Cukrovka

O cukrovke mellitus už existuje množstvo kníh a odborných kliník. Preto by som sa chcel v krátkosti venovať niekoľkým dôležitým bodom.

Čo znamená diabetes mellitus?

Názov diabetes mellitus pochádza z latinčiny a znamená: „sladený medom“.
Diabaino (grécky) = prejsť
Mellitus (latinsky) = medovo sladký
Diéta (grécky) = zdravý životný štýl
Diabetes mellitus znamená „medovo sladký moč“.

Pri diabete mellitus pankreas už neprodukuje dostatok alebo dokonca príliš veľa inzulínu pre bunky. Vďaka tomu sa cukor hromadí v krvi a už sa nemôže absorbovať do buniek.

Jeden potom hovorí o nadmerne vysokej hladine cukru v krvi. Túto hodnotu je možné určiť meraním cukru v krvi alebo moči.
Prebytočný cukor sa potom vylúči močom. Jeden potom hovorí o mocovom cukre.

Každý potrebuje cukor v krvi.
U zdravého človeka je hodnota cukru v krvi 65 - 140 mg/dl alebo 3,5 - 7,7 mmol/l, na prázdny žalúdok .
U diabetikov sa cukor v krvi zvyšuje v dôsledku nedostatku inzulínu alebo poruchy absorpcie cukru v bunkách. Ak je hladina cukru v krvi trvale nad 180 mg/dl alebo 10,0 mmol/l, cukor sa vylučuje močom.

Inzulín „odomyká dvere“ buniek tela, aby sa cukor mohol dostať do buniek na výrobu energie. V dôsledku nesprávnej činnosti pankreasu nemôže telo už produkovať dostatok inzulínu. Táto metabolická porucha sa nazýva diabetes mellitus.
U zdravého človeka reguluje pankreas hladinu cukru v krvi uvoľňovaním inzulínu po každom jedle obsahujúcom sacharidy.

Ako diabetik by si mal dávať pozor na množstvo sacharidov (= glukóza, sacharóza, škrob) pri jedle. Príliš veľa sacharidov spôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi, príliš malé množstvo vedie k hypoglykémii.

Príznaky hyperglykémie (= vysoká hladina cukru v krvi/veľmi vysoká hladina cukru v krvi) alebo príznaky cukrovky:

• zvýšené močenie (= polyúria)
  
• silná smäd (= polydipsia)
  
• bolesť hlavy
  
• závrat
  
• Poruchy videnia
  
• Únava, únava, svalová slabosť
  
• Zrýchlený pulz
  
• Hlboké dýchanie
  
• Infekcie kože a močových ciest
  
• svrbenie
  
• Zle sa hojace rany
  
• Neúčinnosť
  
• Strata váhy

Príznaky hypoglykémie (= nízka hladina cukru v krvi):

• Chute
  
• Pocit slabosti
  
• Studený pot
  
• bolesť hlavy
  
• Zarážajúca chôdza
  
• Ospalosť
  
• bezvedomie

Hyperglykémia sa zvyčajne zistí iba pravidelným meraním cukru v krvi. Môžu to však mať zničujúce následky.
Preto by si diabetik mal vždy merať hladinu cukru v krvi.

Častá a dlhotrvajúca hyperglykémia môže mať dlhodobé účinky:

• Poruchy obehu
  
• Diabetická noha
  
• gangréna
  
• Zlyhanie obličiek
  
• Slepota
  
• Infarkt
  
• mŕtvica

Aby sa udržala konštantná hladina cukru v krvi, mal by diabetik vždy dbať na množstvo sacharidov v jedlách.
Toto sa počíta s BE (= výpočtová jednotka, predtým tiež nazývaná chlebová jednotka).
1 BE zodpovedá 12 g sacharidov (vo východnom Nemecku a v krajinách ako Švajčiarsko 1 BE = 10 g sacharidov).
Na tento účel existuje veľké množstvo výmenných tabuliek MU, aby sa tento výpočet zjednodušil.
Sacharidy ovplyvňujú hladinu cukru v krvi. Sú obsiahnuté v potravinách vo forme cukru a škrobu.
Na svojej ceste tráviacim traktom (ústa, pažerák, žalúdok a črevá) sa sacharidy premieňajú na malé molekuly cukru a odovzdávajú sa do krvi.
V dôsledku množstva stúpa alebo klesá hladina cukru v krvi.

Existujú 3 známe typy najbežnejšej cukrovky:

1. Cukrovka 1. typu (nazývaná tiež juvenilná cukrovka)
Už sa vyskytuje v detstve alebo dospievaní.
V takom prípade už pankreas neuvoľňuje inzulín (absolútny nedostatok inzulínu), preto si musí postihnutý človek vždy podať injekciu inzulínu.

2. Cukrovka 2. typu (tiež nazývaná cukrovka pre dospelých)
Spravidla sa vyskytuje iba od 30./40. Rok života a dá sa často vylepšiť chudnutím.
V takom prípade pankreas už nefunguje úplne a neuvoľňuje dostatok inzulínu alebo je inzulínová rezistencia.
V minulosti sa tento typ cukrovky liečil iba tabletkami, ktoré „podporovali“ uvoľňovanie inzulínu.

3. Gestačný diabetes (gestačný diabetes)
Rovnako ako pri cukrovke typu 2, pankreas už nefunguje úplne.
Po narodení dieťaťa môže tento diabetes opäť „zmiznúť“.

Glykemický index meria vplyv konkrétnych potravín na hladinu cukru v krvi. Potraviny s vysokým glykemickým indexom spôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi viac ako potraviny ďalej v zozname. Štandardne sa vo výrobkoch meria glukóza (nazývaná tiež domáci cukor), ktorá má hodnotu 100.
Tento glykemický index sa vzťahuje iba na potraviny s vysokým obsahom sacharidov - výrobky s veľkým obsahom tukov alebo bielkovín zvyšujú hladinu cukru v krvi málo alebo vôbec.
Glykemický index je dobrou pomôckou pri výbere jedál, napríklad pri cukrovke. Stačí ísť na výrobky, ktoré sú v zozname čo najnižšie.
Upozorňujeme však, že index nezohľadňuje žiadne faktory, ktoré spomaľujú rast hladiny cukru v krvi. Napríklad, ak po jedle s vysokým obsahom bielkovín zjete ako dezert niekoľko hroznových bobúľ (GI 45), bude sa fruktóza z hrozna vstrebávať pomalšie, čo tiež spôsobí pomalší nárast cukru v krvi.

Maltóza 110 špagety 50 glukóza 100 Ovsené krúpy 49 Pečené zemiaky 98 Hrozno 45 Mrkva 92 Pomaranče 40 med 87 Jablká 39 kukuričné ​​vločky 80 paradajky 38 Celozrnný chlieb 72 Cícer 36 biela ryža 72 Fazuľa lima 36 biely chlieb 69 jogurt 36 Pšeničné otruby 67 Plnotučné mlieko 34 hnedá ryža 66 Hrušky 34 Hrozienka 64 Nízkotučné mlieko 32 Repa 64 Obličky 29 Banány 62 šošovky 29 Kukurica 59 Grapefruit 26 Hrach 51 Slivky 25 Čipsy 51 Čerešne 23 Sladké zemiaky 51 arašidy 13

ZÁVER:
Cieľom liečby cukrovky je obnovenie fyzickej pohody stabilizáciou hladiny cukru v krvi, na jednej strane liečením drogami a na druhej strane vyváženou stravou.
Diabetická diéta je ako úplne normálna zdravá strava, v ktorej je potrebné brať do úvahy iba množstvo sacharidov.
Diabetik môže dodržiavať:

• Strava (zdravé stravovanie)
  
• Hýbte sa
  
• Lieky (inzulín)
  
• školenia
  
• Sebaovladanie

dosiahnuť veľmi vysokú kvalitu života.

---