Cvikla - šalátové listy - recept s obrázkom

1.Z cvikly odrežeme listy a stonky.

listy

2.Hľuzy dobre umyte a priveďte do hrnca s vodou a povarte ich pri nízkej teplote (asi 1 hodinu).

3.Potom scedíme, uhasíme, olúpeme a nakrájame na plátky.

4.Stonky a listy dobre umyte a nakrájajte na kúsky.

5.Tieto povaríme v hrnci asi 15 minút, kým nezmäknú.

6.Nakoniec pridáme ocot a soľ a povaríme ďalšie 2 minúty.

7.Listy scedíme, dobre scedíme a necháme trochu vychladnúť.

8.Medzitým si nasekáme cesnak, petržlenovú vňať a zázvor.

9.Cibuľu a listy červenej repy dáme do misy a zmiešame s olivovým olejom, octom, soľou, korením, cesnakom, zázvorom, jablkom a nasekanou petržlenovou vňaťou.

10.Tento šalát sa hodí k výdatnému jedlu. Dali sme si k nemu hovädzí minútkový steak.

11.Listy červenej repy obsahujú ešte viac životne dôležitých látok ako hľuzy.