Cuketové lasagne - vegetariánske a s nízkym obsahom sacharidov Simply Yummy

prísady

Na paradajkovú omáčku
  • 1 cibuľa
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 800 g nakrájaných paradajok (plechovka)
  • 400 ml pyré z paradajok
  • 200 g červenej šošovice
  • 1 štipku škorice
  • Soľ a kajenské korenie
  • Na omáčku so smotanovým syrom
    • 1 cibuľa
    • 3 lyžice olivového oleja
    • 400 g bylinkového krémového syra
    • 150 ml zeleninového vývaru
  • Ďalej
    • 4 cukety
    • 100 g strúhaného parmezánu

    • Máte chuť na pohodové varenie?

    obsahom

    Muž miluje Taliansko. Dôvod, prečo tento rok cestujeme po Taliansku. Miláno, Benátky, Cinque Terre, Florencia a Toskánsko. Ale pretože do tej doby zostáva ešte 73 dní, boli cez víkend potrebné lasagne. Nie môj nápad, ale mužský. Je hlúpe, že momentálne jedáva málo sacharidov. V prvom okamihu to nejde dokopy, ale v druhom momente to ide. Dosky na lasagne som nahradila plátkami cukety a urobila som z tejto cuketovej lasagne muža skutočne šťastným.

    Šošovicová a paradajková omáčka ako zosilňovač bielkovín

    Mimochodom, namiesto plátkov cukety môžete použiť tekvicu alebo baklažán. Alebo rozmixovať. To som sa dozvedel napríklad z tejto tekvicovej lasagne s ricottou. V pôvodnom recepte sú plátky vrstvené medzi plátkami cestovín, ale ja som ich jednoducho vynechala. Namiesto toho som ich striedavo vrstvila s pásikmi cukety a baklažánu. Ale všimnite si: tekvica so sebou prináša viac sacharidov. Mne to nevadí. Páči sa mi aj môj kastról s viac kalóriami. Ak ale chcete obmedziť sacharidy, jednoducho tekvicové ragú v náplni vymeňte za mleté ​​mäso.

    Cuketové lasagne veľmi nízke množstvo sacharidov

    Samozrejme, zeleninové lasagne sú v porovnaní s klasickými tenší variant. Potom však muž chcel vedieť presne. Cukety sú zdravé, to áno. Ako to však vyzerá v kombinácii so šošovicou, syrovou omáčkou a spol.? Pozrel som sa teda bližšie na zložky a zistil nasledujúce výživové hodnoty. Dajte si 100 g cuketových lasagní 161 kcal. Toho 10 g sacharidov, 10 g tuku a 8 g bielkovín. Ale nielen to. Zeleninový variant tiež prináša nejaké Vlákno, Vitamín E., B a C S. Rovnako tak aj menšie množstvá chlorid, vápnik, horčík a železo. Celkovo - chutné a zdravé.

    Parmezán? Syr gouda? Gruyere? Hlavná vec je syr!

    Prichádzame na smeny. Smotanová syrová omáčka, cuketové tácky, paradajková omáčka. A začať odznova. Pokračujte vo vrstvení, až kým nespotrebujete všetky komponenty. Ale je jedna vec, bez ktorej sa nezaobídem s nízkym obsahom sacharidov lasagne. A to je parmezán. Prípadne aj mozzarella. Muž bol trochu v rade. Celkom som tomu nerozumel. Parmezán a mozzarella sú koniec koncov nízkosacharidové. Ale áno - takto cuketové lasagne prichádzajú s jedným alebo dvoma kalóriami navyše. Ako dezert bola iba zmrzlina bez cukru. Kalorická rovnováha sa opäť vyrovnala.