Cuketový šalát

A ešte jeden skvelý recept s cuketou. Tentokrát naozaj vynikajúci šalát. To, čo ho robí takým zvláštnym, je obväz. Vyrába sa z jogurtu a tu je variant s najnižším obsahom kalórií Skyr. Šetrí kalórie, ale nie chuť.

Tento šalát s nízkym obsahom sacharidov si môžete pripraviť ráno a kým nebude grilovaný, zabalený vzduchotesne, má dostatok času na pretiahnutie. Dá sa pripraviť ľadovo alebo à la minute a vychutnať si ho teplé.

Video o tom, ako pripraviť cuketový šalát: L I N K

použitá grilovacia panvica:

Cuketový šalát

Počet 2 ľudí

prísady

  • 2 kusy stredne veľkých cukiet
  • 2 - 3 lyžice jogurtu (Skyr)
  • 1-2 strúčiky cesnaku
  • 1 dúšok minerálnej vody
  • 1/2 šťavy z citróna, prípadne aj kôra z citrónovej kôry
  • Tipy na soľ/korenie/tymián (voliteľné) a/alebo bylinné kvety/rastlinný olej

Výroba

Cuketu umyjeme a nakrájame na pásiky dlhé 3 - 4 mm. Uložíme na dosku a posypaný povrch posypeme soľou. Necháme 15 - 20 minút odpočívať. Vytečenú vodu potrite a plátky cukety otočte. Rovnakým spôsobom postupujte aj pri chrbte.

Potom rozohrejte grilovaciu panvicu s rastlinným olejom. Vložte strúčiky cesnaku, aby uvoľnili arómu. Hneď ako je olej dostatočne horúci, vložte plátky cukety do grilovacej panvice. Nesmú byť na sebe!

Vyprážajte po častiach a (ak je to žiaduce) sceďte na papierovej utierke.

Navrstvíme na tanier alebo do misy.

Na zálievku. Jogurt, vodu a citrónovú šťavu zmiešame do krémova a dochutíme soľou/korením. Nalejte plátky cukety a ozdobte hrotmi tymiánu/bylinkovými kvetmi.

Ďalšie informácie/tipy

  • Šalát je šťastný, keď dokáže niečo pretiahnuť.
  • Čerstvá bageta s ňou chutí
  • Je to skvelá príloha na grile, ale aj vynikajúci nápad na tapas.
  • Ak chcete, môžete do zálievky pridať aj trochu medu.
  • Citrónová/limetková kôra mu dodáva extra sviežosť. Rovnako ako nejaká mäta, ale buďte s ňou opatrní!

// viac receptov na cukety: L I N K //

* Partnerské odkazy
Nákupom článkov prostredníctvom týchto odkazov ma môžete podporiť prostredníctvom pridružených odkazov. Cena pre vás zostáva nezmenená, vypláca sa mi iba provízia v závislosti od merateľného úspechu.
Prepojené články sú vždy produkty, ktoré som si tiež kúpil a s ktorými som spokojný. Je to však len odporúčanie pre vás a veci si samozrejme môžete kúpiť inde