Cukrovka Táto diéta je najlepšia pre hladinu cukru v krvi PZ - Pharmazeutische Zeitung

Nízkosacharidová, vysoko bielkovinová alebo paleo diéta? Existuje veľa teórií o tom, ktorá strava najlepšie ovplyvní hmotnosť a hladinu cukru v krvi. Európsky tím vedcov sa teraz bližšie zaoberal otázkou, ktorá strava je pre diabetikov najvhodnejšia. Za týmto účelom pomocou novej analytickej metódy vyhodnotili údaje 4937 testovaných osôb z 56 štúdií výživy s cieľom porovnať hodnoty cukru v krvi nalačno a dlhodobo.

diéta

Na zníženie hladiny cukru v krvi nalačno bola preto najvhodnejšia stredomorská strava s množstvom zeleniny, ovocia, orechov, celozrnných výrobkov a rýb, po ktorej nasledovala takzvaná diéta z doby kamennej (Paleo), pri ktorej sú cereálne výrobky väčšinou vynechané, a vegánska strava Diéta, pri ktorej sa vyhýbame všetkým živočíšnym produktom. V priemere sa mohla hladina cukru v krvi nalačno znížiť o 1 až 1,61 mmol/l.

Pre pozitívny vplyv na dlhodobú hladinu cukru v krvi HbA1c bola najlepšia nízkosacharidová diéta so zníženým obsahom sacharidov, vedci pod vedením Dr. Lukas Schwingshackl z Nemeckého centra pre výskum cukrovky v „European Journal of Epidemiology“. Ale aj tu mala blahodarný vplyv aj stredomorská alebo paleo strava. V priemere klesla hodnota HbA1c o 0,47 na 0,82 percenta.

Nízkotučná strava so zníženým obsahom tuku mala najslabší vplyv na metabolizmus cukrov. Vedci však zdôrazňujú, že takáto forma výživy je stále výrazne účinnejšia ako takzvaná kontrolná strava, pre ktorú neexistovali žiadne špecifikácie a testovaná osoba mohla pokračovať v stravovaní tak, ako doteraz. „Naša štúdia ukazuje, že rastlinná strava, ako je stredomorská strava, je dobrým spôsobom, ako pozitívne ovplyvniť metabolizmus cukrov u ľudí s cukrovkou,“ hovorí prvý autor Schwingshackl.

Vedci majú podozrenie, že najmä fytochemikálie a vláknina zo zeleniny, ovocia, orechov, olivového oleja, celozrnných výrobkov a strukovín zlepšujú citlivosť pacientov na inzulín. Mali by tiež znížiť produkciu produktov Advanced Glycation Endproducts (AGE). Jedná sa o zlúčeniny cukru a bielkovín, ktoré vznikajú v prípade oxidačného stresu a vysokej hladiny cukru v krvi. (tj.)