Cukor u detí vládne, čo ste nevedeli
Hovoríme o bytosti, ktorú milujeme, ktorá je sladká. alebo rovnako sladké ako nadýchané a roztomilé šteniatko. V našich mysliach sme si prišli zmerať lásku tak sladkú, aká je. Ale pri šálke nesladeného čaju v mrazivý februárový večer som sa dozvedel niekoľko tajomstiev od doktorky Mihaely Bilic, výživovej poradkyne. Prezradil mi vzácne tajomstvá a pravidlá výživy týkajúce sa cukru v strave dieťaťa! Pravidlá, ktoré ak nebudete dodržiavať, keď je dieťa malé, potom môže byť neskoro na zdravé zmeny.
Dezert nie je povinnou potravinou v strave dieťaťa
Všetci vieme, aká je sladká túžba. Nie sme v stave, kým s tým nie sme spokojní, a potom môžeme povedať, že sa cítime skutočne šťastní alebo minimálne euforickí. Ale dieťa vo veku 1 rok alebo ešte mladšie nevie, čo to znamená mať chuť na niečo sladké. A potom, prečo mu ponúknuť tak sladko tak skoro?
„ Táto myšlienka dezertu, ako by mala byť, je nesprávna! Narodili sme sa tak či tak s preferenciou sladkej chuti a každé jedlo, ktoré má sladkú chuť, prijímame veľmi ľahko. Z tohto dôvodu matky upadnú do pasce, keď si spestria stravu po 6 mesiacoch.
Nemajú dostatok trpezlivosti, aby vytrvalo dávali dieťaťu jedlo a domnievajú sa, že mu nechutilo alebo naopak, že mu chutilo iné a naďalej dáva iba toho, kto pridal ovocie alebo cukor! Ale je to falošný dojem, že to dieťaťu chutí, predpokladá sa, že akékoľvek sladké jedlo je ľahko akceptovateľné. To však neznamená, že vyvážená strava musí obsahovať cukor! “, Hovorí doktorka Mihaela Bilic.
Cukor mení prirodzenú chuť sladkého
Mnohokrát ako matky ochutnáme jedlo skôr, ako ho ponúkneme dieťaťu. A až potom, čo si myslíme, že chutí dobre, ho podávame. Ale je to veľmi nesprávna vec. My ako dospelí už máme za toľko rokov zmenenú chuť, že sme jedli jedlá sladené cukrom. Ale malé dieťa má až teraz príležitosť rozvinúť svoje chute.
Mlieko je sladké jedlo, pretože obsahuje laktózu, ktorá je cukrom v mlieku. Rovnako aj ovocie má svoj cukor - fruktózu. V čase, keď pridávame cukor navyše, je ho už príliš veľa. Chuť na sladké príliš rozvinieme iba na úkor iných chutí. Sladká chuť začne pokrývať všetky ostatné chute a potom dieťa automaticky začne hľadať čoraz silnejšie chute, pretože sme to tak aj dali. Je to ako droga, prečo to dávate tak, že to chce viac. (Dr. Mihaela Bilic, odborníčka na výživu)
Pridaním cukru zvrátime jeho sladkú chuť. Ochutnáme jedlo a zdá sa nám, že nechutí dostatočne silno, preto sme dali cukor. To sa nám ale stáva, pretože naša chuť už nie je prirodzená . (Dr. Mihaela Bilic, odborníčka na výživu)
Aké sladké jedlo je, sa líši od človeka k človeku. Preto odborník na výživu dokonca navrhol myšlienku farmaceutického papiera na kontrolu úrovne sladkosti potravín, pretože sa kontroluje vápenec vo vode. Ak má lyžičku cukru alebo má tri, naše chuťové poháriky nerobia rozdiely. Nie sú také dobré! Každopádne, čím je sladší, tým lepší, nikdy nepovieme, že je príliš sladký.
Často nie je nesprávna myšlienka dezertu, ale pridanie cukru!
Cukor by nemal byť súčasťou jedálnička dieťaťa a je skutočne dôležité, aby sa mu v prvých rokoch života nepridával do stravy žiaden ďalší cukor. Ani drobec! (Dr. Mihaela Bilic, odborníčka na výživu)
Ak matka zamorila malého, množili sa mu tukové bunky a od puberty s nimi bude musieť bojovať a držať ich v lone. Bude dieťaťom poslaným do nespravodlivého boja.
Prečo to robí, keď o nič nežiada?! Dávate mu cukor len z výčitky svedomia? Toto sa nenazýva láska, ale nevedomosť, nad ktorou sú umiestnené rodinné zvyky a veľa tradícií. (Dr. Mihaela Bilic, odborníčka na výživu)
Poradenstvo výživových poradcov pre matky je vzdelávať ich predovšetkým v oblasti vnímania chutí. Dieťa vo svojej strave nepotrebuje pridaný cukor a čo je horšie, jeho prítomnosť nielen mení jeho chuť, ale zvyšuje aj jeho predispozíciu k obezite, pretože samotný cukor sa ľahko zmení na uložený tuk. A do 14 rokov sa množia tukové bunky a existuje ešte väčšie riziko detskej obezity.
Pozor na čaj a kompótový cukor.
Pascou, do ktorej matky upadnú, je dať dieťaťu čaj alebo sladený kompót. A robia to vo veľmi mladom veku, keď ešte ani jeden nedovŕšili. Matka musí mať odvahu dať svojmu dieťaťu nesladený čaj, aj keď jej nechutí. A čo sa týka kompótu, namiesto cukru môžete pridať škoricu, citrónovú kôru alebo iné príchute. Plody sú však dosť sladké a kompót chutí.
 | Predtým sa cukor predával vo vrecúškach, ako korenie, a sypal sa na jedlo. Teraz ho používame s lyžičkou. Používa sa nezdravo vo veľkom množstve. Malo by byť posypané nie naliate čajovou lyžičkou. (Dr. Mihaela Bilic, odborníčka na výživu) |
Med NIE JE zdravou alternatívou k cukru
Med a cukor sú dve sladidlá, ktoré sú rovnako prírodné a rovnako škodlivé a nebezpečné pre tukové usadeniny. . Med nie je o nič múdrejší! Naopak, je silnejší ako sladká chuť a navyše telo ešte ľahšie premení med na tukové usadeniny.
Molekuly glukózy vo vnútri medu sú už rozložené, na rozdiel od cukru v repe, ktorá má tieto molekuly naviazané, takže metabolizmus tieto molekuly ani nemusí rozkladať.
(Dr. Mihaela Bilic, odborníčka na výživu)
Med je ešte väčšou pascou ako cukor. Pretože to považujeme za zdravšie a potom sme štedrejší, keď si sladíme medom. Vzhľadom na to, že jedna čajová lyžička medu sa rovná trom lyžičkám cukru. Preto musíme byť veľmi opatrní, pokiaľ ide o množstvo medu, ktoré používame na osladenie. Aj keď je prírodný, vyrobený včelami, neznamená to, že je zdravý. A u človeka, ktorý zje príliš veľa sladkého, sa u medu rozvinie túžba jesť ešte sladšie.
Čím neskôr, tým lepšie!
 | "Čím neskôr oddialite zavedenie cukru, tým lepšie to pre dieťa bude, pretože bude mať možnosť rozvíjať svoje ďalšie chute a chute. Ak má dieťa šancu svojou prirodzenou, nezmenenou chuťou čo najviac dorásť, je to skvelá vec! „ (Dr. Mihaela Bilic, odborníčka na výživu) |
Ako zavediete alebo ako ste zaviedli cukor do jedálnička vášho dieťaťa?