Cukor vedie k výkonu obezity v posilňovni
Cukor je zlý. Cukor je nezdravý. Cukor vás robí tučným, vedie k obezite a vážnym chorobám. Cukor má v našej spoločnosti zlú povesť a často sa mu vyčíta, že je príčinou obezity a priberania. Je však cukor skutočne taký škodlivý a koľko cukru sa dá bezpečne spotrebovať? Je čas na objasnenie!
Čo je to cukor?
V sladkostiach, koláčoch, koláčikoch, kolách a šiškách je cukor. To je jasné, ale čo je to cukor všeobecne?
Keď hovoríme o cukre, zvyčajne si spomenieme na biely, kryštalický a prášok so sladkou chuťou. Vo vede sa však myslí určitá skupina organických zlúčenín. Patria sem napríklad:
- Glukóza,
- Fruktóza,
- Sacharóza,
- laktóza,
- Galaktóza,
- Maltóza
Cukor nájdete v rôznych formách v mnohých prírodných potravinách. Ako príklad je uvedená distribúcia cukru pomocou banánu:
Zatiaľ čo cukor sa prirodzene vyskytuje v malom množstve, priemyselne spracované výrobky ho obsahujú podstatne viac. Pre porovnanie: jablko obsahuje v priemere 10 gramov cukru, zatiaľ čo pohár Coca Coly obsahuje viac ako 30 gramov!
Nie všetok cukor sa vytvára rovnako
Cukor patrí do skupiny sacharidov a poskytuje štyri kalórie na gram.
Aj keď sa cukor nazýva „nezdravý“, nie všetky sacharidy majú povesť zdraviu škodlivého. Aj keď sa počet kalórií nelíši, o zemiakoch a quinou sa hovorí, že sú veľmi zdravé! Potraviny napriek tomu patria do rovnakej kategórie ako cukor.
To, či sa potravina považuje za „zdravú“ alebo „nezdravú“, závisí od chemického zloženia potraviny. V závislosti od toho, koľko molekúl je spojených, sa rozlišuje medzi jednoduchými cukrami, dvojitými cukrami a viacerými cukrami. Ak sa zlúčenina skladá z viac ako troch molekúl (viac cukrov), používajú sa tiež komplexné sacharidy.
Komplexné sacharidy sa musia najskôr štiepiť počas trávenia a až potom pomaly a rovnomerne prechádzajú do krvi. Nevyúsťujú do extrémneho zvýšenia hladiny inzulínu a spôsobujú, že ste dlhšie plní. Typickým príkladom sú cereálne výrobky, strukoviny a zelenina.
Naproti tomu rýchle sacharidy sa rýchlo dostávajú do krvi a zvyšujú uvoľňovanie inzulínu. To môže viesť k zvýšeniu chuti do jedla alebo návalu hladu. Nie všetky rýchle sacharidy sú napriek tomu nezdravé samy osebe: Napríklad ovocie obsahuje fruktózu, ale aj vitamíny a ďalšie cenné látky, a preto má miesto vo vyváženej strave aj napriek obsahu cukru.
Sladké nápoje naopak neobsahujú cukor • a ďalšie. Z tohto dôvodu sa Cola, Sprite a podobne často označujú ako „prázdne kalórie“.
Takto je zrejmé: Potraviny obsahujúce uhľohydráty sa vstrebávajú rýchlejšie alebo pomalšie v závislosti od chemickej zlúčeniny, a majú tak odlišný vplyv na telo.!
Cukor vedie k obezite?
Nie je žiadnym tajomstvom, že za posledných niekoľko desaťročí priemerná telesná hmotnosť v priemyselných krajinách vzrástla. Obzvlášť silný trend je možné pozorovať v USA: Percento telesného tuku sa výrazne zvýšilo, ale znížila sa úroveň kondície.
Dajú sa v priemyselných krajinách vyčítať zmeny v zložení tela a prírastku hmotnosti na cukor?
Na zodpovedanie týchto otázok boli použité štatistické údaje z posledných niekoľkých desaťročí. Podľa historických údajov sa priemerná americká spotreba cukru medzi rokmi 1980 a 1999 ustavične zvyšovala. Počet ľudí s nadváhou sa zvýšil rovnako. Z tohto dôvodu sa v tom čase verilo, že existuje korelácia medzi spotrebou cukru a obezitou.
Potom sa však stalo niečo neočakávané: Spotreba cukru začala klesať. Počet ľudí s nadváhou sa však neznížil. Naopak: Podiel ľudí s nadváhou sa v USA neustále zvyšuje!
Napriek 20% zníženiu spotreby cukru v priebehu 14 rokov sa počet ľudí s nadváhou vždy zvyšoval.
Z toho vyplýva, že iba z cukru nemožno vyčítať obezitu.
Čo však presne vedie k obezite?
Obezita je výsledkom neustáleho prebytku kalórií. Cukor často prispieva k zvýšenej konzumácii kalórií (čokoládové croissanty ako občerstvenie, koláč ako dezert, kola na večeru ... kalórie sa sčítajú!), Je však potrebné vždy brať do úvahy holistickú stravu. Kalorická bilancia určuje, či priberáte alebo chudnete, a nie vaša spotreba cukru:
- Kto spotrebuje viac kalórií, ako telo potrebuje, zvyšuje svoju telesnú hmotnosť.
- Ak budete jesť menej kalórií, ako vaše telo potrebuje, stratíte telesnú hmotnosť.
- Ak človek spotrebuje rovnaké množstvo energie, aké telo potrebuje, udržiava sa telesná hmotnosť.
Pretože denná potreba kalórií závisí od mnohých rôznych faktorov, výpočet je dosť komplikovaný. Ale môžem pomôcť!
Pri práci s Gym Performance vypočítam vaše kalorické požiadavky a vytvorím plán výživy (a tréningový plán) šitý na mieru vášmu cieľu. Moje plány sú ľahko pochopiteľné a obsahujú užitočné tipy, ako napríklad výber jedla, keď idete do reštaurácie.
Ani po úvodnom výsluchu a zostavení plánov vás nesklamem! Pravidelne analyzujeme váš pokrok a vylepšujeme. Ak sa vyskytnú otázky, samozrejme nezostanú bez odpovede. Môžete ma kedykoľvek kontaktovať prostredníctvom e-mailu a Whatsappu a požiadať o môj názor.
Šesť ďalších dôvodov, prečo so mnou pracovať:
- Vášnivý: Viac ako 10 rokov skúseností v oblasti fitnes, zdravia a výživy.
- Preukázané: Spolupráca s viac ako 140 klientmi.
- Odporúča sa: Viac ako 40 päťhviezdičkových hodnotení a pozitívna spätná väzba od zákazníkov.
- Autentické: Je pre mňa dôležitý blízky kontakt so zákazníkom • „E-mailová komunikácia a komunikácia WhatsApp často idú ďaleko nad rámec tém školenia a výživy.
- Kvalitatívne: Namiesto práce s mnohými ľuďmi súčasne sa zameriavam na niekoľko klientov, a preto si dokážem udržať vysokú úroveň kvality.
- Efektívne: Výsledky mojich zákazníkov hovoria samy za seba.