Cukorové jahody, mrazený recept

prísady

● O 1 kg menšie, zrelé a pevné jahody

● 300 - 400 g cukru

● citrónová šťava

● iné:

● jednorazové okuliare

● vrecká na jedlo

Spôsob prípravy

Jahody umyjeme, očistíme, scedíme do sitka, potom scedíme na utierke alebo savom uteráku.
Vložte ich do misy, posypte citrónovou šťavou a pridajte cukor. Premiešajte pretrepaním a nechajte 1 - 2 hodiny pustiť šťavu.

Jednorazové poháre si vyberte podľa toho, aký veľký chcete mať porciu mrazeného ovocia.
Do každého pohára vložte vrecko, ktoré zakrýva celý jeho vnútorný povrch a zostáva asi 1/3 a vonku.

Naplňte vrecká zmesou ovocia, cukru a sirupu až po ústie pohára a zaviažte ich tak, aby sa z nich odviedlo čo najviac vzduchu.

Vložte na noc do mrazničky (pohár s ovocím), kým dobre nestuhne.
nasledujúci deň vyberte z pohárov vrecká s mrazeným ovocím, vložte ich do mraziaceho vrecka, pevne ich uzavrite, napíšte a vložte späť do mrazničky.

Udržuje sa veľmi dobre 12 mesiacov; rozmrazte požadované množstvo.
Vzhľad je veľmi aromatický džem. Je to skutočná radosť; plody sa uchovávajú vcelku bez toho, aby zanechali šťavu; možno použiť ako dezertný džem, palacinky, zmiešané s jogurtom, tvarohom, krupicou alebo ryžovým pudingom (najmä pre deti), pudingy, koláče, koláče atď.

Po rozmrazení vyzerajú jahody ako čerstvé ovocie (nezvädnú).
Citrónová šťava si zachováva pôvodnú vôňu. Cukor si zachováva farbu a arómu čerstvých jahôd.

---