Cukor, ktorý robí z nezdravého nepriateľa trendy v oblasti zdravia nášho tela
Cukor sa už nepovažuje za hlavného vinníka, ale skôr za tuk. Povieme vám, prečo je príliš veľa cukru také nezdravé a aké účinky má na náš organizmus.
Ruku na srdce: chutí nám všetkým, či už je to čokoláda, zmrzlina alebo limonády. Cukor chutí vynikajúco. Väčšina ľudí vie, že príliš veľa z neho robí tučným a spôsobuje zubný kaz. Ale viete aj to, čo ešte robí vo vašom tele? Povieme vám, prečo je príliš veľa cukru pre vaše telo nezdravých.
- Cukor je „návykový“. Kto by nepoznal vetu: „Súrne potrebujem niečo sladké!“ Radi si vezmeme niečo sladké, najmä v stresových situáciách alebo po namáhavom dni v práci. Aj keď už štúdie preukázali, že konzumácia cukru má na náš mozog podobné účinky ako konzumácia kokaínu, máme tendenciu jesť sladké, aby sme sa odmenili. Už v detstve sme zažili, že cukor je niečím výnimočný: keď sme niečo robili dobre alebo sme boli smutní, čakala ma odmena alebo útecha. Takéto rituály sa v priebehu života upevňujú. Každú chvíľu si chceme len niečo dopriať a odmeniť sa za svoje úsilie - a to sa najlepšie deje s kúskom čokolády.
- Cukor vás robí tučným. Nie je žiadnym tajomstvom, že z prílišného množstva čokolády, zmrzliny a limonád budete mať tuk. Ale viete prečo? Cukor vo forme sladkostí sa v tele premení na tuk dvakrát až päťkrát rýchlejšie ako bežný škrob, ktorý sa nachádza napríklad v zemiakoch, ryži alebo rezancoch. Cukor je preto ideálnou potravinou pre naše tukové bunky. Cukor tiež robí našu pečeň tukom. Výsledkom je, že naše telo už nedokáže adekvátne detoxikovať, stúpa hladina lipidov v krvi a my z toho robíme tuk.
- Cukor urýchľuje starnutie. Cukor nás robí doslova starými. Nadmerná konzumácia cukru bráni produkcii kolagénu v tele, čo vedie k rýchlejšiemu starnutiu buniek, a teda aj starnutiu pokožky. Pokožka sa zvrásni, pribúdajú nám vrásky a vyzeráme staršie ako sme.
- Cukor vás robí zábudlivým. Náš mozog potrebuje cukor, aby fungoval. Príliš veľa z toho však robí pravý opak: ak si dáme príliš veľa cukru, môžeme si oveľa ťažšie pamätať. Pretože vysoké množstvo cukru vedie k rozpadu nášho mozgu, presnejšie hipokampu, v ktorom sa nachádza naša dlhodobá pamäť. Ak teda jeme príliš veľa cukru, náš mozog a tým aj výkonnosť pri učení klesajú.
- Cukor vás robí chorým. Cukor sa podieľa na vzniku chorôb rôznymi spôsobmi. Cukor na jednej strane spôsobuje, že naša hladina cukru v krvi enormne stúpa, na druhej strane to vedie k rýchlemu uvoľňovaniu inzulínu, ktorý okrem iného reguluje aj náš metabolizmus. Ak k tomu dôjde po dlhšiu dobu, naše bunky už nereagujú na inzulín a stanú sa rezistentnými na inzulín. Tento stav nevyhnutne vedie k cukrovke a bráni spaľovaniu tukov v tele. Cukor sa tiež podieľa na mnohých zápalových procesoch v našom tele. Tieto spočiatku malé zápalové reakcie nakoniec pripravia cestu pre mnoho chorôb.
- Cukor vás robí agresívnym. Keď sa nabudúce ponáhľate dať dieťaťu čokoládu alebo iný cukrík, mali by ste to znova zvážiť. Podľa odborníkov sú ľudia, ktorí v minulosti príliš často dostávali sladkosti, agresívnejší a násilnejší ako deti, ktoré dostanú niečo sladké iba ako odmenu pri určitých príležitostiach. Vieme tiež, že vďaka zvýšenej konzumácii cukru sú deti s ADHD menej sústredené a naštartované. Z tohto dôvodu by postihnuté deti nemali jesť sladkosti, najmä počas školskej dochádzky.