Cukor, pôvodca závažných chorôb v priemyselnom svete

Rafinovaný cukor, veľmi kontroverzná potravina, konzumovaná vo veľkom množstve, je zdraviu škodlivá, vyvoláva únavu, priberanie a závislosť. Odborníci varujú, že nadbytočné cukry, ktoré sa v potravinách prirodzene nenachádzajú, môžu viesť k priberaniu, cukrovke, ovplyvňujú trávenie a vedú k rýchlejšiemu starnutiu. Mnoho zdravotníckych pracovníkov zaznelo poplachom a povedali, že toto sladké potešenie je viac ako „prázdne kalórie“, ktoré sú v skutočnosti skutočným toxínom a hlavnou príčinou vážnych chorôb v priemyselnom svete.

Niektoré štúdie Lekárskej fakulty Kalifornskej univerzity dospeli k záveru, že obezita, hypertenzia, cukrovka typu II a problémy so srdcom sú len niektoré zo stavov spôsobených konzumáciou cukru. Profesor Dr. Robert Lustig, špecialista na endokrinológiu a detskú obezitu na tejto škole, tvrdí, že cukor je „chronický toxín“. „Existujú tri druhy toxínov. Prvú poskytujú látky ako kyanid, ktoré sú pre človeka smrteľné v koncentrácii od jedného do jedného milióna. Arzén a olovo sú druhým typom a zabíjajú, keď predstavujú 30 - 50 častíc na milión. Tretí typ, a to chronické toxíny, predstavujú látky, ktoré sú smrteľné pri koncentrácii niekoľkých tisíc častíc na milión. Patria sem vitamín A, vitamín D, železo a fruktóza, “vysvetľuje. „Cukor“ sa týka tak sacharózy (tj. Bieleho a hnedého cukru získaného z cukrovej trstiny a repy), ako aj fruktózového sirupu. Rafinovaný cukor (sacharóza) sa skladá z molekuly glukózy a molekuly fruktózy, zmes je teda 50% - 50%. V prípade kukuričného fruktózového sirupu predstavuje fruktóza 55% zmesi a glukóza 45%. Fruktóza je takmer dvakrát tak sladká ako glukóza.

---