Cukrovka 2. typu Aj jedlo s vysokým obsahom tuku má vplyv

Utorok 30. mája 2017

Dьsseldorf - Už jednorázový príjem veľkého množstva palmového oleja má vplyv na metabolizmus. Nielenže znižuje citlivosť tela na inzulín, ale vedie aj k zvýšenému ukladaniu tukov v pečeni. Ukazujú to štúdie vedcov vedených Elisou varlvarezovou Hernбndezovou z Nemeckého diabetického centra (DDZ) a Helmholtzovho centra v Mníchove. Výsledky boli publikované v časopise The Journal of Clinical Investigation a prezentované na Diabetes Congress v Hamburgu (2017; doi: 10.1172/JCI89444).

jedlo

Vedci z Nemecka spolu s portugalskými kolegami uskutočnili štúdiu na myšiach a na 14 zdravých, štíhlych mužoch. Náhodne im bol podaný nápoj s príchuťou palmového oleja (1,18 gramu na kilogram telesnej hmotnosti) a inokedy ako kontrolný experiment pohár čistej vody. Nápoj z palmového oleja zodpovedal rovnakému množstvu nasýtených tukov ako dva cheeseburgery so slaninou a veľká porcia hranoliek alebo dvoch salámových pízz.

Stačí jedno jedlo

„Zistilo sa u ľudí aj u myší, že toto jediné jedlo s vysokým obsahom tukov je dostatočné na zníženie účinku inzulínu, to znamená na vyvolanie inzulínovej rezistencie a na zvýšenie obsahu tuku v pečeni,“ hovorí Hrabĕ de Angelis, riaditeľ DDZ a riaditeľ Inštitútu experimentálnej genetiky v Helmholtzovom centre v Mníchove.

Citlivosť na inzulín sa znížila v celom tele v priemere o 25 percent. Vedcom sa podarilo namerať pokles o 15 percent v pečeňových bunkách a o 34 percent v tukovom tkanive. Okrem toho bolo možné zistiť zmeny v energetickej bilancii pečene. Pečeňové triglyceridy vzrástli o 35 percent, adenozíntrifosfát o 16 percent. Glukoneogenéza v pečeni sa tiež zvýšila o 70 percent, zatiaľ čo odbúravanie glykogénu na glukóza-1-fosfát a glukózu sa znížilo o 20 percent.