Kakaové maslo 10 zdravých účinkov; Aplikácie rastlinného tuku
Rastlinné maslo z kakaových bôbov priaznivo pôsobí zvnútra aj zvonka. Používa sa pri výrobe chutných jedál, ako aj v mnohých kozmetických výrobkoch. Ukážeme vám, čo by ste mali brať do úvahy pri nákupe kakaového masla, proti akým chorobám ho môžete použiť a ako si ho môžete sami spracovať.
Čo je to kakaové maslo
V prípade kakaového masla sa tuk extrahuje z kakaových bôbov
Kakaové maslo je svetlo žlté, aromatické Rastlinný tuk získaný z kakaa. Kakaové bôby sa vyrábajú, fermentujú, sušia na slnku, pražia a škrupina sa odstráni. Potom sú fazule zomleté na kakaovú hmotu a potom stlačené. Kakaové maslo vyjde. Vonia iba mierne po kakau, ale má výraznú kakaovú chuť. Ich teplota topenia je medzi 30 a 38 stupňami Celzia.
Kakaovníky potrebujú na svoj rast tropické podnebie. Preto sa kakaové plantáže nachádzajú hlavne v strednej a južnej Amerike, západnej Afrike a juhovýchodnej Ázii. Najdôležitejšie krajiny na výrobu kakaového masla sú Ghana, Indonézia, Brazília, Kamerun, Nigéria a Pobrežie Slonoviny.
Maslo získané z kakaových bôbov tvorí takmer 60 percent nasýtený tuk, asi 30 percent zľava jednoducho nasýtený tuk a len malé percento poly-nasýtených tukov. To znamená, že rastlinné maslo je jedno stabilný tuk a ak sú správne skladované, môžu sa uchovávať až dva roky.
Kakaové maslo navyše obsahuje minimálnu koncentráciu vitamínov E a K a stopových prvkov draslíka.