Cukor Hrôza našej stravy - monosacharidy, disacharidy
cukor: Keď myslíte na choroby, obezitu atď., Ako prvé si spomeniete na cukor. Pretože takmer všade sa to robí zle. Pre športovcov je obzvlášť dôležité, aby nekonzumovali príliš veľa cukru. Už dlho sa štandardizuje takmer všade cukor musí byť uvedené na potravinách. Rovnaký zákon platí aj pre doplnky výživy. Pretože je tu veľa cukru, človek často ani nevie, čo obsahuje, a bohužiaľ sú všetky klasifikované rovnako. Existujú však rozdiely medzi cukrami, ktoré by ste mali vedieť:
Aký tam je cukor?
cukor, nič iné ako makroživina sacharidov. Tieto sacharidy sú rozdelené do rôznych foriem. Mnoho zo sacharidov, ktoré konzumujeme, sa vôbec nepovažuje za cukor. Sacharid je ďalší výraz pre tento výraz. Všetky druhy cukru sa v tele rozkladajú rôznymi procesmi na najmenší cukor, jednoduchý cukor. Existujú nasledujúce pododdiely:
1) Monosacharidy: jednoduché cukry
Na to neexistuje jednoznačná odpoveď, pretože cukor fruktóza môže byť tiež zdraviu škodlivá. Ak prijímate vysoké množstvo fruktózy (nad 100 g) každý deň po dlhšiu dobu, môže to spôsobiť alebo podporiť ochorenie. Medzi tieto choroby patrí aj cukrovka a stukovatenie pečene. Výhodou je, že toto vysoké množstvo fruktózy ťažko zvládnete s čistým čerstvým ovocím. Kombinácia so sladkosťami a džúsmi (ale aj smoothies) však rýchlo vedie k tejto vysokej konzumácii. Mali by ste preto venovať osobitnú pozornosť celkovému príjmu cukru.
2) Disacharidy: Dvojitý cukor
Medzi disacharidy patrí maltóza, laktóza a sacharóza. Najdémonizovanejší cukor je sacharóza. Toto v skutočnosti väčšina vníma ako jediný cukor a snaží sa mu vyhnúť. Dôvod, prečo je sacharóza v médiách taká hanobená, je tá, že sa skladá aj z 50% fruktózy. V kombinácii s smoothies a vysokou spotrebou ovocia tu teda možno rýchlo prekročiť hranicu cukru. Cukorová laktóza je naopak úplne neškodná. Tento cukor je problematický iba pre ľudí, ktorí trpia neznášanlivosťou a majú po konzumácii problémy s gastrointestinálnym traktom.
3) Polysacharidy: Polysacharidy
Je najmenej známe, že tieto sacharidy sú kombinované s Cukor stáť. Medzi polysacharidy patria pšenica a celozrnné výrobky. Tie vo veľkom množstve konzumuje každý deň. Konzumujeme teda rôzne cukry bez toho, aby sme vedeli, že to robíme. Polysacharidy sú najvzdialenejšie od monosacharidu, a preto sa trvá ich premena najdlhšie. Sú pre naše zdravie úplne bezproblémové.
Zucker: Životopis
Nakoniec sú cukry sacharidy. Sú súčasťou našej stravy, pretože sú súčasťou makroživín. Patria sem aj sacharidy a tuky. Vzhľadom na to, že pre svoje zdravie potrebujeme ovocie a zeleninu, neodporúčame ich úplne. Potrebujeme tieto vitamíny, minerály a stopové prvky. Aby ste si udržali dlhodobý zdravý stav, mali by ste mať prehľad o dennej konzumácii fruktózy, aby ste nepropagovali choroby. Ľudia s nadváhou sú pravdepodobnejšie súčasťou rizikovej skupiny. Ak zjete celé džúsy a smoothies, keď ich potrebujete, alebo ak uprednostňujete ovocie s nižším obsahom fruktózy, sladkosti sú vždy možné.
Cukor nie je jediným rizikovým faktorom pre vaše zdravie: pomer Omega 6: Omega 3
Málokto vie, že omega 6 a omega 3 majú dôležitý vplyv na naše zdravie. Médiá spravidla používajú vždy cukor videný ako zlý. Pretože naša strava obsahuje veľa omega 6 a veľmi málo omega 3, máme tu často zlý vzťah. Pretože omega 3 sa ťažko dajú použiť ako zdroj zeleniny, omega 3 sa väčšinou získava zo živočíšnych produktov. Ryba je na prvom mieste ako zdroj omega 3. Olej FIsch obsahuje EPA a DHA, čo sú formy Omega 3, ktoré potrebujeme. Pretože konzumujeme toľko omega 6, je takmer nemožné vyvážiť ju omega 3. Tento pomer omega 6 omega 3 je zvyčajne 15: 1. Ideálne by malo byť 2: 1 alebo 1: 1. Táto nerovnováha môže uprednostňovať choroby, ako je artritída, rakovina prsníka alebo reumatizmus.
Z tohto dôvodu musíme nielen konzumovať viac omega 3, ale tiež urgentne znížiť omega 6 v našej strave.
Pretože nie každý má rád ryby až tak veľmi a ich denná konzumácia môže byť veľmi namáhavá, odporúčame užívať kapsuly Omega 3. Sú lacnejšie a flexibilnejšie na použitie.