Cukrovka To je to, na čo si musia diabetici dávať pozor pri jedle
Cukrovka: Jesť chutne aj napriek cukrovke
Cukor je pri cukrovke zakázaný a musíte dodržiavať prísny stravovací plán - tieto stravovacie odporúčania pre cukrovku už našťastie zastarali. Dnes: strava ti musí vyhovovať, musíš sa cítiť dobre. Na čo si dať pozor pri jedle, ak máte cukrovku alebo varíte pre niekoho s cukrovkou.
Cukrovka - keď dostanete túto diagnózu, všetko je zrazu iné. Čo ešte môžete jesť, ak máte cukrovku? A predovšetkým: čo už nemôžete jesť? Musíte s cukrovkou jesť úplne inak? A ak máte cukrovku, nemali by ste už jesť sacharidy?
Cukrovka - jedzte ako všetci ostatní
Či už cukrovka alebo nie - to nemá veľký význam, pokiaľ ide o stravovanie. Pred niekoľkými rokmi si ľudia mysleli, že ak máte cukrovku, nemali by ste jesť cukor, musíte držať prísnu diétu a kupovať si špeciálne diabetické výrobky, dnes si môžete - napriek cukrovke - slobodnejšie zvoliť, aké jedlo budete jesť. Dnes znie heslo: Jedzte, čo vám chutí a čo je pre vás dobré! "Samozrejme, že existujú lacné a menej lacné veci." Aby diabetici našli stravu, ktorá im vyhovuje, mali by si vyhľadať individuálne rady. Neexistujú však žiadne klasické „zákazy“, “hovorí Dr. Jens Kröger, diabetológ z Hamburgu.
Rovnako ako u zdravých ľudí, Kröger tiež odporúča zdravú výživu pri cukrovke v zmysle plnohodnotnej zmiešanej stravy. Takže:
- veľa rastlinných potravín, ako je ovocie, zelenina, cestoviny, chlieb, ryža a zemiaky,
- menej často živočíšne potraviny ako mäso a ryby a
- len obcas mastne jedlo a sladkosti.
Pretože ani cukrovinky nie sú pri cukrovke zakázané. Nemalo by sa to vymknúť spod kontroly - ale to platí aj pre zdravých ľudí. „Aj staré rady, že pri cukrovke 1. typu musia ľudia jesť v stanovených časoch alebo že pri cukrovke je potrebných šesť jedál denne, sú dávno zastarané,“ tvrdí odborníčka na cukrovku. V prípade cukrovky je dôležitejšie nájsť stravu, ktorá by sa dala implementovať, ktorá vám vyhovuje a ktorú by ste preto mohli udržiavať. To je o to dôležitejšie pri cukrovke typu 2, keď diabetici (musia) chudnúť.
Či už je to cukrovka 1. typu - pri ktorej chýba inzulín, pretože bunky produkujúce inzulín boli väčšinou zničené autoimunitnou reakciou - alebo cukrovka 2. typu, pri ktorej už bunky nereagujú na inzulín (inzulínová rezistencia) alebo sa pankreas uzatvára produkuje málo inzulínu, výživové odporúčania sa už nelíšia od zdravých ľudí.
„Ľudia s cukrovkou 1. typu, ktorí nemajú nadváhu, sú v tom, čo môžu jesť, relatívne slobodní. Zdravá a zdravá zmiešaná strava je určite najlepšia, “hovorí Kröger.
„Obézni ľudia s cukrovkou typu 2 by mali čo najviac cvičiť, znižovať a udržiavať svoju váhu - a nájsť stravu, ktorá najlepšie vyhovuje ich životu,“ radí odborník.
Cukrovka: rovnako ako chudnutie?
Cukrovka 2. typu je často spojená s obezitou. Pretože okrem génov môže túto formu cukrovky vysvetliť aj spôsob stravovania. Ak však schudnete, inzulínový účinok sa opäť zlepší: bunky opäť lepšie reagujú na inzulín a sú zásobované glukózou, ktorá je ich zdrojom energie. Dôležitým terapeutickým cieľom pri cukrovke 2. typu je preto chudnutie.
S požadovanou hmotnosťou by ste to napriek cukrovke nemali preháňať. Ak ste už schudli päť až desať percent (s počiatočnou hmotnosťou 90 kg, čo by bolo okolo štyroch až deviatich kíl) svojej počiatočnej hmotnosti, dosiahli ste veľa a môžete byť na seba veľmi hrdí. Oveľa dôležitejšie ako dosiahnutie vysnívanej veľkosti je udržanie si nižšej hmotnosti - mimochodom, netýka sa to iba cukrovky.
Ani pri chudnutí s cukrovkou neexistujú žiadne ďalšie pravidlá: Najlepším spôsobom, ako schudnúť, je konzumovať o 500 - 800 kalórií menej, ako je vaša vlastná potreba kalórií. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je ušetriť na tuku, pretože 1 gram tuku má jednoducho obzvlášť vysoký počet kalórií (9 kcal na gram) - týmto spôsobom môžete svoje kalórie znižovať rýchlejšie bez toho, aby ste museli šetriť veľa hmoty. Ak sa pozriete na sacharidy, museli by ste sa zaobísť bez oveľa viac: Pretože 1 gram z nich má iba 4 kcal.
Cukrovka: Schudnite s nízkym obsahom sacharidov
Z dlhodobého hľadiska sa pri cukrovke osvedčilo nahradenie jedného alebo dvoch jedál takzvanými receptúrami (diétne nápoje). Ale nahradiť všetky jedlá týmito doplnkami výživy na chudnutie sa oplatí iba na krátky čas, a to aj pri cukrovke. Ľudia s BMI nad 30 kg/m 2 sa môžu na tieto doplnky výživy spoľahnúť maximálne tri mesiace, ak potrebujú krátkodobo schudnúť. V žiadnom prípade by ste počas tejto doby nemali zabudnúť piť dostatok alebo dokonca viac ako zvyčajne (2,5 litra denne). Pre istotu by ste sa mali rozhodne poradiť s lekárom.
Všetko je možné, nič sa nemusí robiť. Pokiaľ lekár pozná spôsoby, ako schudnúť pri cukrovke 2. typu, je možné takmer všetko. To vám umožní zmeniť usporiadanie stravy tak, aby vyhovovalo vám, vášmu dennému režimu a vašim preferenciám.
Cukrovka - Sacharidy a krvný cukor
Sacharidy sú pri cukrovke vždy veľkým problémom, pretože ovplyvňujú hladinu cukru v krvi. Ak hladina cukru v krvi stúpa u zdravých ľudí, telo uvoľňuje inzulín. Hormónový inzulín zaisťuje, aby sa cukor z krvi dostal do buniek, kde je dostupný ako zdroj energie. U diabetikov však tento mechanizmus už nefunguje tak dobre: Buď pankreas neprodukuje vôbec žiadny inzulín (cukrovka 1. typu), alebo len málo (cukrovka 2. typu), alebo bunky už na inzulín (typ -2 cukrovka). Výsledok: hladina cukru v krvi zostáva vysoká a bunkám chýba cukor. Preto pri cukrovke musíte venovať pozornosť tomu, ktoré a koľko sacharidov zjete.
Cukrovka: Celozrnné výrobky sú najlepšou voľbou
Pri cukrovke typu 1 je dôležitá ďalšia jednotka merania sacharidov: jednotka chleba, skrátene BE alebo KE (jednotka sacharidov). BE zodpovedá 12 gramom uhľohydrátov a KE zodpovedá 10 gramom uhľohydrátov, ale nezohľadňuje, ako rýchlo spôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi. Každý, kto si podáva injekciu inzulínu ako diabetik, musí vedieť, koľko sacharidov je v jedle. Koľko jednotiek inzulínu sa musí podať BE, určuje ošetrujúci lekár. To môže zabrániť hypoglykémii alebo hypoglykémii.
Sacharidy musia sledovať ľudia s cukrovkou 1. typu a 2. typu. Dostatok celozrnnej ryže, rezancov, zemiakov, ovocia, zeleniny a strukovín je obzvlášť dobrý pri oboch formách.
Cukrovka: takto sa choroba prejavuje
Typickým znakom, ktorý môže naznačovať cukrovku, je silná smäd, ktorá sa napriek alkoholu nedá uhasiť. Diabetici, ktorí majú trvale vysokú hladinu cukru v krvi, sú navyše často unavení, cítia sa bezvládni a bezočiví. Trvalé výkyvy hladiny cukru v krvi môžu tiež viesť k zmenám v tele, ktoré môžu zostať dlhšie nepovšimnuté: môže dôjsť k zhoršeniu prívodu krvi do srdca, mozgu, obličiek, očnej sietnice, rúk a nôh. Ak sa cukrovka nelieči, môže oslepnúť, poškodiť sa obličky a viesť k artérioskleróze.
Cukrovka: rôzne typy
Cukrovka nemusí byť nevyhnutne rovnaká ako cukrovka, pretože má veľa rôznych foriem. Všetky tieto formy cukrovky majú spoločné vysokú hladinu cukru v krvi, hypoglykémiu a hypoglykémiu. Najčastejšie sa vyskytuje cukrovka 1. typu (3 - 5% prípadov), cukrovka 2. typu (85 - 95% prípadov) a gestačný diabetes. Okrem týchto troch foriem cukrovky existujú aj špeciálne podformy, ktoré sa vyskytujú veľmi zriedka.
Cukrovka 1. typu sa zvyčajne prejaví v detstve a dospievaní, ale môže sa prvýkrát objaviť aj v dospelosti.
V minulosti sa táto forma cukrovky objavila iba v starobe; počet detí a dospievajúcich trpiacich cukrovkou 2. typu sa v posledných rokoch zvýšil.
Vlastné obranné bunky tela sú namierené proti pankreasu a spôsobujú permanentný zápal. To nakoniec ničí bunky produkujúce inzulín. Prečo obranné bunky útočia na pankreas, je stále nejasné.
Obezita, sedavý životný štýl a gény
Pretože pankreas už nemôže produkovať inzulín, telu to chýba. Hormón musí byť dodávaný zvonka.
Primárna terapia je zmena stravovania a viac pohybu. Terapiu môžu navyše podporiť perorálne antidiabetiká. Liečba inzulínom môže byť tiež nevyhnutná v ďalšom priebehu alebo v jednotlivých prípadoch.
DR. Jens Kröger vedie diabetológiu v Hamburgu a je čestným členom predstavenstva nemeckej spoločnosti Diabetes Aid.