Cukríky a nápoje bez cukru, rovnako nebezpečné pre zuby ako cukor
Zvykli ste si zvoliť občerstvenie bez cukru, ako sú nealkoholické nápoje a diétne sladkosti? Dobrá správa je, že zníženie množstva cukru vo vašej strave ovplyvní vaše zdravie k lepšiemu. Zlou správou je, že aj tieto diétne občerstvenie rovnako škodlivé pre vaše zuby ako cukor.
Eric Reynolds a jeho kolegovia z austrálskej univerzity v Melbourne otestovali širokú škálu nealkoholických nápojov, športových nápojov a cukroviniek a zistili, že doplnky stravy tiež spôsobujú zmätok na zuboch.
Zistenia, ktoré boli zhromaždené v informačnom príspevku online, naznačujú, že zatiaľ čo náhrady cukru znižujú výskyt zubného kazu, výrobky bez cukru sú pre zuby potenciálne škodlivé kvôli vysokej hladine kyselín, ktoré napádajú povrchovú vrstvu zubnej skloviny., čo vedie v čase k expozícii dentínu alebo zubnej drene.
Zatiaľ čo úroveň pH môže naznačovať, ktoré výrobky sú relatívne kyslé - napríklad nealkoholické nápoje, energetické nápoje, športové nápoje, ovocné džúsy, sirupy a víno - niektoré potraviny obsahujú chemikálie tzv. chelátory. Jedným z takýchto príkladov je citrát, ktorý v kombinácii s inými chemikáliami vytvára erozívne činidlo, ktoré odstraňuje vápnik zo zubov.
Testovaním 15 nealkoholických nápojov (vrátane 3 bez cukru) na zdravých ľudských stoličkách bez kazu vedci zistili, že všetky vyrobené nápoje výrazné erózie v zubnej sklovine, nie je rozdiel medzi tými, ktoré majú cukor a tými bez cukru. Podobné výsledky sa dosiahli po testovaní 8 značiek športových nápojov, kde tri štvrtiny z nich spôsobili značné straty skloviny.
Akadémie bez cukru sú tiež škodlivé pre zuby kvôli obsahu kyseliny citrónovej a iných potravinových kyselín používaných na dochucovanie - najmä príchutí citrónu a pomaranča.
Aby sa minimalizovala pravdepodobnosť erózie zubov, odporúča sa konzumovať špeciálnu vodu s fluórom alebo mliekom. Čo sa týka hydratácia, voda sa odporúča na úkor nealkoholických nápojov alebo štiav, ktoré napádajú zubnú sklovinu, či už obsahujú alebo neobsahujú cukor.
Žuvačka bez cukru sa odporúča (najmä s obsahom biologicky dostupného fosforečnanu vápenatého), pretože stimuluje vylučovanie slín, ktoré odstraňuje kyseliny z povrchu zubov a posilňuje sklovinu.
Vedci tvrdia, že by sme si nemali čistiť zuby hneď po jedle alebo pití kyslých výrobkov, pretože tak môžeme odstrániť vrstvu zmäkčenej skloviny. Namiesto toho je vhodné vypláchnuť si ústa trochou vody a počkať si hodinu, kým si zuby umyjeme.
Samozrejme, pravidelné návštevy zubára je najlepší spôsob, ako udržať naše zuby zdravé.