Cukrárenské cukrovinky s višňovým kompótom - FIT FOR FUN

500 g sladkej čerešne, 150 ml jablkového džúsu, 100 g múky, 1/2 lyžičky soli, 2 lyžice cukru, 1 lyžička prášku do pečiva, 1 vajce, 50–100 ml mlieka, rastlinný olej na vyprážanie (napríklad repkový olej), práškový cukor na posypanie

1. Čerešne umyjeme, vytriedime a vykameňujeme. V hrnci privedieme k varu s jablkovým džúsom. Zmiešajte 2 čajové lyžičky múky s vodou v šálke, kým nebudú hrudky. Pridáme k ovociu, raz privedieme k varu. Necháme vychladnúť.

2. Na hranolčeky si v miske zmiešame múku, soľ, cukor, prášok do pečiva a vajíčko. Postupne prilievame mlieko, kým nevznikne hladké cesto, ktoré pomaly kvapká z lyžice.

3. V kastróle rozohrejte olej (asi 300 ml). lyžičkou odrežte malé množstvo cesta, druhou lyžicou ho zoškrabte a nechajte skĺznuť do rozpáleného oleja (tvorí asi 20 kusov). Mini šišky vyprážajte, až kým nevystúpia na vrchol a nebudú mať zlatohnedú farbu.

4. Dierovanou lyžicou zdvihneme z tuku a scedíme na kuchynský papier. Poprášime práškovým cukrom. Podávame šišky s višňovým kompótom.

FIT FAKTOR

Najvyšší obsah: Čerešne obsahujú veľa železa pre zdravú krv
Na osobu: 260 kcal, 6 g tuku, 7 g bielkovín, 44 g sacharidov
Príprava: spolu asi pol hodiny

---