Cukrovky z cukrovky znižujú hladinu cukru v krvi

Diéta pri cukrovke

Strukoviny môžu znižovať hladinu cukru v krvi

31.03.2014, 10:52 | ag

Strukoviny obsahujú cenné rastlinné bielkoviny. Pozitívne ovplyvňujú metabolizmus. (Zdroj: dpa)

rozdeliť
Pripnutie
Pípanie tlač
Na mail
redakcia

Vysokú hladinu cukru v krvi možno znížiť nielen pomocou liekov, ale aj prirodzene. Najmä o výžive. Ale vzdať sa cukru nie je najdôležitejšie. Dôležitú úlohu zohráva aj konzumácia určitých potravín. Zdá sa, že najmä strukoviny a celé zrná pomáhajú regulovať metabolizmus.

V rámci interdisciplinárnej štúdie na Nemeckom inštitúte pre výskum výživy Potsdam-Rehbrücke sa v súčasnosti skúma, do akej miery sú rastlinné bielkoviny zo strukovín vhodné na zlepšenie metabolizmu diabetikov. Pre takzvanú štúdiu LeguAN (strukoviny - kultivácia a použitie) vybrali vedci diabetikov 2. typu s nadváhou vo veku od 18 do 80 rokov.

Štúdia skúma účinky rastlinných bielkovín

S cieľom zdokumentovať vplyv rôznych diét na metabolizmus testovaných osôb boli účastníci rozdelení do dvoch skupín. Obaja držali diétu s vysokým obsahom bielkovín, ktorá obsahovala 30 percent bielkovín počas šiestich týždňov. Účastníci jedli hlavne chlieb a cestoviny. V prvej skupine však boli tieto potraviny obohatené o mliečnu bielkovinu, v druhej o bielkoviny z hrášku.

Pozitívny vplyv na dlhodobú hladinu cukru

Aj keď sa predpokladá, že štúdia nebude dokončená do konca roka, prvé výsledky sú už k dispozícii: Ukázalo sa, že strava bohatá na bielkoviny v oboch testovaných skupinách má pozitívny vplyv na dlhodobú hodnotu cukru, takzvanú hodnotu HbA1c. Okrem toho kvôli vysokému obsahu bielkovín klesá aj hodnota glyxu (glykemický index), ktorá naznačuje zvýšenie hladiny cukru v krvi po jedle.

Vedci navyše vidia náznaky, že účinok hrachových bielkovín je ešte prospešnejší ako účinok mliečnych bielkovín. Výskum v nasledujúcich mesiacoch ukáže, či je tento predpoklad potvrdený.

Celozrnné výrobky sa odporúčajú diabetikom

Nielen vysoko bielkovinová strava však môže pomôcť regulovať metabolizmus. Z predchádzajúcich výživových štúdií je známe, že k tomu prispieva aj pravidelná konzumácia celozrnných výrobkov s vysokým obsahom vlákniny. Tieto sú telom absorbované iba pomaly, a preto spôsobujú iba postupné zvyšovanie hladiny cukru v krvi. Preto ich odporúčajú odborníci na výživu pre diabetikov. Nemecká nadácia pre cukrovku odporúča jesť zeleninu a ovocie päťkrát denne, strukoviny niekoľkokrát týždenne a všeobecne celozrnný chlieb.

Bielu ryžu a červené mäso konzumujte iba s mierou

Ako výskumníci v oblasti výživy preukázali v niekoľkých štúdiách, existujú potraviny, ktoré zvyšujú riziko cukrovky. Okrem sladkých nealkoholických nápojov sem patrí aj biele pečivo. Vedci z Harvardskej školy verejného zdravia tiež poznamenali, že u ľudí, ktorí často konzumujú bielu ryžu, je vyššia pravdepodobnosť vzniku cukrovky. Je to spôsobené vysokou hodnotou glyxu bielej ryže. Je to opatrenie, ktorým sa meria vplyv, ktorý má potravina na hladinu cukru v krvi. Čím vyšší je GI, tým viac sa pri konzumácii tohto jedla zvyšuje hladina cukru v krvi.

Červené mäso môže tiež podporovať cukrovku. U tých, ktorí konzumujú 100 gramov hovädzieho, bravčového alebo jahňacieho mäsa denne, je o 8 až 16 percent vyššia pravdepodobnosť vzniku cukrovky 2. typu. To isté platí pre salámu: každý, kto skonzumuje 50 gramov klobásy denne, zvyšuje svoje riziko o 25 až 40 percent.

Obezita a nedostatok pohybu

Na rozdiel od cukrovky 1. typu nie je cukrovka 2. typu nevyhnutným osudom. Riziko ochorenia je vyššie u ľudí s dedičnou predispozíciou. Aby však choroba prepukla, musia sa spojiť rôzne faktory. Obezita a nedostatok pohybu sa považujú za najväčšie rizikové faktory cukrovky. Zdá sa, že brušný tuk je obzvlášť nebezpečný. Toto ochorenie podporuje aj nesprávna strava, fajčenie a stres.

Svrbenie, smäd a nutkanie na močenie:Osem varovných príznakov cukrovky
Čo je to vlastne cukrovka?:Desať faktov, ktoré by mal každý vedieť
Udržiavanie cukrovky pod kontrolou:Desať faktorov, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi
Online test:Hrozí vám cukrovka?

Je dokázané, že vysoké hladiny cukru v krvi je možné znížiť pomocou chudnutia. Ľudia s nadváhou, ktorí schudnú tri až štyri kilogramy a pravidelne cvičia, často dosahujú normálnu hladinu cukru v krvi. Fyzická aktivita je jedným z najdôležitejších faktorov trvalého znižovania vysokej hladiny cukru v krvi. Prechádzky a nordic walking sú ideálne pre ľudí, ktorí boli predtým neaktívni. Nemecká nadácia pre diabetes tiež odporúča začleniť cvičenie do každodenného života. Ľudia môžu napríklad chodiť častejšie nakupovať, jazdiť do práce na bicykloch a namiesto výťahu používať skôr schody.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.