Cvičte a jedzte správne množstvo; znížiť riziko pádu
Fitness nápoje, fitnes bary alebo diéty sľubujú fyzický úspech. Väčšina výrobkov je však zameraná na mladých športovcov. Lekár intenzívnej starostlivosti Klaus van Ackern študuje účinky a správne zloženie bielkovín a budovanie svalov už desať rokov a ukazuje, ako správna strava chráni pred demenciou.
Športovanie a konzumácia správnych bielkovín znižujú riziko pádu a rozvoja demencie. Pretože v starobe sú svaly oslabené a klesá koordinácia, starší ľudia padajú častejšie. Traja zo štyroch seniorov spadnú najmenej raz v starobe. Existujú tiež dôkazy, že svalová práca môže oddialiť nástup demencie alebo Alzheimerovej choroby. Seniori môžu „utiecť pred Alzheimerovou chorobou“, hovorí Klaus van Ackern.
Lekár intenzívnej starostlivosti Klaus van Ackern pracuje na účinkoch a správnom zložení tvorby bielkovín a svalov už desať rokov
Dlhodobý lekár na jednotke intenzívnej starostlivosti vo Fakultnej nemocnici v Mannheime skúmal udržiavanie a rozvoj svalov. Pre 75-ročného lekára je srdcovou záležitosťou povzbudiť starších ľudí k životnému životu. Van Ackern pracoval na jednotkách intenzívnej starostlivosti viac ako 40 rokov. „Čas po veľkých operáciách bol pre môj výskum veľmi dôležitý,“ hovorí proteínový špecialista. Pozoroval: pacienti v nemocnici strácajú svaly. Dlhé ležanie a zmeny metabolizmu v dôsledku stresovej situácie spôsobenej chorobou sú základnými dôvodmi.
Prevencia prostredníctvom vitality - Bielkoviny v strave a cvičení pomáhajú proti demencii, pádom a úbytku svalov
Strata svalov sa objavuje aj s vekom. Odborníci hovoria o sarkopénii. Dôvodom nie je iba znížená pohyblivosť v starobe, ale aj zmeny metabolizmu svalov a bielkovín. V zásade platí, že starší ľudia odbúravajú svaly rýchlejšie a budujú ich opäť pomalšie ako mladší ľudia. Pre rovnaký prírastok svalovej hmoty potrebujete vo svojej strave viac bielkovín. Dôvody nie sú zatiaľ úplne objasnené a sú súčasťou súčasného geriatrického výskumu. Lekári hovoria obmedzene o „anabolickej odolnosti“ starnutia. Ľudia nad 35 rokov trpia postupným úbytkom svalov. Štatisticky 65-ročný človek stratil do 30 rokov tretinu svalov. To by však nemalo nikoho odradiť, aby kontroval. „Je chybou domnievať sa, že seniori už nemôžu budovať svalovú hmotu,“ vysvetľuje van Ackern. Ide to pomalšie, ale funguje to. Základnými požiadavkami sú dostatok bielkovín a dostatok pohybu.
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) definuje potrebu bielkovín vo výške 0,8 gramu na kilogram telesnej hmotnosti pre mladých ľudí do 35 rokov. Vo veku 60 rokov sa požiadavka takmer zdvojnásobila, na zhruba 1,5 gramu na kilogram. Čo sa týka množstva, sú to štyri veľké vrecia vlašských orechov, 1,5 kila fazule alebo jedno kilo tvarohu za deň. To je veľa.
Van Ackern a kolegovia z Fakultnej nemocnice v Mannheime uskutočnili ďalšie štúdie na testovaných osobách vo veku od 60 do 80 rokov. Niekoľko mesiacov testované osoby športovali v Pfitzenmeier Studios v Mannheime. Tréningové plány boli štandardizované vo forme vytrvalostného a silového tréningu. Po kontrolnej fáze trojmesačného cvičenia bez príjmu bielkovín užívali proteínový koncentrát ďalšie štyri týždne s rovnakou fyzickou aktivitou. Prvé zhrnutie: Seniori bez príjmu bielkovín redukovali tuky, ale takmer nepriberali nijaké svaly. Testované osoby s konštantným príjmom bielkovín však zaznamenali svalový prírastok až 2,7 kilogramu. Ak ste si odobrali proteín a nechali ich ďalej športovať, svaly sa znížili na pôvodnú hodnotu. Ale bielkoviny nie sú len bielkoviny. Najchutnejší kokteil nebude budovať svalovú hmotu, ak má nesprávny vzorec aminokyselín, peptidov a bielkovín. Ako napríklad testovaný proteínový koncentrát SarkoProtect.
„Geriatrický výskum sa v posledných rokoch zameriaval na osteoporózu. Teraz začína desaťročie sarkopénie, “hovorí Cornel Sieber, profesor všeobecného interného lekárstva a geriatrie na univerzite v Erlangene v Norimbergu.
Podľa mnohých vedeckých štúdií je najlepším liekom na sarkopéniu a demenciu bielkoviny, ako aj silový a vytrvalostný tréning. Športové aktivity, to znamená pohyby svalov, vedú k zvýšenej mozgovej aktivite, ktorá môže brániť nástupu demencie. Pretože: „Aktívni ľudia starnú lepšie,“ hovorí van Ackern.