúty. Podlejeme vývarom a prikryté povaríme asi 10-15 minút.
Cuketová polievka - krok 3
Do polievky nalejeme šľahačkovú smotanu a opäť krátko privedieme k varu. Polievku pretlačte na jemno, dochuťte soľou, korením, citrónovou šťavou a cukrom. Na tanieriky poukladáme cuketovú polievku a podľa chuti podávame so surovou strúhanou cuketou.
Cuketovú polievku podávajte chutne
Aj keď je to jednoduché, naša cuketová polievka chutí vynikajúco - ale so zodpovedajúcimi polievkovými polevami vytvára veľké nadšenie! Či už vegetariánske, orieškové alebo nádherne čerstvé - mali by ste vyskúšať tieto doplnky!
- Tekvicový olej
- Zelené pesto
- ružové korenie, korenie
- Pečené vločky z lieskových orechov, mandľové tyčinky, tekvicové semiačka
- Cuketové rezance
- Syr Creme fraiche
- krutónyz bieleho alebo čierneho chleba
- petržlen, korianderalebo bazalka
- Vyprážaná slanina
- Maličkí fašírky
Tip: Cuketová polievka sa dá podávať obzvlášť pekne, ak vyšľaháte tyčovým mixérom povrch, aby bol mimoriadne penivý, zamiešajte trochu crème fraîche do hladka a jemne ho vtiahnite do polievky.
Zmrazte cuketovú polievku
Cuketová polievka sa môže uchovávať v chladničke asi 2 - 3 dni. Väčšie množstvo môžete bez problémov zmraziť. Za týmto účelom nechajte polievku úplne vychladnúť a potom jej dve tretiny naplňte do mrazničky odolnej nádoby na čerstvé uchovanie alebo do mraziaceho vrecka. Tip: Mraziaci vak pred naplnením vložte do vysokej robustnej nádoby, aby sa nič nevysypalo. Cuketovú polievku je možné mraziť až 12 mesiacov.
Ďalšie recepty na cuketovú polievku
Či už s rafinovaným šunkovým špízom alebo v kombinácii s inou zeleninou: cuketová polievka sa dá úžasne upraviť. Varianta s paradajkami je ovocná, pikantnú chuť jej dodáva polievka s kalerábom a gorgonzolou!