Cukrovka lexikón sacharín; Sprievodca diabetikom

Sacharín je umelé sladidlo. Neobsahuje žiadne kalórie

cukrovka

Sacharín je bežné sladidlo v nízkokalorických potravinách

Sacharín je umelé sladidlo s veľmi vysokou sladkosťou (asi 500-krát viac ako cukor). Sacharín bol objavený už v roku 1878. Sacharín sa používa v mnohých nízkokalorických potravinách a nápojoch, ako aj v priemysle. Sacharín je veľmi stabilný, takže jedlá a nápoje z neho vyrobené môžu byť ohrievané alebo mrazené.

O tom, či môžu byť sladidlá zdraviu škodlivé, sa diskutuje znova a znova. V roku 2014 štúdia našla dôkaz, že sladidlá môžu potenciálne zvyšovať riziko cukrovky. To však nebolo dokázané. Odborníci však odporúčajú mierne použitie. Spotrebitelia by nemali prekročiť odporúčaný maximálny príjem (ADI) sacharínu. To je 5 miligramov na kilogram telesnej hmotnosti denne.